Dapre yon tradisyon lontan, yon gato Nwèl ak fwi sèk ak nwa yo prepare 2-3 semèn anvan jou fèt la. Nan pwosesis la nan ap tann, se pwodwi a enpreye de tan zan tan ak alkòl pou fè pou evite bòdi ak yo bay yon gou ekskiz ak bon sant. Sepandan, pa gen anyen pral anpeche ou gou délikatès bon gou ak apre refwadisman li yo.
Ki jan yo kwit yon gato Nwèl?
Yon gato Nwèl ak fwi sèk ak yon pòsyon nan nwa se kwit, ki se complétée pa yon tès dou ak tout kalite aditif pikant.
- Fwi sèk pre-tranpe nan alkòl, ak nwa mawon.
- Mase farin lan, konbine ak aditif, kwit jiskaske kwit.
- Yon pare gato Nwèl ak fwi sèk ak nwa se dekore ak glase ak eleman dekoratif ki apwopriye yo.
Angle Nwèl gato - resèt
Pou anpil ane, espesyalis yo gastronomik nan England adousi resèt la tradisyonèl pou fè bak boulanjri, se konsa ke rezilta a te yon siksè pi lwen pase fè lwanj. Klasik Nwèl gato Nwèl la prepare pa swiv rekòmandasyon ki anba yo pral pèmèt ou jwenn yon endetabl gastronomik plezi soti nan gou l '
Engredyan:
- fwi sèk - 800-900 g;
- konyak - 400 ml;
- ze - 4 moso;
- farin, lwil oliv ak sik - pou 230 g;
- kannèl ak vaniy - 1 ti kiyè chak;
- Jenjanm, noutmèg, kardamom ak pwav - yon zongle;
- siwo myèl ak zoranj kale - 1 ti kuiyè. kiyè;
- nwa - 100 g;
- navèt ak Pistache - a 50 g.
Preparasyon
- Tranpe fwi a sèk nan Brandy (300 ml).
- Rense lwil la ak sik ak ze.
- Add siwo myèl, epis santi bon, zès, farin, ak Lè sa a, fwi sèk ak nwa.
- Kwit gato a nan fòm nan 1 èdtan nan 150 degre ak yon lòt 3 èdtan nan 130 degre anba FOIL la.
- Enpire pwodwi a ak konyak ak kanpe nan FOIL pou 2-3 semèn.
Alman Nwèl mòfin gato - resèt
Egal-ego gwo se Stollen - gato a Nwèl la , ki se prepare pou jou fèt la pa Menager Alman. Singularité sa a resèt se itilize nan farin ledven ak fwi sèk ak marzipan ranpli. Nwa souvan tou senpleman entèfere ak farin lan, ki se Lè sa a, woule anvan boulanjri ak ki plwaye nan mwatye.
Engredyan:
- rezen, abriko cheche - 200 g;
- nwa - 250 g;
- konyak - 50 ml;
- ze - 2 moso;
- lwil oliv - 250 g;
- kannèl ak vaniy - 1 ti kiyè chak;
- lèt - 200 ml;
- sik - 75 g;
- sitwon - 1 moso;
- ledven fre - 50 g;
- an poud sik, sèl.
Preparasyon
- Tranpe fwi sèk nan Brandy.
- Leven se elve nan lèt cho, ajoute yon kwiyere nan sik ak farin frans, kite pou 30 minit.
- Brase nan sik, sèl, bè ak farin, kite farin lan pou apwòch la.
- Add fwi sèk, nwa, kannèl, vaniy ak zès, melanje epi ankò bay 3 èdtan.
- Separe koule a nan 2 pati, woule soti, pliye nan mwatye.
- Kwit yon kupkè ak rezen abriko cheche ak nwa pou 1 èdtan nan 180 degre.
- Gaye pwodwi a cho abondan ak lwil oliv, voye ak poud.
Italyen Nwèl pancetton gato
Italyen gato a Nwèl se menm jan an gou ak aparans nan gato a Pak . Yon trete prepare ak rezen chèch, nwa ak fwi sere ki sòti nan yon farin ledven ak anpil ponmkèt. Si ou vle, ajoute nan kale a nan Citrus, tranche abriko cheche, lòt fwi sèk, ak gou baz la ak vaniy.
