Sijè sa a, nan kou, yo pral nan enterè rayisab nan gato endijèn kwit endijèn, depi li pral yon eleman nan Desè anpil dous. Jodi a nou pral di w kouman byen prepare yon krèm ak lèt kondanse ak krèm tounen jwenn ranpli a pi bon pou Napoleon, gato biskit oswa lòt trete lakay ou.
Ki jan fè yon krèm Napoleon ak krèm tounen, lèt kondanse ak bè?
Engredyan:
- bouyi lèt kondanse - 385 g;
- bè, krèm peyizan - 170 g;
- krèm tounen endijèn - 220 g.
Preparasyon
Eleman yo itilize pou preparasyon krèm la ta dwe, san dout, nan bon jan kalite segondè, lèt kondanse se pi lwen pase tout dout natirèl bouyi, ak tounen krèm nan kay-fè oswa endistriyèl ak yon gwo pousantaj nan grès.
Nou mete lwil oliv peyizan an avanse nan chalè a pou ralantisman, apre sa nou konbine li ak lèt la bouyi kondanse ak trete li ak yon mixer jiskaske li se omojèn e ki lis. Nan yon veso separe, fwe jiskaske krèm tounen krèm, ak Lè sa a, konbine li ak yon melanj de bè ak lèt kondanse ak reyalize yon teksti lis ak inifòm. Si ou vle, ou ka ajoute vaniy oswa lòt aditif krèm ou.
Krèm pou gato biskit ak krèm tounen ak lèt kondanse
Engredyan:
- kondanse lèt - 570 g;
- tounen lakay krèm - 820 g;
- konyak oswa brandy - 40 ml.
Preparasyon
Sekrè a nan kwit manje sa a krèm se pi plis pase yon sèl anvan-an, nan krèm nan dwa tounen. Li ta dwe epè, ak yon kontni grès nan omwen 25 pousan, pi bon pase lakay ou. Si ou gen dout konsistans ki kòrèk la nan pwodwi sa a, li pi bon mete li nan koupe twal gaz la, ki plwaye twa fwa oswa kat fwa epi kwoke sou yon bòl oswa koule pou plizyè èdtan. Se konsa, nou pral debarase m de depase imidite epi pou yo jwenn plis
Si gen yon dezi pou ogmante jiciness la nan yon gato biskit, Lè sa a, ka algorithm nan fekondasyon Kwochè ka chanje yon ti jan. Krèm ou kwit san yo pa konyak, ki nan vire melanje ak siwo sik oswa te dous ak tranpe melanj lan jwenn anvan krèm prensipal la ak krèm tounen ak lèt kondanse.