Pami lòt asyèt vyann pi souvan sou tab nou parèt chop. Rezon an pou modèl sa a se senp - chop yo fasil epi byen vit prepare, ak gras a sòs divès kalite ak asyèt bò, osi byen ke vyann lan tèt li, ki soti nan ki se koupe a te fè, pa vire soti monotone. Ki jan yo prepare chop ak dyondyon, nou pral konprann atik sa a.
Vyann kochon an franse ak dyondyon
Engredyan:
- vyann kochon - 4 pcs .;
- zonyon - 1 pc .;
- lay - 1 lay;
- Champignons - 400 g;
- lwil oliv legim - 30-50 ml;
- farin frans - 30-45 ml;
- marsala - 200 ml;
- vyann vyann - 150 ml;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Chop yo lave epi cheche. Chak moso gwo koupe an mwatye. Nan chodyè a, chalè lwil la ak fri dyondyon yo jouk lò mawon. Koupe a vide ak sèl ak pwav, ak Lè sa a, woule nan farin frans. Fry vyann lan nan lwil legim sou tou de bò yo, jouk lò mawon. Apre, vide vyann lan ak marsala epi rete tann jiskaske diven an se yon ti kras evapore. Add bouyon an vyann nan chodyè a fri, mete lay la koupe ak zonyon, ajoute dyondyon yo fri. Tush vyann ak dyondyon pou apeprè 10 minit sou chalè ki ba, pa bliye detanzantan vire chop yo. Yon fwa ke sòs la vin epè ase, ajoute sèl ak pwav ak sèvi plat la sou tab la.
Vyann bèf ak tomat ak dyondyon
Engredyan:
- vyann bèf chop - 4 pcs .;
- sèl, pwav - gou;
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
- dyondyon - 2 atik;
- tomat - 1 atik;
- zonyon - 1 pc .;
- Worcestershire sòs - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Chalè chodyè a fri ak yon gri. Voye vyann lan ak sèl ak pwav. Fry vyann nan degre nan pi pito nan preparasyon. Pandan ke se vyann lan fri, vide lwil oliv nan yon chodyè fri, li mete tomat, zonyon, dyondyon. Nou sezon legim ak dyondyon ak sòs Worcestershire . Fry tout 15-20 minit. Legim gaye sou koupe a epi li sèvi sou tab la.
Si ou pa renmen tomat, Lè sa a, kwit vyann bèf chop ak dyondyon ak anana. Pou fè sa, marinate vyann lan nan yon melanj de ji anana ak sòs soya (1: 1) ak adisyon nan 2 ti kuiyè. kiyè nan sik mawon ak yon lay nan lay. Marinati vyann griye ak yon tranch nan anana ak dyondyon antye.
Poul chop ak dyondyon nan dife pou chofe fou a
Chop, boure ak dyondyon te toujou patikilyèman fanatik nan konsomatè, resèt sa a pa pral yon eksepsyon.
Engredyan:
- poud fim - 4 moso;
- sèl, pwav - gou;
- Proshuto - 8 moso;
- fwomaj "Provolone" - 8 moso;
- fèy yo nan Basil la se yon pakèt;
- poul bouyon - 2 atik;
- wouj vinèg diven - 1 ti kiyè;
- dyondyon - 400 g;
- Bè - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Poul fim koupe ansanm nan mwatye, revele vyann kòm yon liv. Dousman bat nan poul ak voye sèl ak pwav. Nou mete 2 moso nan Prosciutto ak 2 moso nan fwomaj nan koupe a prepare. Nou pli moute poul la ak yon woulo liv ak mare li ak gout.
Se fou a chofe jiska 210 degre. Nan yon chodyè fri, chofe yon gwo kiyè bè ak fri li woule jiskaske wouj. Nou chanjman poul la nan fèy la boulanjri epi voye li nan fou a pou 7-8 minit. Pare poul ta dwe kite rès pou 10 minit andeyò fou a.
Tout kadav yo nan fwomaj ak grès soti nan janbon an, kite apre boulanjri, nou retire nan plato a boulanjri. Nou mete chodyè a sou dife a, vide lwil oliv ak fri sou li dyondyon jouk lò mawon ak ranpli evaporasyon nan imidite. Ranpli dyondyon yo ak bouyon epi ajoute vinèg la. Nou evapore sòs la pou 10-12 minit epi ajoute Basil la.
Pou plis konvenyans, ou ka prepare shops soti nan kodenn ak dyondyon, tankou kodenn kodenn gras gwosè a, li pi fasil yo ranpli ak pliye.