Kay adzhika ka ajoute nan prèske tout asyèt - menm nan bortch, menm nan ragou. Epi ou ka tou senpleman konplete li ak gou a nan nenpòt ki plat. Ekselan, li se nan mizik ak bouyon . An jeneral, li nan yon kesyon de gou. Koulye a, nou pral di ou ki jan fè adzhika nan kay la.
Kouman fè yon adzhika byen file nan kay la?
Engredyan:
- dous pwav - 1.5 kg;
- cho pwav - 200 g;
- tomat - 2 kg;
- lay - 4 dan;
- sik - 5 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 4 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg 9% - 100 ml.
Preparasyon
Tout legim pou adzhika premye ak anpil atansyon mwen. Premye nou tòde tomat yo nan moulen an vyann, mete mas la nan yon marmite gwo, li mete l 'sou dife a. Nan tan sa a, se rafine dous pwav la tou trese nan yon moulen vyann. Avèk anmè pwav, nou fè egzakteman menm bagay la tou, se sèlman li pa nesesè yo netwaye li, depi grenn yo pral sèlman bay gou a ak bon sant. Nan kapasite a menm nou voye ak lay lay. Apeprè 30 minit depi nan konmansman an nan bouyi a nan mas la tomat, nou mete pwav la trese, Lè sa a, bouyi pou 30 minit, pou ke imidite depase evapore. Nan pwosesis pou kwit manje adzhika yo dwe melanje. Apre sa, ajoute pwav cho, lay ak kwit pou 5-7 minit. Sik, sèl ak vinèg se pi bon yo ajoute pati ak gou adzhika la. Se konsa, li pral posib yo ajiste gou a nan pwodwi a fini depann sou preferans pèsonèl. Adzhika byen file vide sou esterilize krich ak woulo liv.
Kouman fè yon adzhika brit?
Engredyan:
- tomat - 2 kg;
- cho pwav - 3 pcs .;
- dous pwav - 3 pcs .;
- zonyon - 3 pcs .;
- lay - 4 dan;
- lwil oliv legim - 5 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg - 4 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nan tomat nou koupe soti peduncle a, nou netwaye pwav ki soti nan grenn yo, ak zonyon an ak lay - jis nan bouch la. Nou tòde engredyan yo prepare nan yon moulen vyann. Melanje tout bagay byen, ajoute sèl, lwil oliv ak vinèg. Tout, byen vit ak tou senpleman, men bon plat ak trè itil Adzhika se pare.
Kouman fè yon Abzhaz Adzhika?
Engredyan:
- cho pwav - 30 pcs .;
- lay - 15 dantik;
- koryandè - 4 ti kiyè;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Zira - 2 ti kiyè luil;
- fenugreek - 2 ti kuiyè. kiyè;
- grenn nan Dill - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nou retire pwav nan byen file soti nan grenn yo, nou retire ke yo. Nou netwaye dan yo nan lay. Prepare piman ansanm ak tòde lay sou yon moulen vyann oswa moulen nan yon blenndè. Gaye mas la nan yon bòl gwo twou san fon, ajoute sèl ak melanje. Zirou ak koryandè yo vide nan yon chodyè fri sèk ak fri sou chalè ki ba jouk epis santi bon kòmanse radi yon bon sant fò. Imedyatman vide yo nan yon plak, ajoute epis santi bon ki rete yo ak tout ansanm moulen ak yon moulen kafe. Moulen nan eta a nan farin frans pa nesesè, li se pi bon ke fanm k'ap pile a te mwayèn. Vide epis santi bon yo nan pwav la ak lay ak melanje. Tout, adzhika santi bon ak anpil byen file se konplètman pare pou itilize.
Kouman fè yon Adzhika bon gou pou sezon fredi a?
Engredyan:
- wouj klòch pwav - 20 pcs .;
- lay - 20 dantik;
- tomat gwo - 8 pcs .;
- sik - 1 tas;
- vinèg - 1 tas;
- pèsi - 1 pakèt;
- lwil legim odorless - 1 vè;
- sèl pa iodized - 30 g;
- cho pwav - 3 pcs.
Preparasyon
Nan piman, nou koupe soti nwayo a ak peduncles yo, epi ansanm ak tomat yo nou moulen yo nan yon moulen vyann oswa nan yon blenndè. Nou mete mas la nan yon marmite epi mete l sou dife a. Apre bouyi, bouyi pou apeprè 20 minit .. Antretan, moulen lay, cho pwav, ajoute mas la ki kapab lakòz nan yon sèl la ki mouye, ak tout bouyi ansanm pou yon lòt 10 minit. Koulye a, voye sik, sèl, vide vinèg, bè ak bouyi pou yon lòt 10 minit. Prèske nan fen a, ajoute pèsi kraze ak kwit pou yon lòt 5 minit. Lè sa a, nou vide adzhika a sou krich yo esterilize ak woule yo moute.