Zira se yon natif natal plant nan Azi Santral ak peyi Lejip la. Plant la se yon perennial e li te vin trè popilè nan cuisine nasyonal la nan peyi sa yo. Grenn nan plant sa yo yo te itilize nan kwit manje, tankou yon epis.
Spice zira se trè popilè nan tout mond lan. Li te gen yon gou brak espesyal ak pikant ak bon sant. Lè torréfaction, sant la de zira plus entansifye. Nan kèk peyi Azyatik, epis sa a toujou gen non an nan kimen.
Tout grenn kimen yo anjeneral itilize fre. Akòz pwopriyete antibiotics li yo, zir se souvan te ajoute lè prezève pwodwi yo. Nan asyèt cho, se sa a sezonman ajoute nan kòmansman an anpil nan kwit manje, nan lòd pou plat la a jwenn yon gou espesyal ak gou.
Sezon aplikasyon
Anjeneral, kòm yon epis, zir yo te itilize de varyete, li se: Pèsik zir (jòn grenn, aromat) ak Kirra Cherry (nwa ak parfumé).
Pi souvan, nan kou, ziru yo itilize nan kwit manje. Espesyalman lè pou kwit manje pilaf oswa vyann. Add to li nan tout oswa nan yon mato.
Li se tou popilè yo sèvi ak sa a kalite epis lè prezève legim. Anplis de sa, kimen gen pwopriyete antibyotik fò, ak Se poutèt sa li se ajoute nan pwodwi yo tounen-lèt.
Nan kwizin yo nan moun yo nan Latiki, pou egzanp, zira se yon pati entegral nan asyèt ak mouton, marinated chou ak berejenn. Nan Ouzbekistan, se kimen nwa ajoute nan salad, soup divès kalite ak pwodwi farin frans.
Gen kèk moun ki ajoute kimen te, paske li gen yon efè trè bon toning. Itilize nan kimen ede amelyore dijesyon ak ogmante apeti.
Epitou, li se posib pou aplike pou kimen deyò, depi li gen pwopriyete Antiseptik. Avèk matyè boul, ak mòde ensèk, li fè pwomosyon rapid resorption nan timè.
Natirèlman, pi souvan zir yo itilize, kòm yon pati nan epis santi bon pou pilaf . Konplete ak paprika, timerik ak barberi, sa a plat nan cuisine nasyonal Uzbek achte yon gou vrèman majik. Zira nan pilaf bay plat la yon précision espesyal, epis ak bon sant santi bon, tèt di tèt. Spice zira - sa a se prèske sezonman an prensipal pou pilaf , san yo pa ki sa a plat pa vire soti wout la li ta dwe. Sa a kapab epis dwe ajoute nan prèske nenpòt ki vyann, yo nan lòd yo bay li yon sant espesyal gou ak gou inik.
Aplikasyon an nan zira ap tou gen plis siksè pou kwit manje kebab yo nan nati. Apre yo tout, li se kapab bay vyann lan yon sèten distenk "gou Orijin" ak bon sant, ki se anpil amelyore lè kwit manje vyann nan lè a louvri.
Si chalè a nan lari a epi ou vle manje yon bagay limyè, Lè sa a, solisyon a pi bon se ajoute kimen nan abiye an sòs salad, oswa ajoute li nan te pou yon efè entérésan ak ton.
Zira - itilize nan kwit manje
Natirèlman, pi komen an se itilize nan zira nan kwit manje. Add li, jan sa dekri pi wo a, nan prèske tout asyèt, ak nan soup, ak nan salad, nan yon varyete de lòt kalite sòs, epi sitou nan pilaf ak nenpòt kalite vyann.
Anplis de grenn nan kwit manje, sa a se kalite epis santi bon nan poud lajman itilize, ajoute nan gou nan nenpòt ki plat. Spice ka jwenn yon sant espesyal nutty lè torréfaction. Souvan, kimen se ajoute nan konpozisyon an nan melanj sèk pikant, tankou, pou egzanp, "Curry". Nan Lès la, kimen se nesesèman mete nan tout pwodwi patisri ak boulanjri.