Lazanya - yon popilè plat Italyen, ki se trè fanatik nan moun ki rete nan peyi nou an. Prepare li te vin menm vin pi fasil, gras a lefèt ke fèy yo fè-fè fèy pou sa a plat yo te deja sou vant. Se pou nou tanpri envite yo, epi fè lazay ak vyann mens ansanm.
Vyann lasanya resèt
Engredyan:
- pare fè fèy pou lazanya - 400 g;
- kawòt - 2 moso;
- lay - nan gou;
- Vyann bèf anvan tout koreksyon - 700 g;
- fwomaj - 600 g;
- anpoul - 1 moso;
- pye ble nan seleri - nan gou;
- epis santi bon;
- Bulgarian pwav dous - 1 moso;
- tomat mi - 3 pcs .;
- lwil oliv - gou;
- fre pèsi - nan gou.
Pou sòs:
- farin nan pi wo klas la - 100 g;
- bè - 50 g;
- epis santi bon - nan gou;
- lèt - 1 lit.
Preparasyon
Se konsa, anvan ou prepare lasanya vyann lan, nou prepare engredyan yo. Nou pran tomat mi, rense yo, nou fè ensizyon ti ak yon kouto soti nan pi wo a ak dousman gout yo nan dlo bouyi. Apre 20 segonn, retire yo, gaye sou yon sèvyèt epi kite.
Se anpoul ak lay netwaye soti nan kale yo, melenko chire ak mawon nan yon chodyè fri sou lwil oliv. Kawòt yo trete, fwote sou griyaj la ak ajoute nan boukannen an. Apre 10 minit nou gaye vyann lan minman, mase l 'ak yon fouchèt ak melanje l' ak legim, séchage li ak fèy santi bon. Nou kwit tout ansanm pou 20 minit, ak Lè sa a, nou jete seleri a kraze ak Bulgarian pwav la, koupe an kib piti.
Avèk tomat yo refwadi koupe, retire po a ak koupe pulp la ak yon blenndè. Fini pure vide nan vyann lan mas, ajoute epis santi bon gou, jete vèt koupe ak bouyon pou apeprè 5 minit.
Pou fè yon sòs béchamel pou lasanya vyann, mete bè an nan yon krich epi fonn li sou dife a. Lè sa a, nou vide nan farin frans lan ak brase intans jouk li se inifòm. San yo pa rete, vide yon chita mens