Marinated dyondyon ak vinèg pou sezon fredi a - yon resèt byen li te ye nan chak lover nan lachas trankil. Atravè ekzekisyon li yo, li pral posib yo avèk efikasite pwosesis yo kolekte nan forè a epi yo bay pou tèt yo ak fanmi an yon bon plat, rekòt pikant ak nourisan.
Ki jan yo marinad dyondyon pou sezon fredi ak vinèg?
Kòrèk rekolt dyondyon marinated ak vinèg yo parfe konsève pou yon ane oswa plis. Ou jis bezwen konfòme yo ak kondisyon ki nan teknoloji a chwazi ak lè ou fè li, sonje sa ki annapre yo:
- Anvan canning, dyondyon yo ap ranmase, byen lave.
- Pou marinad, li pi preferab yo sèvi ak medyòm gwosè agarik, kite yo antyèman. Plis matirite ak lou kado nan forè a yo ta dwe koupe an moso, retire pati ki pi ba nan janm a, ki se souvan rèd. Koupe ka itilize efektivman prepare kavya .
- Chanpiyon yo kwit jiskaske li lavabo nan pati anba a, apeprè 20 minit.
- Sipleman ak marinad siwo myèl.
- Anvan fèmti sele a nan veso a ak materyo a, li esterilize pou 30 minit.
- San esterilizasyon, li posib pou sere aksyon nan resipyan byen sere epi sèlman nan fredi.
Marinad pou swe ak vinèg
Lè ou konnen ki jan yo prepare yon sèl klasik pou konko ak vinèg, ou ka pa eksperyans jwenn pi apwopriye a pou opsyon preferans ou. Ajoute epis santi bon nouvo, ranplase yo ak pwopoze oswa eskli yo nan konpozisyon an, li pral posib chanje palèt nan natif natal nan gou nan ti goute ak bay li yon endividyèlman.
Engredyan:
- dlo - 1 l;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg 9% - 10 ti kuiyè. kiyè;
- dan - 2-3 pcs .;
- pwa nan dous ak nwa pwav - 4 pcs .;
- Laurel - 1-2 moso;
- noutmèg - zongle;
- lay - 2-3 dan.
Preparasyon
- Nan dlo a, engredyan yo mete sou lis la, eksepte vinèg ak bouyi pou 15 minit.
- Brase nan marinad la nan vinèg ak konpleman yo ak agarik siwo myèl.
Sèl cho nan vinèg
Resèt nan pwochen pou moun ki ta pito sèl agarik siwo myèl cho ak vinèg. Avèk tankou yon preparasyon, dyondyon yo genyen yon bèl Plezi pikant ak pikant, yo vire soti yo dwe yon ti kras kroustiyan ak Apetisan. Anvan k ap sèvi, ka goute a complétée ak zonyon koupe oswa zonyon vèt, lay, lwil oliv legim.
Engredyan:
- siwo myèl agarik - 2 kg;
- dlo - 1 l;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg 9% - 10 ti kuiyè. kiyè;
- dan - 2-3 pcs .;
- pwav, Laurel - nan gou.
Preparasyon
- Chanpiyon bouyi pou 15 minit, ki plwaye nan yon kolòn.
- Bouyi dlo ak sèl, sik ak fèy santi bon 10-15 minit, ajoute vinèg la ak dyondyon.
- Apre 10 minit nan kwit manje, dyondyon siwo myèl sale ak vinèg yo gaye sou krich yo.
- Esterilize veso yo pou 20-30 minit, cork, vlope moute anvan refwadisman.
Marinated dyondyon ak vinèg sidr pòm
Yon djondjon ak vinèg sidr pòm tou se pa mwens bon gou. Sa a Variant nan kriz la atire pa lefèt ke goute a pa gen yon pwononse gou ak gou, tankou nan ka klasik marinad. Yon seri epis santi bon ak epis santi bon ka complétée ak cotoneast oswa Cherry fèy, parapli oswa branch jèn nan Dill.
Engredyan:
- siwo myèl agarik - 2 kg;
- dlo - 1 l;
- sèl - 1-1.5 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- pòm vinèg - 8-9 st. kiyè;
- lay - 5 dan;
- pwav nan pwa, Laurel, vèt - nan gou.
Preparasyon
- Opyat bouyi nan dlo.
- Drene mas an djondjon nan yon kolòn ak kwit marinad la, melanje dlo a ak sèl, sik, aditif pike ak lay, bouyi pou 10 minit.
- Vide nan vinèg la, kouche dyondyon, bouyi pou 10-15 minit, kouche soti sou bank yo.
- Dyondyon marinated ak vinèg sidr pòm pou sezon fredi a se yon resèt ki mande pou esterilizasyon demi-èdtan nan veso sangen.
Marinated siwo myèl dyondyon ak vinèg balzamik
Seame ak vinèg balsamik pral pèmèt ou jwenn yon gou plis orijinal ak rafine nan billets, ki pral sipriz menm goumè gourmets. Anplis de sa nan seri a tradisyonèl nan fèy santi bon, ou ka ajoute yon ti kras nan grenn moutad, fèy bèf marinad la, ak plizyè tchili bag pou rayisab zu.
