Si ou pa ka kwit yon pwason ki gen yon kwout, Lè sa a, resèt yo ki nan lis anba a pral yon reyèl jwenn pou ou ak pou mete yon fen nan kontretan yo anvan yo. Konfòme ak rekòmandasyon ki senp, ou ka byen fasil fri pwason ak yon kwout kroustiyan, epi ou ka fè li pa sèlman nan yon chodyè fri, men tou, nan dife pou chofe fou a.
Ki jan yo fri pwason nan dife pou chofe fou a ak yon kwout?
Engredyan:
- trenng nan pwason blan (halibut, Kòd, telapia) - 520 g;
- flak, ble antye - 120 g;
- ze blan - 1 pc .;
- tè melanj de piman - 1 zongle;
- kondiman pou pwason - 2 zongle;
- lanmè sèl.
Preparasyon
Pou kwit manje nan dife pou chofe fou a, nou chwazi trenng yo nan nenpòt ki pwason blan, lave li, sèk li, sèk li ak sèl, melanje ak piman ak kondiman pou pwason epi kite li pou dis minit tranpe. Pandan tan sa a, nou mete flak ble sèk nan kwit manje enstantane nan kapasite blenndè a ak moulen yo nan eta a nan yon gwo ti kal pen. Ze blan mete nan yon bòl ti ak bat yon ti kras ak yon fouchèt oswa yon Halo.
Nou tranpe fim nan nan pwason nan mas la pwoteyin, chodyè nan ti kal pen nan flak ak kouche l 'sou yon fèy boulanjri, aliyen ak yon fèy papye parchemin an davans. Nou te mete baz la nan plat la nan yon dife pou chofe fou cho ak kwit pou ven a ven-senk minit nan yon tanperati ki 200 degre. Pwason sa yo vire soti trè juicy ak sansib andedan anba yon kwout kroustiyan soti an deyò de la.
Ki jan yo fri pwason ak yon sèk sou yon chodyè fri?
Engredyan:
- nenpòt pwason - 520 g;
- epis santi bon yo chwazi nan - 2 zongle;
- rafine lwil tounsòl - 120 ml;
- tè melanj de piman - 1 zongle;
- Farin frans - 115 g;
- lanmè sèl.
Preparasyon
Ti bèt nan pwason yo pi bon fri nan yon chodyè antyèman, ak pi gwo yo koupe nan ti tranch tranch mens. Pa bliye, si sa nesesè , netwaye pwason an , debarase m de gills yo ak antrasil, epi tou li rense epi sèk byen. Apre travay la preparasyon, nou fwote pwodwi a ak fèy santi bon ak kondiman nan chwa ou. Ou ka jis pran yon konpozisyon nan epis santi bon ak fèy santi bon pou pwason.
Apre apeprè dis a ven minit, apre yo fin pwason an tranpe ak gou ak arom, nou chodyè li nan yon melanj de farin frans ak sèl lanmè ak imedyatman mete l 'nan yon chodyè fri ak byen chofe lwil oliv tounsòl. Fry plat la nan yon chalè fò jiskaske yo gen yon koulè rich sou yon bò, epi sèlman Lè sa a, vire pwason an sou lòt bò a. Nan yon pwen, diminye entansite a nan dife a epi kenbe manje a jiskaske ou jwenn menm ront la sou lòt bò a.
Farin frans, yon kantite lajan ase nan nesesèman t'ap chofe lwil oliv ak yon tanperati ki wo pandan fri ap bay rezilta a crunchy vle.