Koupe vyann, nan kou, se prepare anpil pi vit pase yon moso antye gwo. Se poutèt sa, resèt pou asyèt vit nan mens vyann nan yon prese yon anpil. Ki sa ki ka byen vit prepare nan vyann bèf tè, li anba a.
Trè woulo chou parese
Engredyan:
- chou blan - 1 kg;
- vyann mens - 600 g;
- diri se long - 2/3 tas;
- zonyon - 200 g;
- kawòt - 180 g;
- tomat nan bwat pwòp yo - 380 g;
- sèl;
- epis santi bon;
- krèm tounen - 60 g.
Preparasyon
Chou se graje yon ti kras, voye nan yon chodyè fri ak fri ansanm ak kawòt koupe, zonyon pou 5 minit. Bouyi jiskaske mwatye diri kwit ak melanje l 'ak vyann mens, sèl ak pwav gou. Nan fòm lan mete mwatye chou a, Lè sa a, yon kouch vyann mens epi ankò chou. Tomat koupe an ti moso, ajoute tounen krèm, remèd fèy ak melanje byen. Avèk sòs la ki kapab lakòz, ranpli sa ki nan mwazi an, kouvri ak FOIL ak kwit pou 45 minit nan 220 degre. Lè sa a, retire FOIL la epi kenbe plat nou an pou yon lòt 10 minit nan dife pou chofe fou a.
Fo poul poul
Engredyan:
- mens vyann - 0.5 kg;
- pay - 1 pake;
- zonyon - 120 g;
- patisri fèb - 400 g.
Preparasyon
Tise byen koupe zonyon yo mete nan vyann mens, tou mete sèl, pwav ak melanje byen. Ak yo nan lòd yo fè mas omojèn a, fòse dwe ak anpil atansyon repulsyon nan men yo. Patisri soufle woule yon kouch mens ak koupe bann 3 cm nan lajè. Soti nan fars la nou fòm atik Oblong tankou kuti, nou mete pay nan sant la. Nou pran 1 teren nan farin ak, kòmanse nan pati anba a, vlope travayè nou an. Gen ta dwe yon bagay ki sanble ak yon drumstick poul. Nou mete travayè nou yo sou yon chodyè fri ak fri sou tout kote jouk kwit.
Vyann boulèt
Engredyan:
- zonyon - 150 g;
- Tonbe nan pen blan - 120 g;
- tounen krèm - 50 g;
- vyann mens - 600 g;
- koupe vèt nan Dill;
- griye fwomaj - 50 g;
- lanmidon - 20 g;
- ze poul gwo - 2 pcs .;
- sèl;
- pwav.
Preparasyon
Koupe zonyon an epi mete l nan filange a, gen nou kondwi ze yo, ajoute pen an tranpe nan lèt, fwomaj griye, pwav ak sèl. Nou fòme boulèt nan fòm lan nan voye boul ti, nou bese yo nan yon marmite ak dlo bouyi sale epi apre yo fin sifas yo sou sifas la, kwit manje pou apeprè 5 minit. Konbine lanmidon an ak krèm tounen, vide 150 ml bouyon ak pote nan yon bouyi. Jis anvan sèvi, nou vide boulèt yo ak sòs la ki kapab lakòz ak kraze vèt yo graje.