Si w ap reflechi sou fason pou fè kokiy bèf bon gou, nou ka konseye yo pou kwit yo nan fou a, paske boulanjri se youn nan fason ki pi anpeche ak relativman an sante nan kwit manje. Manje vyann bèf Young, kwit nan dife pou chofe fou a - jis bon gou! Sa a se yon plat bèl bagay pou yon dine fanmi remoute kouraj.
Se konsa, premye achte zo kòt bon soti nan yon bèt fin vye granmoun, pi piti a ak plis sansib vyann lan - pi vit nan pral preparasyon an nan zo kòt vyann bèf. Natirèlman, lòt pwodwi yo dwe tou fre.
Recipes nan Riben vyann bèf
Nou kwit manje bon gou ak sansib zo kòt vyann bèf.
Engredyan:
- kib vyann bèf-800 g;
- bon kalite soya sòs-50 ml;
- diferan vèt (pèsi, Dill, koryandè) - yon brendiy kèk;
- legim lwil oliv-2 gwo kiyè;
- lay-2 galik;
- Nwa ak wouj pwav tè ak lòt epis santi bon sèk - nan gou;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Anvan prepare zo kòt yo nou pral marinad. Nou rense yo nan dlo frèt kouri, divize an pòsyon epi retire fim ak venn.
Soti nan sòs soya, epis santi bon sèk, sèl, koupe vèt santi bon ak lay, nou prepare marinad la, li mete nan li zo kòt yo koupe. Nou kouvri veso a epi kite omwen yon èdtan pou 2. Peryòdman melanje sa yo pou ke vyann lan byen marin.
Refractory fòm pou grès boulanjri ak lwil oliv legim (oswa pi bon - grès ak bekonn). Nou mete nan zo yo fòmil marinated. Kouvri ak yon kouvèti oswa pake li ak FOIL ak kote nan yon dife pou chofe fou, chofe a 200º C. Boulanjri a gen anpil chans pran omwen 1 èdtan.
Kwit manje vyann bèf pare-griye yo ka sèvi prèske ak nenpòt plat bò, vinegar, remèd fèy fre ak diven wouj tab. Li pi bon yo manje sa a plat nan yon fwa - jou kap vini an pa pral konsa bon gou.
Kib vyann bèf nan papye ak legim
Engredyan:
- vyann bèf vyann bèf - 600 g;
- tab diven - 1 vè (pi bon pase limyè);
- ren pwa jenn - 200 g;
- pòmdetè - 6 moso nan ti (de preferans prèske menm bagay la tou);
- kawòt nan gwosè mwayen - 1 pc .;
- bwokoli chou - 200 g;
- diferan vèt - nan gou;
- epis santi bon sèk - 1/3 ti kiyè;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Nou netwaye zo kòt yo soti nan fim yo ak tandon, nou koupe yo nan moso bon pou manje, sezon ak epis santi bon, sèl ak ranpli yo ak diven. Kouvri veso a epi kite èdtan an nan 4. Apre tan an espesifye, jete zo kòt yo nan yon kolòn epi kite drenaj la marinad.
Rib, kale pòmdetè (pòmdetè antye), kawòt koupe nan blòk gwo, bwokoli (demonte nan kitties) ak pwa yo chaje nan yon pake nan FOIL. Kwit nan yon tanperati mwayèn nan apeprè 1 èdtan. Sèvi ak remèd fèy fre. Ou ka separeman sèvi sòs cho ak salad legim.
Kibè vyann bèf nan manch rad la ap kwit, osi byen ke nan papye, men papye a se yon chwa an sante.
Kib vyann bèf nan sèvi po nan yon fwaye peyi-style
Engredyan (pou chak pòsyon):
- kib bèf -170 g;
- kaka nan muskatine joumou-80 g;
- pòmdetè - 1 pc .;
- vèt pwa - 8 gous;
- bwokoli - 4 enfloresans;
- wouj dous pwav - 0.5;
- tab diven - 1 vè;
- lay - 2-4 dan;
- diferan vèt - ½ ti kuiyè. kiyè;
- epis santi bon sèk - nan gou;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Nou retire zo kòt yo nan fim yo ak tandon epi koupe yo an moso ki bon pou mete nan po. Nou koupe joumou an nan moso gwo. Nou zamarinuem zo kòt ak joumou nan diven ak epis santi bon. Nou pral admèt, nan kou.
Nan apeprè 3 èdtan nou pral prepare legim yo, sèl marinad la ak rense zo kòt yo ak moso nan joumou. Nou kouche vyann ak joumou nan po. Nou ajoute legim. Nou vide 150 ml dlo (apeprè). Nou fèmen po yo ak kouvèti epi voye li nan fou a pou omwen 1 èdtan. Sèvi ak zèb koupe ak lay. Yon kwiyere nan krèm tounen tou pa fè mal.
Men, si ou gen yon ti kras nan sansib vyann bèf sou kote nan zo kòt yo, Lè sa a, ou ka fè asyèt trè bon gou - vyann bèf Wellington ak vyann bèf nan burgundy . Great manje pou yon aswè amoure.