Engredyan:
- fwi sèk, nwa ak fwi sere - 300 g;
- ze - 2 moso;
- jòn - 6 moso;
- lwil oliv - 120 g;
- farin frans - 700-800 g;
- Vaniy - nan gou;
- lèt - 250 ml;
- sik - 130 g;
- ledven sèk - 15 g;
- sèl.
Preparasyon
- Dilye nan lèt, ledven, ajoute 2 gwo kiyè sik ak farin frans, kite pou 10-15 minit.
- Add ze ki gen sik, jòn, lwil, sèl, vaniy ak farin frans.
- Brase farin lan, ajoute fwi sèk, nwa ak fwi sere, kite nan chalè a pou 2-3 èdtan.
- Ranpli mwazi yo ak yon mwatye farin ak kwit pwodwi yo nan 180 degre.
Kupkèyk ak fwi sèk ak wonm
Yon gato pikant Nwèl pran sou yon gou enkwayab ak gou si kwit ak adisyon nan yon melanj pikant nan epis santi bon santi bon. Fwi sèk ajoute nan farin lan yo pre-tranpe pou yon kèk jou oswa depreferans yon semèn anvan kneading a te espere nan farin lan nan bon jan kalite segondè wonm.
Engredyan:
- fwi sèk - 600 g;
- wonm - 250 ml;
- ze - 4 moso;
- farin frans - 240 g;
- tè nwa - 60 g;
- lwil oliv - 200 g;
- boulanjri poud - 10 g;
- vaniy ak kannèl - 0,5-1 tsp chak;
- Nutmeg, kardamom, lay - sou yon zongle;
- sik - 150 g.
Preparasyon
- Tranpe fwi yo sèk nan wonm lan.
- Fwe bè a ak sik ak ze.
- Add farin frans, nwa, poud fèy, epis santi bon ak fwi sèk.
- Transfere farin lan nan yon mwazi ak kwit yon gato nan 170 degre.
Nwèl gato chokola
Chokola-nutcake vin yon juiciness espesyal ak bon sant akòz adisyon a nan kakawo, epis santi bon ak fekondasyon nan pwodwi a ak ji mandarin. Apre refwadisman, ou ka kouvri yon trete ak glase chokola soti nan chokola fonn, pandan l ajoute yon gwo kiyè krèm krèm ak dekorasyon gou ou.
Engredyan:
- rezen - 400 g;
- konyak - 100 ml;
- nwaye oswa nwa - 150 g;
- ze - 3 moso;
- farin frans - 200 g;
- kakawo - 50 g;
- boulanjri poud - 20 g;
- lwil oliv - 150 g;
- kannèl - 2 ti kiyè.
- sik mawon - 150 g;
- mandarin - 4 moso;
- chokola kouch. epis santi bon.
Preparasyon
- Tranpe rezen yo nan konyak.
- Bat ze ki gen sik ak bè.
- Add kakawo, farin frans, poud fèy, epis santi bon.
- Brase nan rezen chèch, nwa, kwit yon gato nan 170 degre.
- Peze soti ji a mandyan, retire zès la, bouyi, vide ji a ak yon kupkèyk cho nan fòm lan, kite pou 20 minit.
- Retire gato chokola ak nwaye ak rezen sou gri, kouvri ak glase.
Ginger Nwèl gato
Nwèl gato ak fwi sèk ak nwa se yon resèt ki parfe sipòte divès kalite eksperyans. Yon bon sant espesyal nan pwodwi a se te jwenn nan ajoute nan farin rasin jenjanm tè a oswa jenjanm tè. Nan ka sa a, tou de eleman yo te itilize, ki pral sèlman amelyore parfen an.
