Kòm ou konnen, fwi yo nan varyete anpil nan joumou - yon manje ekselan ak superfood. Joumou ka yon pati nan asyèt diferan, li ka kwit yon fason diferan, gen yon anvan tout koreksyon oswa, pou egzanp, marinated (evidamman yon lide ki pa trivial nan kwit manje, se pa li?).
Ki jan yo marin yon joumou?
Li se yon sèl bagay yo marin yon joumou pou Canning, li nan byen yon lòt bagay yo mete l 'sou tab la touswit. Nou bay tou de resèt, byenke ka joumou an ap parfe konsève san yo pa Canning jouk nan konmansman an nan pwochen ete (joumou yo ta dwe estoke nan yon kote ki fre sèk nan yon tanperati plis, pou egzanp, sou yon veranda vè oswa balkon, nan etajè a).
Resèt pou joumou marinated
Engredyan:
- kaka nan joumou (gou varyete ki pi muskat) - apeprè 500 g;
- wouj cho pwav - 1 pc .;
- lay - 3-5 dantik;
- grenn ak vejetasyon nan koryandè (aka koryandè);
- galik - 3-5 enfloresans;
- Basil vèt;
- fèy vèt nan grozee nwa;
- Juniper bè (si ou jwenn);
- sitwon - 1 pc. (ou ka ajoute oswa itilize yon zoranj olye (1 pc.), lacho (1 pc.), chadèk (1 pc));
- vinèg, natirèl fwi - apeprè 100 ml;
- siwo myèl floral natirèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- dlo oswa diven limyè douloure (ka, ranfòse: vèrmout, Madera, Sherry) - 1-2 linèt.
Preparasyon
Melanje siwo myèl ak diven (oswa dlo). Add vinèg, ji Citrus ak epis santi bon sèk (ou ka pre-limyè yo yon ti kras davans). Berries Juniper alalejè siprime, lay, vèt ak cho pwav wouj (si li se fre) koupe l 'tise byen. Tout melanje yo. Ou ka yon ti kras cho marinad la nan yon beny dlo.
Koupe tranch yo etranj lonjitidinal etwat, koupe po a. Koupe kaka a ak yon kout kout koutim lè l sèvi avèk yon kouto egi lou, oswa koupe joumou an ak yon rapèl pou legim pou kwit manje nan Koreyen.
Ranpli kaka a kraze ak yon marinad (de preferans nan yon veso fèmen ak yon kouvèti, li se posib nan yon bokal an vè òdinè). Marinye joumou an pou omwen 4 èdtan. Anvan konsomasyon, nou rantre marinad la. Nou sèvi ak pwason oswa vyann. Ou ka sèvi diri, pwa, polèn.
Pou prepare yon joumou marinated nan style Koreyen (plis jisteman, nan style Koreyen), sèvi ak pa yon rezen, men yon diven fwi (pou egzanp, prin) oswa miren (diven diri dous).
Resèt pou joumou marinated pou sezon fredi a
Engredyan:
- joumou - 1 kg;
- dlo - 1 l;
- sik - 1-2 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg 6-9% - 3-4 ST. kiyè;
- sèl - 1-2 ti kiyè.
Preparasyon
Se vyann joumou koupe an kib oswa moso Oblong nan gwosè mwayen. Nou mete l 'nan bwat esterilize ansanm ak rès la nan engredyan yo (lay ak cho pwav antye, remèd fèy, bè ak engredyan lòt tankou nan resèt la anvan).
Nou ajoute epis santi bon sèk nan marinad la. Bouyi l ', li vide l' nan bokal la nan tèt la. Kouvri epi rete tann pou 5-10 minit, Lè sa a, ak anpil atansyon amalore marinad la tounen nan chodyè a. Ankò, ranpli joumou an ak yon marinage bouyi ak woule bokal la. Vire veso a sou epi kouvri ak dra a fin vye granmoun jiskaske li refwadi konplètman.