Pasta Curd se yon plat dous, apre tradisyon an long nan selebre Jou a Gran e yo te youn nan yo menm ki prensipal sou tab la fèstivite. Baz la nan pwodwi a se fwomaj Cottage, ki se complétée ak engredyan ki amelyore gou a ak teksti nan dous.
Ki jan yo kwit fwomaj kotaj?
Pou mennen tab la Pak te pi fasil la nan tout paramèt nan fwomaj kotaj Pak, konsèy sou kòman yo byen prepare li ak amelyore gou a pral ede w jwenn rezilta a vle.
- Cottage fwomaj yo ta dwe natirèl, kalite siperyè, depreferans lakay-te fè.
- Gen de kalite pwodui: anvan tout koreksyon, kote yo itilize tèrmè a san pwoblèm, ak bouyi oswa kwit.
- Pak fwomaj kotaj prepare nan yon fòm espesyal, trikote andedan yon twal koton oswa twal gaz.
- Engredyan adisyonèl ki souvan ajoute nan fwomaj Cottage: tounen krèm, krèm, bè, kondanse lèt, ze oswa jòn.
- Fwi bon gou, fwi sere, nwa, vaniy, mwens souvan chokola, aditif lòt yo tradisyonèlman konsidere yo dwe arom nan espesyalite.
Curd patisri san yo pa boulanjri
Pou satisfè resèt la pou lèt kurd klasik se trè senp. Bagay pwensipal lan se obsève pwopòsyon yo nan engredyan yo ak apwòch ak tout responsablite nan chwa yo, bay preferans sèlman nan pwodwi ki gen kalite siperyè. Fwomaj Cottage anvan yo itilize yo ta dwe de fwa siye nan yon Van oswa pèse menm jan ak yon blenndè.
Engredyan:
- fwomaj kotaj - 1 kg;
- jòn - 6 moso;
- krèm epè oswa tounen krèm - 2 tas;
- bè fonn - 2 tas;
- sik - 2 tas;
- Vaniy sik - 2 pakè;
- fwi sèk, nwa.
Preparasyon
- Prepare fwomaj la kaye.
- Add bè, vide krèm oswa krèm tounen ak sik, vaniy ak jòn.
- Entèfere nan baz fwi sèk, nwa.
- Transfere mas la nan yon mwazi ak twal gaz, peze desann ak yon chaj epi kite li nan frèt la.
- Nan yon jou fwomaj kotaj la pral pare.
Curd Pak nan dife pou chofe fou a
Curd gato pou Pak se yon resèt ki fèt pa fè yon farin sou baz fwomaj kotaj ak boulanjri a ki vin apre nan pòsyon nan baz la nan dife pou chofe fou a. Pwodwi yo ekstrèmman bon gou, ak yon imid, kaka juicy. Èske w gen yon fwa evalye avantaj nan boulanjri sa yo, li pral pou tout tan vin pi priyorite la.
Engredyan:
- lèt - 500 ml;
- fwomaj kotaj - 400 g;
- ze - 6 pcs .;
- jòn - 5 moso;
- krèm tounen - 200 g;
- magarin - 250 g;
- sik - 700 g;
- lwil legim ak krèm - 50 g;
- ledven fre - 50 g;
- farin frans - 1-1,5 kg;
- vaniy - 0.5 pake;
- pwa esans - 0.5 boutèy;
- rezen chèch - 250 g.
Preparasyon
- Leven se elve nan 50 ml dlo, pandan l ajoute 1 ti kiyè sik.
- Vide melanj lan nan lèt cho, ajoute yon vè sik, kite nan yon bouchon fwote.
- Fwe separeman jòn ak sik, vaniy ak pwoteyin ki gen yon zongle sèl.
- Se magarin mou, bè, jòn, krèm tounen ak fwomaj cottage yo prezante nan kiyè a.
- Brase nan baz la nan lwil legim, sans, vide ak rezen farin frans ak farin frans.
