Long dire a New Year ap apwoche, epi chak otès se deja fè yon lis asyèt pou tab la fèstivite. Nou ofri resèt pou bon gou ak limyè salad, ki se pafè pou meni New Year la.
Sòs salad nouvo ane a ak seleri ak pwason
Engredyan:
- vyann makroel - 2 moso;
- rasin seleri - 130 g;
- ze zòtolan - 10-12 moso;
- zonyon - 125 g;
- pwaro - 45 g;
- nan pwa vèt nan bwat - 65 g;
- konkonm marinated - 65 g;
- trete fwomaj - 120 g;
- oliv san yo pa twou - 65 g;
- mayonèz - 120 g oswa gou;
- marinated Bulgarian pwav pou dekorasyon;
- lwil oliv legim;
- sèl;
- tè pwav;
- fre vèt pèsi.
Preparasyon
Vyann nan makro debarase m de andedan yo ak tèt, rense anba kouri dlo frèt ak bouyi jiskaske pare nan dlo sale ak adisyon nan epis santi bon yo vle. Si ou vle, ou ka kwit pwason an nan FOIL nan dife pou chofe fou a, pre-séchage li ak sèl ak fèy santi bon. Lè sa a, nou retire zo yo soti nan makro la frèt epi li koupe konjesyon an nan moso ak melanje li ak sale a klè nan lwil la legim nan yon chodyè fri ak zonyon pre-kale ak tranche.
Nou klè seleri a, kite l 'nan yon rap ralye ak fri nan yon chodyè fri ki pa baton san lwil oliv oswa sou yon chodyè òdinè ak yon ti kantite lajan pou senk a sèt minit, brase.
Ze zòtèy bouyi jiskaske kwit ak netwaye, konkonm marinated ak zonyon koule melenko chire ak yon kouto byen file, ak koupe oliv ak bag.
Nan yon bòl gwo twou san fon, konbine pwason an ak zonyon, seleri, konkonm, pwa, pwaro, oliv, ajoute kat ze zòtolan raje, fwomaj fonn, se pou li nan yon rap oswa kraze l an moso (si li nan mou), ranpli li ak mayonèz, sèl ak pwav ak melanje.
Nou gaye sòs salad la sou plat la ak yon emisfè, nou distribye ekirèy yo nan ze yo zòtèy ki rete sou tèt rap la, nou gaye nan "detire" nan jòn yo kraze, dekore plat la ak fèy pèsi fre, zanno oliv ak marin tranch pwav Bulgarian.
Limyè ak bon gou sòs salad pou Nouvèl Ane sa a san yo pa mayonèz ak somon
Engredyan:
- salad sale - 160 g;
- ze nan poul - 3 moso;
- yon ti bokal oliv san twou;
- zonyon wouj zonyon - 100 g;
- arugula;
- sòs salad fèy;
- Dijon moutad - 20 g;
- ji sitwon - 5 ml;
- lwil oliv - 60 ml;
- tè nwa pwav - nan gou;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Asyèt Flat yo aliyen ak fèy leti epi mete sou tèt nan arogul la.
Bouyi ze yo difisil-bouyi, plonje yo nan yon minit nan dlo a glas, ak Lè sa a, pwòp, koupe an ti sèk lè l sèvi avèk yon kouto kalkile epi kouche soti sou tèt sòs salad la. Se filtre nan somon sale divize an plak ti, koupe an tranch ti epi tou li mete abitrèman sou yon plat. Nou mete nan yon sòs salad oliv san twou ak bag nan leti wouj. Pou abiye, melanje lwil oliv, Dijon moutad, ji sitwon, pwav ak sèl, fwe yon ti kras ak yon fouchèt ak dlo melanj lan ki kapab lakòz ak sòs salad nou yo. Èkstrèmeman bon gou ak limyè plat se pare, ou ka sèvi nan tablo nouvèl ane a.
Sòs salad la pi byen pou Nouvèl Ane sa a ak krevèt
Engredyan:
- Krevèt kale - 320 g;
- Peking chou - 200 g;
- baton Crab - 200 g;
- anana nan bwat - 200 g;
- Garn grenn - 100 g;
- mayonèz - gou;
- sèl - nan gou;
- fèy sòs salad.
Preparasyon
Kale kribich dekonjle, plonje pou yon minit nan dlo bouyi sale, Lè sa a, drenaj nan yon kolòn epi kite li drenaj. Baton krab yo netwaye e anpil tise byen koupe. Anana konsèvasyon kraze kib, ak Peking chinkuem pa gwo (san pati nan blan).
Melanje nan bòl la tout engredyan yo prepare ak mwatye grenn grenad, sezon ak mayonèz, ajoute sèl nan gou, melanje, gaye sou plat la, ki kouvri ak fèy leti, ak dekore grenn ki rete yo grenad.