Tou de fèstivite a ak tab la aksidantèl yo asyèt ideyal soti nan kodenn ak pòmdetè, resèt yo nan ki nou pwopoze pwochen.
Turkey, konpòte ak pòmdetè
Natirèlman, li pi fasil yo kwit yon kodenn ak pòmdetè nan manch rad ou, men nou deside pa gade pou fason trivial ak kwit li ak Curry ak adisyon nan kèk engredyan dwòl.
Engredyan:
- lwil oliv legim;
- zonyon - 1 pc .;
- lay - 2 dan;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- Curry keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- tomat nan ji pwòp li yo - 400 g;
- bouyi kodenn - 300 g;
- pòmdetè bouyi - 300 g;
- chutney soti nan mango - 2 ti kuiyè. kiyè;
- yon zongle nan koryandè;
- sèl, pwav.
Preparasyon
Anvan ou mete yo deyò kodenn lan ak pòmdetè yo, chalè lwil la nan chodyè a ak fri sou li zonyon an kraze ak pwav Bulgarian pou minit 3-4. Add kuri Curry ak lay koupe. Fry tout ansanm pou yon lòt 1-2 minit. Ranpli legim yo kwit ak tomat nan pwòp ji yo epi pote tout bagay sa yo bouyi an. Nou fè soustraksyon dife a epi mete engredyan bèt volay la koupe ak pòmdetè. Nou kwit manje plat la pou yon lòt 2-3 minit, apre yo fin ki nou sezon li nan gou ak melanje l 'ak mango chutney. Nou sèvi plat la cho, ak diri bouyi.
Sou resèt la menm, ou ka kwit manje kodenn ak pòmdetè nan po. Jis okòmansman vide sòs la tomat pare ak epis santi bon ak chutney, ajoute kodenn ak pòmdetè ak kwit plat la nan 180 degre 15-20 minit.
Marmite ak kodenn ak pòmdetè
Engredyan:
- pòmdetè - 750 g;
- krèm - 1/2 ti kuiyè.;
- sèl, pwav;
- krèm tounen - 1/2 tab;
- bè - 1/4 nan yon syèk;
- mens kodenn - 500 g;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- poul bouyon - 1 atik;
- griye fwomaj difisil.
Preparasyon
Se fou a chofe a 350 degre. Pòmdetè yo bouyi epi vide ak krèm, bè, sèl ak pwav. Koupe kodenn fri jouk pare, pa bliye sezon pou gou. Si ou vle, ansanm ak vyann lan, ou ka tou sove legim: yon pye ble nan seleri, zonyon, kawòt ak lay ap anfòm parfe. Le pli vit ke vyann lan vin mawon, ajoute farin frans ak li epi vide nan bouyon an. Stew kodenn lan jiskaske sòs la epès.
Fouye plat la boulanjri ak lwil oliv ak mete fars la sou anba li yo. Soti nan pi wo a distribye pòmdetè kraze, ak sou tèt li nou mete yon kouch krèm tounen. Voye plat la ak fwomaj epi mete nan yon fou prechofe. Apre 25-30 minit, yon kodenn ak pòmdetè nan krèm tounen pral pare. Li ka sèvi swa poukont ou oswa avèk yon gani nan legim fre, sòs salad, oswa pen grye senp.