Engredyan:
- siwo myèl agarik - 2 kg;
- dlo - 1 l;
- sèl - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 2-3 ti kuiyè. kiyè;
- balsamik vinèg - 170 ml;
- baton nan kannèl - 0,5-1 pcs .;
- pwav, Laurel, dan - nan gou.
Preparasyon
- Bouyi agarik pou 15 minit, vide nan yon Van.
- Bouyi dlo a ak sik sèl ak epis santi bon pou 10 minit, vide nan vinèg la, kouche dyondyon yo.
- Bouyi agarik siwo myèl ak vinèg balzamik pou 15 minit, gaye sou bwat, esterilize pou 30 minit.
- Capping resipyan, vlope.
Marinated dyondyon ak vinèg diven
Yon lòt resèt ki pa estanda nan mitan tranche ak vinèg pral fè li posib yo ka resevwa yon goute trè bon plat, ak yon bèl, modere ostrinka ak surprenante pikan, rich gou. Yon konpozisyon rich nan aditif pikant ka ajiste, adapte melanj la preferans yo nan fanmi li yo.
Engredyan:
- siwo myèl agarik - 2 kg;
- dlo 1.6 lit;
- sèl - 0, 5-1 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 2.5 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg diven - 4 ti kuiyè. kiyè;
- kannèl - 1/3 ti kiyè;
- lay - 2 dan;
- Dill - 0,5 tufts;
- rasin refor - 1 tranch;
- fèy nan cotoneast, pwav, Laurel, dan - nan gou.
Preparasyon
- Se siwo myèl bouyi pou 25 minit.
- Add sèl, sik, diven vinèg, tout aditif pikant, eksepte pou vèt, bouyi yon mas nan 15 minit.
- Nan bank yo mete vèt, kouche dyondyon ak marinad.
- Esterilize resipyan yo pou 30 minit, woule yo.
Marinated dyondyon ak vinèg diri
Dyondyon marin ak vinèg pou sezon fredi a, resèt la ki pral dekri jan sa a, jwenn yon gou espesyal akòz itilize nan rasin blan kòm yon eleman pou marinad, ki ka pran tou de sèk ak fre. Olye pou yo vinèg la abityèl yo te ajoute diri, ki tou benefisye karakteristik sa yo nan espesyalite.
Engredyan:
- siwo myèl agarik - 1.5 kg;
- dlo - 1 l;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- diri vinèg - 4 ti kuiyè. kiyè;
- sèk pane, rasin pèsi ak seleri - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Dill - 0,5 tufts;
- pwav, Laurel - nan gou.
Preparasyon
- Bouyi siwo myèl dyondyon, vide nan yon Van.
- Bouyi dlo ak sèl, sik ak epis santi bon, ajoute rasin sèk oswa fre, 10 minit.
- Vide nan vinèg la marinad, kouche dyondyon, bouyi pou 5 minit.
- Transfè dyondyon ak vinèg pou sezon fredi a nan bwat esteril, kouvri byen ak kouvèti, magazen nan frèt la.
Siwo myèl dyondyon ak dan ak vinèg
Resèt sa a pou moun ki renmen yon gou piquant rich ak bon sant sofistike, ki bay galik dan yo. Kontrèman ak pifò vèsyon, kote sèlman yon koup nan boujon yo prezan nan marinad la, nan ka sa a pral yon ti kras ti kras enkonplè nan aditif pikant ap bezwen pou chak lit dlo.
Engredyan:
- siwo myèl agarik - 3 kg;
- dlo - 1 l;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 1,5-2 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg 9% - 8 ti kuiyè. kiyè;
- galik - 1 ti kiyè;
- Peppercorns, Laurel - nan gou.
Preparasyon
- Bouyi siwo myèl dyondyon, vide nan yon kolòn, mete yo sou bwat, ranpli yo ak krochi.
- Bouyi dlo ak sèl, sik, dan, pwav ak Laurel 10 minit.
- Vide vinèg, vide marinad dyondyon nan krich, esterilize pou 40 minit.
- Dyondyon yo marinated yo sele pou sezon fredi a ak vinèg.
Recipe marinated ak vinèg fri ak lay
Rad chita ak vinèg pou pwochen resèt ki disponib ak senp la pral pèmèt ou jwi yon gou pikant etonan ak yon sansasyonèl, bon sant rich nan ti goute. Nan ka sa a, ak nan krich yo ak dyondyon ak marinad ajoute lay, apre yo fin netwaye dan yo ak koupe yo an plak oswa tranch piti.
Engredyan:
- siwo myèl agarik - 3 kg;
- dlo - 1 l;
- sèl - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg 9% - 75 ml;
- lay - 2 tèt;
- grenn moutad - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Peppercorns, Laurel - nan gou.
Preparasyon
- Bouyi dyondyon yo jiskaske yo bese anba nan marmite a, pèmèt yo drenaj.
- Kwit marinad la pou 10 minit, ajoute sèl, sik, mwatye nan lay, moutad, pwav, Laurel nan dlo a.
- Vide nan vinèg la, kouche dyondyon yo ak bouyi mas la pou yon lòt 10 minit.
- Yo gaye goute a nan bwat, nan ki lay ajoute, se vid la esterilize pou 30 minit, li se sele.