- Se farin lan mete nan chalè a ak kite pou yon ogmantasyon twa-pliye.
- Kouche fondasyon an pa fòm, ranpli yo pa yon twazyèm, bay monte de tyè.
- Kwit gato fwomaj Kwit pou Pak nan yon chofe a 180 degre fou.
Curd pasta ak fwi ki te fèt
Resèt la pou fwomaj kotaj ak fwi chandle pral fè li posib yo ka resevwa yon desè klere ak bon plat fèstivite. Aditif la ta dwe pre-tranpe nan dlo cho ak kite pou omwen 30 minit, Lè sa a, kite li drenaj. Yon fason ki sanble prepare ak fwi sèk, si yo itilize kòm yon ranpli.
Engredyan:
- fwomaj kotaj - 1 kg;
- eu - 4 moso;
- krèm tounen - 200 g;
- bè - 200 g;
- sik - 250 g;
- Vaniy sik - 2 pakè;
- fèy fwi - 200 g;
- fwi sèk ak nwa (opsyonèl).
Preparasyon
- Yolks, tounen krèm, bè ak sik yo konbine nan yon marmite ak chofe ak brase jouk siy yo an premye nan bouyi ak epesman.
- Brase sik la vaniy, fre, ajoute tè sèk pwa tè ak fwi fwi ak fwi sèk ak nwa.
- Transfere mas la nan yon mwazi anba chay la.
- Apre 12 èdtan oswa 24 èdtan, fwomaj la kaye yo pral pare.
Curd Pak san ze
Curd patisri san ze yo prepare selon teknoloji ki senp epi ki aksesib ak yon seri minimòm engredyan adisyonèl. Engredyan pou ranpli detèmine nan gou: tradisyonèl fwi sèk ak fwi konfiti ak tout kalite nwa, ki ta dwe cheche ak yon ti kras mawon.
Engredyan:
- fwomaj kotaj - 1 kg;
- krèm tounen - 100 g;
- bè - 150 g;
- sik - 250 g;
- Vanilin, fwi fwi, fwi sèk ak nwa (opsyonèl).
Preparasyon
- Fonn bè ak sik.
- Add tounen krèm, siye kotaj fwomaj, vaniy, kwit nan yon beny dlo ak vibran pou 15 minit.
- Brase nan baz la nan fwi sèk ak fwi chandle ak nwa, mete nan fòm ak twal gaz anba laprès la.
- Apre 12-24 èdtan nan rete nan frèt la, pasta a bouk kabrit yo pral pare.
Chokola chokola Pak
Chokola rayisab pral renmen chokola chokola chokola a, ki se fasil yo kwit manje. Olye pou yo fonn chokola, ou ka ajoute pwa tè nan baz la. Harmonyezman konpleman palèt la nan gou vapè seche prin chèch, ki ta dwe ajoute nan baz la nan koupe a an kib.
Engredyan:
- fwomaj kotaj - 0,5 kg;
- krèm - 500 g;
- krèm tounen - 200 g;
- bè ak chokola nwa - 100 g;
- sik - 150 g;
- Vaniy sik - 1 pake;
- rezen, prun ak nwa - pou 100 gram.
Preparasyon
- Ground kaye fwomaj se melanje ak lwil mou.
- Chokola se fonn, pandan l ajoute 100 g nan krèm, melanje nan fwomaj Cottage ak fwi sèk ak nwa.
- Bat ak krèm nan abityèl ak vaniy, ajoute nan baz la, ki se transfere nan mwazi an anba laprès la.
- Apre 12 èdtan nan rete nan frèt la, fredi a Pak ak chokola pral pare.
Curd Pak ak jelatin
Prepare lètkaye pasta ak jelatin san boulanjri gen yon gou delika ak teksti Airy. Ka fwomaj krèm dwe ranplase ak yon pòsyon nan boukannen mou oswa epè lakay-te fè krèm ak ajiste kantite lajan an nan sik yo itilize. Anplis de sa nan fwi sèk ak nwa, konpozisyon an se pyese ak moso nan fwi nan bwat.
