Ki jan yo fri makroel?

Gen kèk Menager refize fwomaj fri paske nan sant espesifik li yo. Men, avèk preparasyon an dwa, li pa nan tout aparan, men akòz fatig li yo ak sansibilite, vyann lan nan pwason sa a vire soti nan dwe tou senpleman bon gou.

Soti nan resèt nou yo ou pral aprann ki jan yo byen makro makro mete aksan sou tout avantaj li yo ak kache defo.

Makro fri nan frape ze ak wowoli

Engredyan:

• kadav nan makroel - 1 pc .;
• sitwon - 1/2 pcs .;
• diven blan sèk - 100 ml;
• farin frans - 75 g;
• lwil oliv rafine lwil oliv;

Pou frape:

• ze - 1 moso;
• wowoli - 1 ti kuiyè. kiyè;
• tè nwa pwav - nan gou;
• sèl - nan gou.

Preparasyon

Kadav la nan makro, si sa nesesè, se deglase sou etajè anba a nan frijidè a ak lave ak dlo frèt. Lè sa a, nou debarase m de viscera li yo ak tèt, epi tou li koupe ke a ak najwar. Anndan vant la, ak anpil atansyon grate fim nwa a epi rense byen avèk dlo. Sou do a nou fè yon gwo twou san fon longitudinal Ensizyon, divize pwason an nan de pati ak ekstrè tout zo yo.

Koupe konjesyon an nan tranch nan gwosè a vle, vide mwatye ji an sitwon ak diven blan sèk epi kite pou yon èdtan marinad .

Lè sa a, se ze a melanje ak sèl ak tè nwa pwav, ajoute grenn wowoli ak melanje. Nan yon bòl separe, vide farin lan.

Nou mouflé moso yo marin nan pwason avèk anpil atansyon nan farin frans, imedyatman tranpe l 'nan frape ze epi yo mete sou yon chodyè fri chofe ak lwil legim. Fry kat minit sou yon bò, vire l 'sou, epi, fèmen l' ak yon kouvèti, pote l 'bay pare a sou lòt bò a.

Santi bon fri aklè anba marinad la diven se pare.

Makro fri ak zonyon ak kawòt

Engredyan:

• makro kadav - 2 moso;
• zonyon mwayen gwosè - 1 pc .;
• kawòt nan gwosè mwayen - 1 pc .;
• farin frans - 90 g;
• lwil oliv rafine lwil oliv;
• ji sitwon - si yo vle;
• tè pwav - gou;
• sèl - nan gou.

Preparasyon

Defrosted ak lave vyann bèt nan makro yo debarase m de tèt la, entrails, najwar ak ke. Pa bliye netwaye anndan an nan vant la soti nan fim nan nwa. Lè sa a, koupe tablo la ansanm do a, divize an de pati ak separe trenng nan zo yo.

Lè sa a, koupe pwason an nan tranch gwosè mwayenn ki, fwote li ak sèl ak tè nwa pwav. Si ou vle, nou ka voye ak ji sitwon.

Kawòt yo kale ak grat, ak zonyon yo koupe an mens mens-mens oswa kib piti.

Chofe yon chodyè fri gwo, li te deja vide lwil oliv legim nan li, voye jete zonyon ak kawòt ak fri yon ti kras. Moso nan pwason yo floundered byen nan farin ak distribye sou legim. Fry pou sèt minit, epi vire sou lòt bò a. Senk minit pita frochèt la fri ak legim yo pral pare.