Nou ofri ou de asyèt pou chak nòt, pou ke ou ka toujou kwit yon bagay rapid ak bon plat soti nan vyann mens.
Resèt la pen vyann se vit ak bon gou
Engredyan:
- kaka - 0.9 kg;
- ze - 8 moso;
- zonyon - 150 g;
- lwil oliv legim - 50 g;
- pen - 100 g;
- lèt - 100 g;
- noutmèg - ¼ ti kiyè;
- pwav - 5 g;
- sèl.
Preparasyon
Lave vyann, retire fim ak venn, ak Lè sa a, koupe kòm goulach. Sis ze mete difisil-bouyi. Pen vide dlo cho, li dwe konplètman tranpe ak adousi. Vyann trete ak yon moulen vyann san yo pa ajoute anyen. Bow fri a jiskaske pèt la nan koulè ak eta a nan transparans, li pa nesesè sou-fri, li pral anpil afekte gou a. Pa bliye vide ze bouyi ak dlo frèt, yo nan lòd yo senplifye lavi ou lè netwaye yo. Pen peze soti nan dlo a ak chanjman nan fars la, gen ajoute zonyon yo ak ankò moulen vyann pokskspluatiruyut, tan sa a sote twa engredyan. Lè sa a, nan fatra a ki kapab lakòz, antre nan yon sèl ze, lèt, pwav, noutmèg ak sèl. Fans nan epis santi bon, nan kou, ka elaji epi ogmante seri a nan kondiman nan sa a plat.
Apre melanje vyann lan mens byen, kòmanse souke l avèk men ou epi fè pwosedi sa a pou omwen 5 minit. Next, ou bezwen twal gaz, sou gwosè a nan A3, sa yo se de dra òdinè estanda nan A4 papye. Marl se abondan mouye, tab la ak men, tou, pa bliye mouye detanzantan ak dlo. Se mens vyann divize an twa pati, premye a nan ki se respire distribiye sou fwomaj la, se konsa ke ou gen ase, mete anndan de ze woule nan yon woulo liv. Koulye a, kouche ze nan sant la, ak avèk èd nan fwomaj, vire nan yon woulo liv, konbine mincemeat la soti nan pwent yo, epi, jan li te ye, yon ti kras souke sosis a ki kapab lakòz.
Koulye a, plentifully grese fèy la boulanjri, louvri twal gaz la yon ti kras, fè li gade tankou yon bato epi y'a vire woulo liv la nan yon plato boulanjri. Debarase ze ki rete a ak yon fouchèt ak lwil oliv yo ak woulo lè l sèvi avèk yon bwòs gastronomik. Chak woulo souvan epi pwofondman pèse fouchèt la nan tou de bò yo ak nan pi wo a. Li rete sèlman nan kwit pou 30-40 minit nan yon fou chofe a 200 degre.
Resèt pou kokèt
Engredyan:
- mens vyann bèf - 0.5 kg;
- pen tranpe epi chase soti - 200 g;
- zonyon - 70 g;
- lèt - 100 g;
- pwav;
- sèl.
Preparasyon
Sekrè a prensipal nan nenpòt èskalad bon gou nan vyann mens, tankou yon plat ki prepare byen vit ak bon gou - se rapò a nan pen vyann, sètadi a 1 kg nan vyann mens li nesesè ajoute 400 g nan deja tranpe ak prese pen.
Se konsa, melanje pen an, zonyon ak mens vyann, apre sa, kite yo nan moulen an vyann, Lè sa a, pa bliye sèl ak pwav. Add lèt ak pou yon tan long, brase intans pou omwen 10 minit, sa a se sekrè nan dezyèm nan kokèt, yo pral imidite nan fòm nan lèt oswa dlo yo pral absòbe vyann lan avèk èd nan brase la.
Koulye a, fòme kokèt yo, woule yo nan farin ak tou senpleman fri nan lwil legim. Eseye pa kouvri chodyè a ak yon kouvèti, men pote li nan pare a pa bese tanperati a ak ankò fri. Se konsa, ou pral jwenn pwodwi sa yo soti nan vyann mens bon plat ak juicy.