Yon lover babekyou reyèl konnen ke byen kwit kochon byen kwit nan sòti a se pi plis bon gou pase kebab la abityèl kale. Tout sibtilite yo nan fason ou ka kwit manje zo kòt bon gou sou gri a, nou louvri nan materyèl sa a.
Kochon kochon sou gri - resèt la
Engredyan:
- kanno sik - 45 g;
- tè paprika - 5 g;
- Chili chèch, sèl lanmè - gou;
- Zonyon sèk ak lay - 1 1/2 ti kiyè.
- moutad poud - 1/2 ti kiyè;
- sòs tomat - 240 ml;
- kib kochon - 3 kg.
Preparasyon
Prepare yon melanj sèk pou fwote zo kòt sik nan kann, paprika, chili chili, zonyon, lay, moutad ak sèl. Apre w fin netwaye ranje yo nan zo kòt ki soti nan fim depase ak grès, sou yo ak yon sèvyèt sèk ak griyaj yo ak yon melanje santi bon. Soti nan moman sa a, zo kòt yo ka imedyatman mete sou gri a chofe, epi li se posib, ak souetabl, yo kite marinaded pou yon jou antye. Apre yon ti tan, kouche zo kòt yo sou chabon yo ak fri pou 4-6 minit, tou depann de chalè a nan chabon yo, detanzantan wilaj ak sòs tomat yo fòme yon kwout briyan dous sou sifas la.
Kochon kochon babekyou sou gri an
Li pa gen okenn sekrè ke sòs babekyad la pare-fè se plen nan aditif ak lèt la "E" depi nan konmansman an, pandan y ap homebrew a pa pral 100% menm jan ak magazen an yon sèl, men li pral siman ede kenbe sante nan gastwoentestinal.
Engredyan:
Pou marinad:
- kib kochon - 2.5 kg;
- lwil oliv legim - 70 ml;
- ji sitwon - 15 ml;
- dan lay - 5-6 moso;
- Sòs Worcestershire - 15 ml;
- sòs soya - 45 ml;
- pasta soti nan tchili pwav - 1 ti kiyè;
- lanmè sèl - nan gou.
Pou yon sòs babekyou:
- sòs tomat - 240 ml;
- ji zoranj - 45 ml;
- sik - 25 g;
- fimen Paprika - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Divize zo kòt yo nan seksyon, retire yo soti nan sold yo nan fim ak grès. Koupe zo kòt yo nan yon veso plastik oswa bòl emaye gwo twou san fon. Marinad pou zo kòt vyann kochon sou gri a prepare sou baz yon lwil oliv legim-bat lwil oliv, ki se lè sa a complétée ak tchili ak lay lay tè nan sèl ak keratin. Si li enkyetid pickling, Lè sa a, règ la "plis, pi bon an", lè sa a, si posib, kite vyann lan pou kont li pou jiska 24 èdtan, otreman pè a nan èdtan yo pral ase.
Ou ka achte yon boutèy sòs babekyou pare, epi ou ka diminye tan an pou kwit manje, oswa ou ka fè yon analogue kay pa bouyi sòs tomat la nan marmite a ak ji zoranj, yon ti sik ak yon paprika fimen pou 10 minit.
Kouche zo kòt yo sou griyaj la sou dife a ak kwit pou 3-4 minit sou chak bò, abondan lubrifyan sòs la.
Kochon kochon sou gri an nan sòs siwo myèl
Natirèlman, ou ka kwit kib kochon nan FOIL avèk èd nan yon fou, men sou babekyou a yon gwo chalè bay vyann lan pa sèlman ak yon bon kwout briyan, men tou, yon abondans nan ji ki pa koule soti akòz prezans nan kwout la menm.
Engredyan:
Pou marinad:
- vyann kochon - 2.5 kg;
- cho chili - nan gou;
- dan lay - 4 pcs .;
- zonyon vèt - 5 plim;
- ji lacho - 25 ml;
- zonyon - 40 g;
- yon zongle nan noutmèg ak tim fèy.
Pou sòs:
- sòs tomat - 80 ml;
- siwo myèl - 120 ml.
Preparasyon
Apre prepare kib yo vyann kochon, ak yon blenndè, prepare marinad soti nan siboulèt lay ak tchili, tou de kalite zonyon, ji sitwon, noutmèg ak tim. Kenz ti kiyè luil nan keratin la ki kapab lakòz, mete sou kote, ak rès vyann lan grind epi kite pou omwen yon koup la èdtan.
Se marinad ki rete a melanje ak siwo myèl cho ak sòs tomat nan yon sòs dous-cho. Kwit kib yo kochon sou gri a pou 7-9 minit nan chak bò, regilyèman lubrifyan sòs siwo myèl.