Engredyan:
- fwi sèk - 250 g;
- bannann - 200 g;
- wonm - 100 ml;
- ze - 2 moso;
- farin - 300 g;
- kakawo - 40 g;
- nwa - 100 g;
- lwil legim - 130 ml;
- poud boulanjri ak soda - 10 g;
- siwo myèl ak sik - 100 g;
- jenjanm fre ak tè - 1 ti kuiyè. kiyè;
- kannèl - 1 ti kiyè.
Preparasyon
- Tranpe pou nwit la nan fwi yo wonm sèk.
- Melanje farin lan, kakawo, poud boulanjri, soda, jenjanm sèk, kannèl.
- Bat ze yo ak sik.
- Ajoute pure bannann, siwo myèl, jenjanm fre, bè ak yon melanj sèk, mase, ajoute nwa ak fwi sèk.
- Kwit yon gingercake Nwèl ak fwi sèk ak nwa nan 170 degre pou 1 èdtan.
Nwèl kupkèyk nan yon Maker pen
Bon gou chokola Nwèl gato ak rezen chèch, resèt la ki pral prezante pi lwen, se prepare nan Maker a pen, ki anpil senplifye travay la. Ou jis bezwen prepare tout engredyan ki nesesè yo nan avanse ak jis mete yo nan bokit la nan aparèy la, gide pa rekòmandasyon fabrikan an.
Engredyan:
- rezen ak nwa - 100 g;
- bannann - 2 moso;
- wonm - 50 ml;
- ze - 3 moso;
- farin - 280 g;
- kakawo - 50 g;
- nwa - 100 g;
- sik - 140 g;
- magarin - 150 g;
- poud boulanjri ak sik vaniy - 2 ti kiyè luil.
Preparasyon
- Nan bokit la kouche tout engredyan yo pou tès la.
- Chwazi mòd "kupkèyk la".
- Apre siyal la, ajoute bannann yo tranche, rezen chodyè rezen ak nwa tranpe nan wonm.
Nwèl kupkè nan multivark
Primè prepare kupkèyk nan yon multivark ak nwa ak fwi sèk, ki, tankou nan resèt la tradisyonèl, ou bezwen tranpe nan alkòl. Se mete nan ranpli pèmèt yo dwe fèt nan pwòp diskresyon ou, lè l sèvi avèk varyete diferan nan nwa, abriko cheche, rezen, fig frans, dat, tout kalite epis santi bon ak lòt engredyan.
Engredyan:
- fwi sèk - 600 g;
- nwa - 100 g;
- alkòl - 250 ml;
- ze - 4 moso;
- farin - 250 g;
- mawon sik - 120 g;
- lwil oliv - 200 g;
- poud boulanjri ak kale - 2 ti kiyè luil;
- epis santi bon.
Preparasyon
- Tranpe fwi yo sèk nan alkòl.
- Melanje farin lan soti nan bè an ak sik, ze ak farin, pandan y ap ajoute epis santi bon, poud boulanjri, zès, ak Lè sa a, entèvni nwa ak fwi sèk.
- Transfere mas la nan yon bòl ak kwit gato a sou "boulanjri" 110 minit sou yon bò ak yon lòt 30 nan lòt la.
Resèt la pou yon gato Nwèl soti nan Julia Vysotskaya
Jis prepare, epi li vire soti tou senpleman etonan pou gou a nan yon gato Nwèl soti nan Julia Vysotskaya. Pwodwi a fini ka tou senpleman dwe grese ak bè abondan ak voye san gad dèyè ak sik an poud jiskaske cho, oswa kouvri ak glase ak dekore gou yon kèk èdtan anvan yo gen entansyon sèvi nan tab la.
Engredyan:
- fwi sèk - 1 kg;
- navèt ak nwa - 100 g;
- alkòl - 300 ml;
- ze - 5 pcs .;
- farin, sik mawon ak bè - 350 g;
- boulanjri poud - 1 ti kiyè;
- epis santi bon.
Preparasyon
- Tranpe nan wonm yo fwi sèk.
- Fwèt bè a ak sik ak bè, ajoute ze, epis, poud boulanjri ak farin frans nan pwosesis la.
- Entèfere fwi sèk ak nwa, kwit yon gato nan 160 degre 2.5-3 èdtan.