Clay se yon farin likid omojèn, ak ki ka nenpòt ki pwodwi yo ka bay juiciness ak orijinalite. Li ka fèt sou lèt, sou byè, sou krèm tounen, elatriye. Nou pral di ou jodi a ki jan fè yon bat pou tete poul.
Konkon kwizin poul
Engredyan:
- pòmdetè lanmidon - 4 ti kuiyè. kiyè;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ze blan - 1 pc .;
- tete poul - 1 pc .;
- epis santi bon .
Preparasyon
Farin vibran nan yon bòl, vide lanmidon an pòmdetè ak melanje. Lè sa a, nou jete epis santi bon yo ak woule moso yo poul nan yon melanj sèk. Ze blan se refwadi ak whisked nan yon kim blan Airy ak yon mixer. Vide melanj lan nan poul la, byen vit brase ak fri vyann lan nan tout kote sou chalè medyòm. Nou sèvi plat la sou tab la ak nenpòt ki sòs pi renmen.
Poul sou byè poul
Asyèt ki kwit nan yon batri ki baze sou byè, gen yon kroustiyan bon gou kwout. Li sanble ke yo dwe èkstrèmeman dou ak Fertile, ak pwodwi yo jwenn yon nouvo, orijinal gou.
Engredyan:
- farin frans - 500 g;
- ze - 2 moso;
- limyè byè - 1 atik;
- lwil oliv legim - 50 ml;
- epis santi bon.
Preparasyon
Nou pran yon ti bòl, ze ak ak anpil atansyon separe pwoteyin yo soti nan jòn yo. Lè sa a, vide jòn yo nan yon veso epi bat ak yon mixer. Apre sa, vide byè a nan yo e melanje jiskaske yo jwenn yon melanj omojèn. Avèk èd nan yon Van nou sift farin lan ak piti piti entèvni li nan bat la nan lavni. Byen melanje tout bagay, vide nan yon ti lwil legim, ajoute sèl nan gou. Sepandan bat blan yo ze ak anpil prekosyon mete yo nan bat la. Pa konsistans, li ta dwe yon ti kras pi epè pase farin galèt.
Fwomaj boulèt pou chop poul
Engredyan:
- ze - 2 moso;
- mayonèz - 2 ti kuiyè. kiyè;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- fwomaj - 100 g;
- epis santi bon.
Preparasyon
Ze fwote ak mayonèz, vide piti piti farin frans. Lè sa a, ajoute fwomaj griye ak chant mas la nan yon blenndè. Nou jete epis santi bon gou ak vire pou kwit manje poul.
Poul ak mayonèz
Engredyan:
- farin frans - 4 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 3 moso;
- epis santi bon;
- mayonèz - 3 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nou bat sèl la byen avèk ze ak yon mixer. Lè sa a, ajoute mayonèz la epi jete gou nenpòt kondiman. Apre sa, piti piti vide farin lan sifted ak bat bat la jiskaske yo jwenn yon inifòm eta likid. Apre preparasyon li yo nou tranpe nan li fragman nan konje poul ak fri yo nan yon kwout ruddy nan lwil legim.