Nenpòt ki moun ki gen omwen yon fwa goute yon marinated marinated endijèn pa janm ap achte l 'nan magazen an. Pwason an trè sansib, alalejè sale ak grès. Ak kwit li tèt ou pa pral difisil, menm pou moun ki pa janm anvan te fè fas ak pwason sèl.
Resèt pou marinet akr ak zonyon ak kawòt
Engredyan:
- makro - 2 moso;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 2 moso;
- sik - 0.5 ti kuiyè. kiyè;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- pòm vinèg - 2.5 ti kuiyè. kiyè;
- pwav santi bon (pwa) - 5 pcs .;
- nwa pwav (pwa) - 5 pcs .;
- dan - 3 pcs .;
- koryandè - 5 pcs .;
- dlo - 500 ml;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nan yon ti marmite vide dlo a, pote li nan yon bouyi. Ajoute kawòt koupe ak ti sèk, epis santi bon, sèl ak sik. Kwit pou 5 minit, Lè sa a, retire nan dife a. Men, lè li te refwadi nan tanperati chanm, vide vinèg ak lwil oliv legim.
Nan entre-temps la, prepare makro. Nou retire tèt yo ak najwar, nou netwaye zantray yo. Rense byen anba dlo frèt kouri. Nou koupe an ti moso epi mete yo nan yon bokal an vè. Kouch nan pwason altène ak bag zonyon koupe. Ranpli ak yon marin cho. Makro ak zonyon ak kawòt ki gen laj nan marinad pou omwen 24 èdtan.
Makro ak zonyon, sòs tomat ak vinèg
Engredyan:
- makroel (jele) - 700 g;
- zonyon - 2 moso;
- tab vinèg (9%) - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 1 ti kiyè;
- sòs tomat - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè;
- nwa pwav (pwa) - 7 pcs .;
- dlo - 1 atik;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Koulye a, di ou ki jan yo ranmase makro ak zonyon ak sòs tomat . Pou kòmanse, nou divize pwason an. Li pral pi bon si li pa konplètman unfrozen. Nou retire tèt la, ke ak najwar. Byen kadav la. Nou koupe li ansanm nan mwatye, retire Ridge la epi retire zo yo gwo. Koupe konjesyon an an ti moso.
Pou marinad, zonyon se koupe nan bag mwatye ak nou mete l 'nan yon marmite. Ranpli ak dlo, lwil oliv ak vinèg. Nou ajoute sòs tomat, sèl, sik ak epis santi bon. Pote marinad la nan yon bouyi ak kwit manje pou apeprè 5 minit. Lè li se yon ti fre, mete yon koup la kiyè sou anba a nan bokal la, nan ki pwason nou yo pral marinated. Soti nan pi wo a - yon kouch konje, Lè sa a, ankò yon marinad ti kras e konsa kontinye jouk makro la se sou. Ranpli li ak marinad ki rete a epi kache l nan frijidè a pou yon jou.
Espesyalman bon makroel sa yo nan salting domestik ale anba yon pòmdetè jenn bouyi (nou modèst kenbe an silans sou vodka).