Depi savon santi bon yo pa estoke nan fòm fre pou yon tan long, fason ki pi bon yo prepare yo pou itilize nan lavni se siye, Canning oswa lè w konjele. Basil nan ka sa a pa gen okenn eksepsyon.
Detay sou rekòlt Basil pou sezon ivè nan kay yo pral dekri nan resèt ki annapre yo.
Pasta soti nan Basil - rekòt pou sezon fredi a
Youn nan metòd ki pi inivèsèl nan preparasyon se preparasyon an nan pasta soti nan Basil. Tankou yon keratin santi bon parfe konplete nenpòt asyèt cho epi yo pral sove ou yon anpil tan ak lajan deyò sezon an bazilik.
Pou preparasyon an pa gen okenn bezwen memorize pwopòsyon espesifik, li se ase yo pran yon koup la gwo travès nan Basil vèt, yon ti kras lwil oliv ak sèl.
Engredyan:
- gwo travès Basil - 2 pcs .;
- lwil oliv - 50 g oswa plis;
- sèl.
Preparasyon
Apre lave ak sèk Basil tij, yo ka netwaye kòm nan fason ki fin vye granmoun, avèk èd nan stupa, ak nan fason plis modèn ak rapid - lè l sèvi avèk yon blenndè segondè-vitès. Mete fèy yo lave nan bòl an nan aparèy la, fwote Basil la, akonplisman yon konsistans paste-renmen. Lè fwotman an kòmanse anpeche, vide lwil oliv. Sezon keratin la Basil ak yon zongle nan sèl. Pli lwen, yo ka distribye mas la dapre fòm pou glas epi voye nan yon frizè, oswa vide sou krich esteril, kouch lwil oliv soti nan pi wo a epi imedyatman kouvri ak kouvèti esteril. Preparasyon an nan Basil pou sezon fredi nan lwil oliv, prepare dapre vèsyon an dènye, yo ka estoke nan frijidè a pou yon tan long.
Akizisyon nan Basil glase pou sezon fredi a
Si ou vle kenbe fèy vèt antye, Lè sa a, isit la nan yon koup antye nan fason pou prepare Basil pou sezon fredi a ki pral pèmèt ou fè li.
Youn nan pwoblèm prensipal yo nan preparasyon an nan Basil ka pèt la nan fèy nan koulè. Pou evite sa a, Basil se blanchi pou 3 segonn, Lè sa a, li se cheche ak fèy yo mete deyò sou yon fèy boulanjri. Nan fòm sa a, Basil se voye nan frizè a, epi apre plen lè w konjele li chaje nan sache.
Ou ka imedyatman friz fèy fre, evite pre-blanchiman. Pou fè sa, li se ase yo stock moute ak sache lè w konjele, nan ki vèt Basil fre yo mete deyò apre rense ak siye. Apre, soti nan pakè yo peze soti yon maksimòm de lè, fèmen seri a epi voye tout bagay sa yo frizè a.
Sezon soti nan Basil - resèt yo pi byen pou rekòlte pou sezon fredi a
Yon lòt fason inivèsèl nan rekòlte se siye Basil fèy yo. Sou baz vèt vejetasyon, ou ka menm prepare pwòp melanj ou nan epis santi bon pa konbine Basil ak flak pwav ak lòt remèd fèy sèk.
Siye Basil ka fè nan twa fason. Premye a, ak pi senp la, se nan dife pou chofe fou a. Basil (jis fèy oswa branch antye) se mete deyò sou yon parchemin kouvri ak yon fèy boulanjri ak cheche nan 40 degre ak pòt la yon ti kras louvri yon ti kras louvri pou yon èdtan.
Nan dezyèm metòd la, ou ka sèk travès antye nan Basil pa pandye yo sou yon kòd nan yon chanm cho ak byen vantile.
Twazyèm lan, metòd ki pi komen nan seche, enplike nan tapi brikabil Basil sou yon fèy nan jounal oswa parchemin, epi mete li nan solèy la oswa jis nan yon kote san patipri cho ak ki byen vantile. Remake byen ke brendiy yo pa ta dwe sipèpoze, sinon siye a pral inegal, ak zòn ki anpyete yo ka vin mwazi.
Harvested remèd fèy sèk ka pake nan bwat oswa ki estoke nan sache papye, oswa frape nan yon mòtye ak vide nan yon veso pou epis santi bon.