Tout moun te eseye konje poul nan frape, oswa omwen nan pen. Se konsa, poul la fri pi souvan, depi yon kouch batri, oswa pen, kenbe imidite a anndan vyann lan epi yo pa pèmèt li evapore, ki fè vyann lan sèk ak dyetetik byen sansib ak juicy. Nan atik sa a, nou pral konsidere plizyè resèt nouvo ak trè orijinal pou kwit manje poul nan bat.
Poul fim nan frape fwomaj
Ki moun ki nan mitan nou pa renmen fwomaj? Men, si li enkyetid yon frape fwomaj sansib, ki kouvri yon konferans poul egalman sansib, Lè sa a, pesonn pa ka kanpe.
Engredyan:
- fwomaj "Parmesan" - 250 g;
- 1 sitwon kale;
- farin frans - 1 ½ gwo kiyè;
- lwil oliv legim - 1 atik;
- ze - 1 moso;
- pen ti kal pen;
- lwil oliv pou fri;
- sèl, pwav - gou;
- poul konje - 1-2 moso.
Preparasyon
Poul fim lave, netwaye soti nan kasèt ak koupe an brusochkami epè. Nou ak anpil atansyon sèk vyann lan ak yon sèvyèt kwizin.
Pou frape, melanje yon kale nan yon sèl sitwon ak grat "rape" ak pen . Separeman, bat ze a ak lwil oliv legim, ajoute farin frans ak mase farin epè. Solim ak pwav gou. Pran yon moso nan konjesyon serebral, tranpe l 'nan bat la, ak Lè sa a, woule nan yon melanj de fwomaj ak biskwit. Fry moso nan konje poul nan frape sou lwil oliv legim ak sèvi ak sòs pi renmen ou.
Poul fim nan baton pòmdetè
Engredyan:
- poud fim - 1 moso;
- pòmdetè - 1 pc .;
- farin oswa lanmidon - 1 ti kuiyè ½. kiyè;
- ze - 1 moso;
- cheche fenouy - zongle;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Fillet se rense epi koupe nan amebleman. Pòmdetè yo netwaye ak fwote sou yon gwo rap, sèl epi kite pou 5 minit a peze soti likid depase. Koulye a, melanje pòmdetè yo ak ze a, ajoute menm lanmidon an, yon ti kras Dill ak sèl ak pwav gou. Poul fim kouvri ak frape sou yon bò, li mete bò a menm sou yon chodyè fri, nou distribye bat la ki rete soti nan pi wo a. Fry konjesyon an poul nan frape pou 10-15 minit sou chak bò.
Poul fim nan bat kawòt
Kawòt ka bay poul pa sèlman gou orijinal la, men tou, yon bèl koulè an lò, ki pral dekore nenpòt tablo chak jou.
Engredyan:
- poud fim - 1 moso;
- kawòt - 2 moso;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 1 moso;
- sèl, pwav - gou;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Kawòt yo fwote sou yon ti rapor, likid la depase se pa prese. Add yon ze poul nan rasin a griye ak 2 gwo kiyè nan farin tamil. Si ou vle, ou ka ajoute koupe fre, oswa seche vèt. Solim ak pwav gou. Pre-koupe moso poul yo ak anpil atansyon cheche, oswa vide ak farin frans, ak Lè sa a, tranpe l 'nan kawòt, nou kite depase nan gout bat. Nan yon chodyè fri, nou chofe lwil la legim ak fri poul la sou li jiskaske li se pare. Sèvi ak sòs pi renmen ou.
Poul fim nan bat byè
Engredyan:
- ze - 1 moso;
- byè - 3/4 atik;
- farin frans - 1 atik;
- soda - 1 ti kiyè;
- sèl - 1 ti kiyè;
- nwa pwav - gou;
- tete poul - 3 moso;
- lwil oliv legim - 1 ¼ ti kuiyè.
Preparasyon
Ze fwe epi melanje ak byè. Add engredyan sèk epi kontinye vibre jiskaske yon mas ki fòme fòme. Nou bay batri a kanpe pou 25-30 minit anvan ou itilize, se konsa ke gluten an nan farin anfle, ak gluten a vin pi epè ak plis sansib, akòz prezans nan soda nan konpozisyon li yo, li se tou Airy.
Pye fann koupe an bann. Chalè lwil la nan yon chodyè fri. Poul moso yo kouvri ak frape, nou kite koule nan depase ak fri pou 4-6 minit. Nou sèvi konjesyon poul fri nan batri, imedyatman apre li fin mouye ak yon sèvyèt papye.