Bonbon yo se yon atribi obligatwa nan New Year ak Nwèl jou ferye. Li se òdinè yo mete l 'sou tab la, dekore pye bwa a pou yo, epi tou senpleman trete timoun yo. Jodi a nou pral pataje avèk ou resèt yo pou New Year bonbon.
Orange biskwit pou Nouvèl Ane sa a
Engredyan:
- 500-550 g farin frans;
- 1 zoranj;
- 150 g bè oswa magarin;
- 150 g sik;
- 2 ti kiyè. vaniy sik;
- 2 ti kiyè. boulanjri poud (oswa 1 ti kiyè soda idrate);
- 2 ze.
Preparasyon:
Retire kale a nan zoranj la. Pou fè sa, ou ka itilize yon kouto espesyal oswa yon rapide konvansyonèl yo. Lè sa a, peze ji a zoranj, nou pral bezwen li, tou. Lwil oliv la dwe melanje ak sik ak sik vaniy, ajoute ze yo nan melanj lan ak melanje ankò. Add zès la ak ji nan sitwon an. Vide farin lan ak poud boulanjri (sla lantouraj), bat farin lan. Rolls soti farin a sou 2-3 mm epè, ak avèk èd nan mwazi oswa vè, nou fè fòm nan ak fwa a. Nou kouvri plato a boulanjri ak papye boulanjri (oswa grès li ak lwil oliv), chofe fou a 180 degre ak kwit biskwit yo pou 10-15 minit.
Ginger New Year a bonbon
Engredyan:
- 450-500 g farin frans;
- 200 g nan bè oswa magarin;
- 150 g sik;
- 3 ze;
- 2 ti kiyè. vaniy sik;
- 2 ti kiyè. poud boulanjri;
- 1 ti kiyè tè jenjanm.
Preparasyon:
Byen melanje bè a ak sik ak sik vaniy. Lè sa a, ajoute jenjanm tè ak ze. Melanje ankò epi ajoute farin ak boulanjri poud. Mase farin lan. Woule soti farin lan ak yon kouch mens (3-4 mm) epi bay fòm nan vle nan fwa a. Nou kouvri plato a boulanjri ak papye boulanjri, oswa nou wile ak lwil oliv. Gaye biskwit yo sou yon fèy boulanjri epi li mete nan yon fou prechofe a 180 degre. Kwit pou apeprè 10-15 minit.
Nwèl bonbon ak konfiti
Engredyan:
- 300-350 g farin frans;
- 200 g nan bè oswa magarin;
- 100 g sik;
- 2 ze;
- 1 ti kiyè vaniy sik;
- 2 ti kiyè. boulanjri poud (oswa 1 ti kiyè soda idrate);
- konfiti oswa konfiti epè.
Preparasyon:
Nou fwote bè a ak sik ak sik vaniy. Nou ajoute ze, melanje. Lè sa a, nou vide farin lan ak boulanjri poud ak melanje farin lan. Woule soti farin lan sou 2-3 mm epè sou tab la, koupe soti bonbon yo ak mwazi. Nou kite mwatye bonbon yo chanje, ak soti nan dezyèm lan nou koupe soti mitan an (li kapab nan fòm abitrè). Nou gaye tout bonbon yo sou yon fèy boulanjri ki kouvri avèk papye boulanjri.
Chofe fou a 180 degre, epi kwit bonbon nan li pou 10-15 minit.
Lè sa a, nou gaye konfiti sou bonbon antye, ak sou tèt nou kouvri ak biskwit nan ki te yon twou te fè.Almond bonbon
Engredyan:
- 350-400 g farin frans;
- 150 g sik;
- 150 g bè oswa magarin;
- 2 ti kiyè. vaniy sik;
- 100 g nan nwa;
- 3 ze;
- 1 ti kiyè tè jenjanm;
- 2 ti kiyè. boulanjri poud (oswa 1 ti kiyè soda idrate);
- 1 ti kiyè kannèl.
Preparasyon:
Pwodiksyon an pral 45-50 bonbon, se konsa nou pran 45-50 nwa nan nwa ak vide yo ak dlo bouyi (sa a se fè yo nan lòd yo fè po a pi fasil soti nan nwa a). Kite li pou 10 minit. Amann ki rete yo kraze. Nou fwote bè, sik ak vaniy sik. Nou ajoute ze, melanje. Add kannèl, nwa koupe ak jenjanm tè. Rale. Vide nan farin lan ak poud boulanjri, bat farin a (li pa vire soti trè apik). Lè sa a, nou fòme (skultur) bonbon yo epi mete yo sou fèy la boulanjri kouvri ak papye boulanjri. Nan chak bonbon nou peze yon zanmann antye. Nou kwit nan 180 degre pou 20-25 minit.
Pou fè yon bonbon vrèman New Year, li ka kouvri ak glase milti-koulè (apwopriye pou de premye resèt yo)
Glaze pou bonbon nouvo ane a
Engredyan:
- 500 g nan sik an poud;
- 7-8 gwo kiyè nan nenpòt siwo;
- koloran manje (opsyonèl).
Preparasyon:
Melanje poud sik ak siwo epi mete melanj lan ki kapab lakòz sou yon dife ki fèb. Kwit Glaze a, brase ak yon spatul pou sou 5-7 minit (jiskaske glase a pa respire rad Scapula a). Glaze a se pare. Si ou vle, ou ka ajoute koulè manje nan li.
Dip bonbon sèlman nan yon glase cho, menm jan li byen vit jele.
Kòm pou bonbon New Year a bonbon yo, yo se lajman disponib nan Yo Vann an Detay. Si ou pa gen tan yo gade pou mwazi, men ou vle fè yon bagay ki ra, ou ka fè yon bwat katon soti nan yon bwat katon, epi koupe soti bonbon ak yon kouto.
Ak yo nan lòd yo fè bonbon New Year a sou pye bwa a Nwèl la, anvan boulanjri li nesesè fè yon twou nan chak bonbon. Epi mete yo sou biskit fini koulè ki gen koulè.