Tea se yon bwè inik. Li gen apeprè 300 sibstans ki nesesè pou yon moun, se konsa bon te toujou te jwi ak plezi: nan kay, nan travay ak nan yon pati. Men, poukisa te pafwa pèdi gou li yo ak gou?
Tout kalite te (san aditif) se fèy nan yon pyebwa nan espès yo menm. Thea sinensis.
Gou a ak bon sant nan te depann pa sèlman sou ki kote plantasyon an, distribisyon an ak metòd nan fèy te fè, siye ak fèmantasyon, fason pou enplikasyonJwi, men tou sou ki jan nan magazen te.
Sèk te se yon pwodwi trè delika ak enfliyans bon jan kalite li yo ki kote nan magazen te.
Nan lè a, te fasil pèdi lwil esansyèl, akòz ki nou jwi bon sant li yo. Te byen vit absòbe nenpòt odè, imidite. Soti nan limyè solèy la nan li, anzim kraze, vitamin - espesyalman C, ki nan fre te pi plis pase nan sitwon. Akimile tanen, bay yon gou espesifik anmè kou fièl. Si li se twò frèt oswa cho, pwosesis irevokabl rive ak pwoteyin ak asid amine (jiska 25%) epi li pèdi kalite fondamantal li yo. Tanperati a pi gwo nan te depo se 17-20 degre.
Si depo a pa byen estoke, te nan bon jan kalite ki pi wo a ka pèdi bon sant li yo ak avantaj debaz lannwit lan. Pou gou yo pral pi mal pase ba-klas, men kòrèkteman ki estoke.
Ki jan nan magazen te byen?
Souvan nan depo yo ak nan magazen yo, se te ki estoke akote epis santi bon, pwodwi chimik nan kay la oswa nan zòn mouye. Nan kay la, se yon pake nan te kenbe nan kwizin nan akote recho a. Sa a se pa akseptab.
Kondisyon an prensipal pou depo apwopriye se yon pake sele, pa gen okenn odè ak mouye. Nan Lachin, Japon ak Larisi, te te estoke ak moulu nan chanm apa soti nan kwizin - te kay yo ak chanm yo. Yo te kenbe fèy yo te nan bwat, ki te chire ak sak twal. Nan teyat porselèn oswa nwa vè ak kouvri sere nan yon kofr oswa kofr.
Koulye a, gen bwat diferan pou estoke te: porselèn, fèblan metal plake ak kouvèti ki sere,
Louvri pake a ak anpil atansyon pou ke ou ka Lè sa a, byen fèmen l 'ak rès la, men li se pi bon vide nan yon teyèr ak yon kouvèti ki sere.
Tea pa pral pèdi gou li yo pou anpil ane si ou swiv règ yo nan depo li yo ak Lè sa a, nan nenpòt ki lè ou ka jwi sa a bwè majik, recharge ak fòs, kè kontan ak sante.