Soup Vyann ki baze sou vyann vyann bèf - manje se nourisan ak satisfè. Anplis de vyann, konpozisyon yo, nan kou, gen ladan engredyan lòt. Kòm dezyèm engredyan ki pi enpòtan ou ka itilize pwodwi diferan, tankou pòmdetè, pwa, Buckwheat, dyondyon, elatriye.
Pwen prensipal la nan aplikasyon an nan nenpòt ki resèt lè yo fè soup vyann bèf se prepare bouyon an kòrèkteman, se sa ki, kwit manje vyann bèf. Pou prepare transparan bouyon bèl soti nan vyann bèf ak soup divès kalite ki baze sou yo, fann lan ak zo, artikulèr a, do a nan foul la, lenn, zepòl la oswa zepòl pati nan kadav la (pou bortch ak chou li se pi bon yo sèvi ak pati nan devan nan briskèt la) se pi apwopriye. Ou ka sèvi ak yon shank, menm si li dire pi lontan e li pi apwopriye pou jele.
Vyann bèf kwit lontan ase - jiskaske pare pou omwen 1.5 èdtan, jouk mou pou yon lòt 40 minit omwen. Natirèlman, tan an pou kwit manje tou depann de laj, sèks ak kondisyon nan antretyen bèt.
Preparasyon nan bouyon. Taye vyann nan dlo frèt. Li pi bon kwit san zo (bouyon sou zo a pa itil), koupe vyann lan ak fragman pa twò gwo. Bouyi vyann bèf la ak yon bouyi fèb ak yon anpoul, bay fèy, pwav ak dan. Alè kolekte bri ak grès. Apre vyann lan kwit, alalejè fre li nan bouyon an. Bouyon yo ka filtre oswa ak anpil atansyon vide nan yon lòt chodyè - sou baz sa a bouyon nou pral kwit manje soup, lè l sèvi avèk ak yon pati nan vyann lan kwit.
Yon resèt senp pou yon soup vyann bèf bon gou
Engredyan:
- Vyann bèf vyann bouyi - apeprè 300 g;
- bouyon vyann bouyon pare - 1,5-2 l;
- kawòt - 1 moso;
- pòmdetè - 2-4 moso;
- dous wouj pwav - 1-2 pcs .;
- fre remèd fèy fre (pèsi, Dill, koryandè, Basil, elatriye);
- lay - 1-2 dan;
- nwa poud pwav;
- sèl.
Preparasyon
Bouyon ak vyann lan tounen nan li se mennen l 'bay yon bouyi nan yon marmite piti. Nou netwaye pòmdetè yo epi koupe li pa twò tise byen, se konsa ke tranch yo byen plase nan yon gwo kiyè, kale kawòt koupe nan bann. Nou mete pòmdetè ak kawòt nan yon marmite ak bouyon bouyi, ankò pote nan yon bouch konfyans, pran nan bri, ak kwit manje pou 10-12 minit. Nan entre-temps la, li fè, koupe piman yo dous nan chalimo kout.
Nou mete l nan yon marmite, fri l ', li kwit pou apeprè 8-10 minit. Ou ka ajoute ansanm ak yon pwav dous ak yon ti bwokoli, demonte sou chat la. Ou ka ajoute 1-2 gwo kiyè tomat. Fini soup aromat ak vyann vide sou plak oswa soup tas chou, sezon ak nwa pwav ak voye abondans ak remèd fèy koupe ak lay.
Resèt la pou soup pwa ak vyann bèf diferan ti kras nan yon sèl anvan an (gade pi wo a).
Gen de opsyon: ak pare-kwit pwa bouyi, ak pwa jenn ti gason. Li trè pratik yo sèvi ak frima ki te fè ki fèt ak pwa kwit. Tan pou kwit manje sa a semi-fini pwodwi se apeprè 10 minit. Se poutèt sa, pwa yo jenn yo mete nan soup la pou 10-12 minit jiskaske pare.
Resèt la pou Buckwheat soup ak vyann bèf sijere ajoute 2-4 tablo kiyè nan lukse Buckwheat soup la. Pwopòsyon yo ak lis lòt engredyan yo menm ak resèt la an premye (gade pi wo a). Briyan Buckwheat la ansanm ak pòmdetè yo.
Recipe nan soup djondjon ak vyann bèf se tou senp. Nan lis la nan engredyan, ajoute 150-200 g nan dyondyon fre (dyondyon dyondyon, blan, mélodonn). Chanpiyon koupe an ti moso epi mete ansanm ak pòmdetè. Sa yo dyondyon yo konplètman soude pou 20 minit. Ou ka sèvi ak dyondyon fre ak moun ki glase.
Resèt la pou bouyon soup ak vyann bèf enplike nan ajoute yon ti kantite nouy olye pou yo oswa ansanm ak pòmdetè resèt debaz la. Nouy yo mouye trè byen vit, kidonk nou mete l 'nan soup pa ansanm ak pòmdetè ak kawòt, men pou 5-8 minit jiskaske pare.