Engredyan prensipal yo nan nenpòt anmbègè se yon pen, yon kutl ak yon sòs. Ak sou kouman yo kwit, gou a nan ti goute la pare-fè depann antyèman. Soti nan resèt nou yo ofri anba a, ou pral aprann ki jan yo kwit yon sòs kuit, ak pen ak wowoli pou yon anmbègè, epi tou li konprann sibtilite yo nan dekorasyon sa a ti goute popilè ak bon gou.
Poulè anmbègè endijèn - resèt
Engredyan:
- vyann bèf - 550 g;
- ze nan poul - 1 moso;
- pen ti kal pen (limyè) - 5 ti kuiyè. kiyè;
- Basil cheche - 1/2 ti kiyè;
- origan - 1/2 ti kiyè;
- grenn kouran - zongle;
- sèl - 1/2 ti kiyè;
- lwil oliv legim;
- nwa tè pwav - 1/2 ti kiyè.
Preparasyon
Premye a tout nou pral prepare fòs. Pou sa, nou lave vyann bèf la, sèk li, koupe l 'nan ti moso ak moulen li ak yon moulen vyann oswa lè l sèvi avèk yon blenndè ak yon atachman kouto. Apre sa, nou mete vyann lan koupe nan yon bòl, ajoute ze a, Basil sèk, origan, kimen, tè nwa pwav ak sèl ak vide koulis yo. Yo ta dwe nesesèman limyè, fènwa pa pral travay. Li pi bon kwit yo tèt ou soti nan yon pen sèk blan. Koulye a, avèk anpil atansyon melanje sa ki nan bòl la, ajoute yon ti kiyè nan lwil rafine ak melanje ankò. Apre sa, nou pral ak anpil atansyon filange fars la, plizyè fwa leve l ', li voye l' tounen nan veso an.
Divize melanj la vyann ki kapab lakòz nan senk pati egal, ak woule soti nan yo voye boul dans. Lè sa a, peze yo ak palmis ou jiskaske ou jwenn gato vyann sou senk milimèt epè. Apre sa, mete yo nan yon chodyè fri chofe ak yon ti kantite lwil rafine ak fri sou dife mwayen-entansite soti nan tou de bò yo.
Okòmansman, lè fòme yon krokèt, yon ti kras plis woulo Burger yo jwenn, men apre tretman chalè yo kole epi pran gwosè dwat la.
Anmbègè sòs endijèn - resèt
Engredyan:
- mayonèz klasik - 90 g;
- moutad dous - 30 g;
- vinèg diven blan - 10 ml;
- lay cheche - 1/2 ti kiyè;
- Sèk zonyon - 1/2 ti kiyè.
- tè dous paprika - 1.5 ti kiyè.
Preparasyon
Pou fè yon sòs pou yon anmbègè klasik endijèn, jis melanje tout engredyan yo nan lis la nan engredyan nan bòl la epi kite l melanje pou kèk minit ak tout revele gou a.
Pen pou anmbègè endijèn - resèt
Engredyan:
- lèt - 120 ml;
- dlo 100 ml;
- farin frans - 500 g;
- ledven sèk - 1 ti kiyè;
- lwil oliv legim - 50 ml;
- ze - 1 moso;
- granules sik - 15 g;
- sèl - zongle.
Preparasyon
Nan yon melanj cho nan lèt ak dlo, nou fonn sik la ak fonn ledven an. Apre senk minit, ajoute yon ze ti bat, sèl, lwil legim ak farin filtre ak bat farin a mou. Li ta dwe mou ak yon ti kras kolan nan men yo. Nou kite l 'nan yon bòl gwo twou san fon, smeared ak lwil oliv rafine, yon bòl pou yon èdtan nan fou yon ti kras cho pou apwòch la, ak Lè sa a, ak men lwil oliv nou divize nan uit pati, nou bay yon fòm wonn, mete l' sou yon plato boulanjri fwote, peze l 'ak pla epi kite li kanpe anba fim nan pou ven minit. Apre sa, yon lòt fwa ankò, peze yon ti kras sou pla yo, kouvri sifas la ak lèt, tinker ak wowoli ak kwit nan yon tanperati ki nan 200 degre nan yon bèl ront.
Sou preparasyon pou nou kite pen yo konplètman fre desann, ak Lè sa a, koupe an de pati.
Bon gou anmbègè - yon resèt klasik
Engredyan:
- yon kale pou yon anmbègè endijèn - 2 moso;
- Burger pou anmbègè ak wowoli - 2 pcs .;
- sòs pou yon anmbègè;
- zonyon wouj zonyon - 1/4 pcs .;
- sòs salad fèy oswa sòs salad iceberg - 4 pcs .;
- konkonm marinated oswa tomat fre - 1 moso;
- krèm fwomaj Cheddar - 2 tranch;
- fre tomat - 1/2 ti kiyè.
Preparasyon
Se anba a nan pen an koupe nan mwatye ki andwi ak sòs la prepare, nou mete fèy leti yo ak bag zonyon wouj sou tèt. Lè sa a, ankò yon sòs ti kras ak Lè sa a, tranch nan konkonm marinated ak (oswa) tomat fre. Koulye a, mete krochl la pou anmbègè a, kouvri l 'ak yon kare nan fwomaj ak kouche sou tèt yon tèt sòs yon ti kras smeared nan pen an.
Chofe anmbègè a yon ti kras nan mikwo ond lan - epi jwi.