"Nwa kavya, kavya wouj, kavya lòt bò dlo, berejenn ..." - fraz la pi popilè nan fim nan mwens pi popilè jis manyen. Men, li pa sou "Ivan Vasilievich," men sou plat la wayal, nan fim nan mansyone. Savwa sou kavya soti nan pwason somon nan pwason. Wouj kavya soti nan somon woz, somon chum, somon chinook ak lòt pwason nan fanmi sa a se trè itil, enpòtan ak nourisan pwodwi, zansèt nou yo te konnen li ak apresye li anpil. Wouj kavya trè valè nan tout peyi devlope yo nan mond lan e yo konsidere kòm yon délikatès reyèl. Manje l 'nan tou de zòrèy la ak fri, men fason ki pi bon yo sèvi ak pwodui sa a nan yon fòm sale. Ak ki jan kavya a wouj nan somon woz, somon chum oswa chinook sale kòrèkteman, epi atik sa a yo pral diskite.
Poukisa sodyasyon pi preferab pou lòt tretman?
Men, anvan nou kòmanse etidye resèt la pou pike kavya wouj, se pou yo wè poukisa sa a tretman patikilye pou pwodui sa a pi preferab. Pou sa, nou pral gen gade anndan ze yo ak gade nan konpozisyon byochimik li yo. Se konsa, premyèman, wouj kavya, tankou, an jeneral, ak nenpòt ki lòt, pwodwi trè wo-kalori. 100 gram nan kavya yo se 250 kcal. Pou konparezon, nan menm kantite lajan an nan vyann - 150 kcal, ak nan lèt sèlman 80. Dezyèmman, somon kavya gen byen yon anpil nan grès ak pwoteyin. Apre yo tout, sa yo se pwason lavni, pou devlopman nan ki yon gwo kantite eleman nitritif ak enèji yo bezwen. Men, menm jan ou konnen, lwil pwason se sous ki pi natirèl nan asid esansyèl esansyèl, grès amine-satire, vitamin B, kalsyòm, mayezyòm, fosfò ak yòd. E ankò, li pa vire nan kolestewòl danjere, ki bouche veso sangen nou an, men pito, sou kontrè a, ede debarase m de sa a sibstans negatif. Ak sa ki pral rive si kavya a kwit, kwit oswa fri? Pwoteyin a pral lenmi, ak vitamin ak microelements benefisye pral tou senpleman tonbe plat atè. Nou pral jwi gou a bèl bagay nan plat la, men se sèlman. Organism a pa pral benefisye anpil. Sa a sijere yon konklizyon natirèl, pa gen okenn opsyon pou kwit manje pi bon, eksepte ki jan yo sèl wouj kavya.
Ki jan kòrèkteman sèl kavya wouj nan somon woz ak pwason somon lòt nan kay la?
Ou ka, nan kou, pa anmède, ale nan makèt ki pi pre a epi achte yon ka nan délikatès sale, bon, li se vann lib ak nan kantite ase. Men, premyèman, pri a se trè mòde. Ak Dezyèmman, pwodwi faktori gen yon pati konsiderab nan préservatifs, ki se tou pa ankouraje. Oke, epi, Anfen, si ou se yon natif natal nan kote yo ap viv nan pwason wouj, li jis yon peche pa pran avantaj de chans sa yo nan sò. Se konsa, ki jan kòrèkteman nan sèl wouj kavya? Gen de metòd prensipal.
1. Anbasadè a se mouye. Kaviar ak opsyon tretman sa a pa ka plis pase de jou. Premye nou prepare sèl la. Pou fè sa, bouyi dlo a epi ajoute sèl ak sik nan li. Pou 200 ml dlo ou bezwen 40 g sèl ak 10 g nan sik. Lè sèl la se frèt nan tanperati chanm, nou ranpli yo ak kavya fè sèvis pou mete nan fim yo, epi mete l 'pou de zè de tan nan frijidè a. Nan fen tan sa a, ze yo ap abandone nan yon kolòn epi kite dlo a drenaj yo. Tout, plat la se pare. Pou kenbe kavya pi byen nan yon bokal an vè anba yon kouvèti plastik oswa vè nan frijidè a.
2. Anbasadè a se sèk. Avèk opsyon sa a sale, kavya ka estoke nan frijidè a pou jiska de semèn. Premyèman, nou lage ze yo soti nan kasèt yo, pou ki nou ba li nan yon kolòn nan dlo sale bouyi pou 20-25 segonn. Plis pase tan sa a, ou pa ka kenbe ze nan dlo bouyi. Lè sa a, dousman fwote li nan yon gwo van (gen kèk itilize yon operasyon pou badminton). Nan ka sa a, koki a rete sou men yo ak mi yo nan Van an, ak ze yo ap separe.
Koulye a, konnen ki jan yo byen sèl somon wouj somon ak lòt pwason somon, ou ka gen ladan imajinasyon ak vini ak resèt pwòp ou eksklizif pou sèl sa a pwodwi bèl bagay. Nou swete bon chans ak apeti bèl!