Yon stèk se yon pwodwi ki se jistis fasil yo prepare, e menm yon debutan ka byen fasil fè fas ak pwosesis la. Sa a plat ekselan se apwopriye pou tou de manje midi lakay ou oswa dine, ak pou yon fèt fèt. Pli lwen nan atik la nou pral di w ki jan yo prepare tranch yo ki pi bon gou soti nan kodenn kochon, ak somon.
Latiki tranch - resèt
Engredyan:
- kodenn filt - 520 g;
- lwil oliv "Peyizan" - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil legim - 35 ml;
- sèl;
- wouj pwav - yon tyè nan yon ti kiyè;
- tè paprika - 5 g;
- Curry (opsyonèl) - 5 g.
Preparasyon
Komen an se byen lave avèk dlo, nou retire fim nan epi koupe an tranch.
Melanje tout epis santi bon yo, fwote yo ak vyann epi kite pou 25 minit tranpe ak arom yo nan fèy santi bon.
Frying chodyè ak de kalite lwil oliv. Pile tranch yo ak fri pou 5-6 minit, san yo pa fèmen kouvèti a, detanzantan vire yo sou.
Nou fèmen chodyè a fri ak kouvèti a, diminye chalè a, ak deperi, yon lòt minit 3-4. Fèmen dife a, kouvri chodyè a fri ak FOIL epi bay tranch yo yon koup la minit yo ka resevwa pare.
Resèt stèk vyann kochon nan yon chodyè fri
Engredyan:
- vyann kochon (kou) - 620 g;
- Cherry tomat - 160 g;
- sèl se gwo, maren;
- koryandè;
- lay - 4-5 dan;
- nwa pwav;
- Chili poud tè - zongle;
- lwil oliv (Pi melanje lwil oliv);
- Peyizan lwil oliv - 55 g.
Preparasyon
Vyann kochon se koupe nan tranch 1.5-2 cm epè. Sou tou de bò moso vyann yo sale, byen pwav, sezonman ak yon zongle nan tchili ak tè koryandè. Kite pou kèk minit promarinovatsya. Cherry koupe an mwatye. Nan yon sote cho ak bè, sote tranch sou tou de bò pou apeprè 3-4 minit. Lè sa a, vire vyann lan sou ankò. Nou ajoute galik nan lay nan po a, te deja kneaded ak yon kouto ak tomat Cherry. Ou ka ajoute yon branch nan Rosemary. Fry apeprè 2 minit. Next, ajoute bè, rete tann jiskaske bè a fonn. Nou retire tranch yo fini soti nan chodyè a fri. Yon pati nan tomat yo ap mouye nan yon chodyè fri yo kreye yon sòs bon gou. Nou kite yon pati nan Cherry la pou anrejistreman lè yo ranpli. Nou mete sèk la ak Cherry sou yon plak, vide sòs la prepare. Nou sèvi ak legim kwit.
Salmon steak - resèt
Engredyan:
- tranch pare nan somon - 2 moso;
- sitwon - 2 moso;
- Mayonèz kay - 45 g;
- epis santi bon pou pwason;
- sèl ak frèch tè pwav (melanj);
- yon ti kras griye rape.
Preparasyon
Steaks nan somon byen lave anba dlo frèt, pwav ak sale.
Apre sa, ale nan prepare marinad la. Pou fè sa, melanje ji a nan mwatye yon sitwon ak Mayonèz endijèn. Add epis santi bon pwason an. Nou melanje tout bagay byen. Nou fwote tranch nou yo ak sòs la ki kapab lakòz epi kite minit yo pou 25-30. Wile plato a boulanjri ak lwil oliv. Oto domaje koupe an ti sèk ase epi gaye sou yon fèy boulanjri. Nou mete pwason sou sitron ak voye ak fwomaj. Detèmine plat la nan yon prechofe 195 degre dife pou chofe fou ak kwit pou 25 minit.