Si ou se fatige nan abityèl la kwit ak pwason fri, kwis pwason ak soup, Lè sa a, repete youn nan resèt yo soufle pwason nan dife pou chofe fou a. Airy ak delika, li se merite pou yo yon plas nan meni an restoran, menm konsidere ke li fasil yo prepare.
Pwason souffle - resèt
Ou renmen yon konbinezon de fwomaj krèm ak pwason wouj? Lè sa a, safe souf la se pou ou. Nan li, se konje a nan somon fimen bat ak fwomaj ak ze, ak Lè sa a, yo voye goute a kwit ak sèvi imedyatman apre pou kwit manje.
Engredyan:
- bè - 35 g;
- farin frans - 25 g;
- lèt - 310 ml;
- krèm fwomaj - 95 g;
- ze - 3 moso;
- fimen somon - 85 g;
- 1/2 kale nan sitwon;
- vèt nan Dill - 2 ti kiyè.
Preparasyon
Nan bè a fonn, sove farin lan, epi ranpli li ak lèt. Kite sòs la kwit jiskaske epè, ak Lè sa a, bat li ak fwomaj krèm ak eu ze. Pwason filtre ka tise byen koupe, epi yo ka tounen nan vyann mens epi melanje li ak sòs la ki kapab lakòz. Lè sòs la refwadi cho, konbine li ak zès ak vèt, ajoute sèl. Sepandan vire blan yo nan twa ze yo nan yon bave ak dousman konbine li ak sòs la. Distribye mas la ki kapab lakòz sou fòm lwil oliv epi mete yo nan yon fèy boulanjri dlo-plen. Souffle soti nan pwason mens se kwit nan yon prechofe 200 degre fou pou 15 minit. Add plat la fini tranch pwason ak sèvi ak krèm tounen.
Ki jan yo kwit manje souffle pwason nan kay la?
Sa a resèt sèvi ak kaka a nan pwason mèg blan, depreferans adapte nan meni an rejim alimantè. Si ou kwit tankou soufflé pwason pou timoun yo, Lè sa a, eskli moutad soti nan li, ak olye pou yo cheddar itilize mwens fwomaj grès, oswa konplètman retire yo nan resèt la.
Engredyan:
- trenng nan pwason blan - 760 g;
- bè - 25 g;
- farin frans - 15 g;
- lèt - 240 ml;
- moutad sèk - 1 ti kiyè;
- cheddar grat - 45 g;
- ze - 3 pcs.
Preparasyon
Bouyi konjesyon pwason an vapè epi vire l nan vyann mens. Fè yon sòs blan pa konbine bè ak farin ak lèt. Kwit sòs la jouk epè, ajoute moutad la ak fwomaj la epi melanje li ak filange pwason an. Add eu yo ze nan melanj la, fwe blan yo nan bave la separeman. Melanje bave a ak mas la pou soufle a, distribye li tout sou mwazi lwil oliv, mete yo nan yon chodyè ak dlo frèt (dlo a ta dwe kouvri mwazi yo pa mwatye) ak kwit pou yon demi èdtan nan 180 degre. Souffle te sèvi imedyatman apre boulanjri, akonpaye pa yon legim sòs salad oswa konn kwit nan fou.