Gou nan sòs salad Seza tande kòz depann plis sou sòs la byen prepare. Yon konpozisyon Harmony klasik pral mete aksan sou gou nan chak eleman nan sòs salad la, epi fè gou li tou senpleman irézistibl.
Sòs pou Caesar sòs salad ak poul - yon resèt klasik nan kay la
Engredyan:
- ze nan chwa poul - 4 pcs .;
- lwil oliv san yo pa santi bon - 110 ml;
- vinèg diven - 20 ml;
- lay ti dan - 1 pc .;
- sòs Worcester - 20 ml;
- frèch tè nwa pwav - 2 zongle;
- sèl se pa iodized wòch - 1 zongle.
Preparasyon
Pou prepare sòs la, nou bezwen bouyi ze mou-bouyi. Pou fè sa, nou bese ze yo nan tanperati chanm nan dlo fre epi mete yo sou recho a. Yon minit apre w bouyi, nou retire yo soti nan dlo bouyi, altène kraze ak antere ak jòn te yon jònze ak pwoteyin nan yon bòl. Nou bat ze a ze pou yon koup la minit ak yon fwe oswa yon mixer, apre yo fin ki nou ajoute vinèg la vinèg grate lay lay ak vide sòs Worcesters. Nou bat mas la pou yon lòt de minit, ak Lè sa a, kòmanse ti pòsyon nan lwil oliv san gou, pandan y ap pa kanpe pwosesis la nan bat sòs la.
Apre yo fin tout lwil oliv la te ajoute ak vide nan sòs la, sezon li ak tè pwav nwa ak sèl epi kite kanpe pou kèk minit.
Sòs pou sòs salad "Seza" nan kay la - yon resèt senp klasik ak mayonèz
Engredyan:
- endijèn mayonèz - 210 g;
- lay ti dan - 1 pc .;
- sòs Worcester - 20 ml;
- frèch tè nwa pwav - 2 zongle.
Preparasyon
Pou moun ki prepare mayonèz endijèn nan twa kont, sijere yon resèt pou sòs ki baze sou li. Natirèlman, ou ka itilize pwodwi a achte nan magazen an, men sèlman nan ka ekstrèm, si gen absoliman pa gen okenn tan oswa opòtinite kwit li tèt ou nan kay la.
Nan Mayonèz endijèn nou entwodui yon lay lay, Worcester sòs ak frèch tè pwav, fwe tout bagay yon ti kras epi yo ka itilize pou abiye sòs salad.
Classic Caesar sòs salad ak anchois
Engredyan:
- ze chwa ze - 1 moso;
- moutad - 0,25 ti kiyè.
- lwil oliv - 20 ml;
- lwil oliv legim san gou - 45 ml;
- ji sitwon - 10 ml;
- filet nan anchois - 4 pcs .;
- lay ti dan - 0.5 pcs .;
- Worcester Worcester - 5 gout;
- frèch tè nwa pwav - 2 zongle;
- sèl se pa iodized wòch - 1 zongle.
Preparasyon
Nou bouyi ze a pran an kont rekòmandasyon ki dekri nan resèt an premye, apre yo fin ki nou grate li nan koki a, melanje li nan yon bòl ak moutad ak ji sitwon epi kout pwen li ak yon blenndè. Pa sispann fwete, nou vide lwil oliv nan premye peze a nan pòsyon ti ak lwil oliv tounsòl san yo pa parfen. Sòs la ki kapab lakòz epè, nan konsistans sanble ak mayonèz, se pyese ak dantik lay griye ak anchwa. Pou sa, se konje a lave, cheche ak mens ak yon kouto. Add sòs la Worcester ak pwav, yon fwa ankò nou pèse sòs la ak yon blenndè ak gou li. Si sèl la pa ase, nou ajoute sèl.
Yon vèsyon nan sòs la klasik pou Seza salad ak anchwa ak fwomaj parmesan
Engredyan:
- ze jònze - 1 moso;
- Dijon moutad - 0,25 ti kiyè.
- lwil oliv - 155 ml;
- ji sitwon - 20 ml;
- filet nan anchois - 4 pcs .;
- lay gwo dantik - 1 pc .;
- Worcester Worcester - 10 ml;
- Parmesan - 55 g;
- frèch tè nwa pwav - 2 zongle;
- sèl se pa iodized wòch - 1 zongle.
Preparasyon
Vèsyon sa a nan sòs la enplike nan itilize nan jòn ze kri. Li melanje ak mouton Dijon, ajoute yon zongle sèl ki pa jodize ak melanj yon ti kras ak yon blenndè. Koulye a, li nesesè prezante yon ti kras lwil oliv, pa kanpe nan moman sa a bat.
Nou ranpli melanj lan ki kapab lakòz ak ji ak sitwon, Worcesters sòs, pwav ak lay tè. Nou menm tou nou ajoute ramble parmesan ak melenko koupe trench anchwa ak yon lòt fwa ankò nou pèse sòs la ak yon blenndè.