Engredyan:
- fwomaj kotaj - 600 g;
- krèm fwomaj - 200 g;
- lèt - 100 ml;
- jelatin - 50 g;
- sik - 150 g;
- Vaniy sik - 1 pake;
- ji sitwon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- fwi sèk, nwa - nan gou.
Preparasyon
- Melanje tartrèl, fwomaj krèm, sik ak sik vaniy, ji sitwon, kout pyen tout blenndè.
- Brase nan jelatin nan fonn nan lèt, fwi sèk, nwa, mete mas la nan yon mwazi ak twal gaz, mete l 'anba laprès la pou 12-24 èdtan nan frèt la.
Pasta Curd ak lèt kondanse
Konkèt kè yo nan tout moun ki ap gen tan gou desè, pasta lètkaye ak bouyi lèt kondanse . Yon gou delika ak yon manyen limyè nan karamèl ak yon gou bèl pa pral kite nenpòt moun ki endiferan. Espesyalman harmoniously konpleman palèt la te ajoute kòm yon ranpli nan baz la oswa itilize pou dekorasyon chokola.
Engredyan:
- fwomaj kotaj - 500 g;
- bouyi lèt kondanse - 200 g;
- tounen krèm - 150 g;
- bè - 100 g;
- Vaniy sik - 2 pakè;
- fwi sèk, chokola.
Preparasyon
- Konbine fwomaj Cottage, tounen krèm, bè ak vaniy sik, trou blenndè.
- Brase nan lèt kondanse ak fwi sèk.
- Transfere mas la nan yon mwazi ak twal gaz, mete chaj la sou tèt, mete l 'nan frèt la pou yon jou.
Curd pasta ak flan
Pasta Curd se yon resèt ki ka fèt ak patisipasyon nan yon krèm vaniy krèm. Rezilta a pral gou lèt zwazo ki pi sansib la. Nan file yo se maksimòm nan espere nan desè sa a fwi fwi, rezen chèch. Lè yo ajoute nwa griye, yo ta dwe kraze kòm ti ke posib lè l sèvi avèk yon blenndè.
Engredyan:
- fwomaj kotaj - 600 g;
- sik - 200 g;
- ze - 4 moso;
- bè - 100 g;
- lèt - 300 ml;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Vaniy sik - 2 pakè;
- fèy fwi, rezen chèch - nan gou.
Preparasyon
- Ze yo kondwi nan ak sik farin, ak lèt, chofe nan yon beny dlo jouk epè.
- Ajoute vaniy, bè.
- Apre refwadisman, melanje mas la ak fwomaj kotaj ak kout pyen ak yon blenndè.
- Add fwi sere, rezen, mete baz la nan yon mwazi ak twal gaz anba laprès la pou yon jou.
Pak fwomaj Cottage nan yon multivarya
Ka resèt la pou Pak soti nan fwomaj Cottage ka reyalize avèk èd nan yon aparèy milti-kwit manje. Rezilta a pral yon pwodwi trè bon gou: yon bagay nan ant gato tradisyonèl ak pasta lètkaye. Delika ka dekore soti nan pi wo a, ajoute sik oswa chokola glase ak dekorasyon ak poud sirèt.
Engredyan:
- fwomaj kotaj - 500 g;
- sik - 200 g;
- ze - 3 moso;
- semolina - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lanmidon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Vaniy sik - 2 pakè;
- nwa, rezen chèch.
Preparasyon
- Brase fwomaj la kaye ak yon blenndè ki gen sik ak plenn vaniy, ajoute ze.
- Brase nan mango, lanmidon, aditif, transfere mas la nan bòl la.
- Vire sou "boulanjri a" pou yon èdtan, kite yo refwadi nan aparèy la.