Pwason an, kwit nan sòs zoranj, vire soti nan dwe anpil savoureuse ak plis orijinal pase tou senpleman kwit nan dife pou chofe fou a - li se gras a marinad la fwi ke li achte yon pikant, tounen gou, ak andedan li rete trè delika ak délisyeuz juicy. Se pou yo chèche konnen avèk ou kèk resèt pou prepare sa a plat Fabulous ak etranj. Kòm yon plat bò, pòmdetè ak legim pure , Buckwheat, diri oswa pwa yo pafè.
Pwason lanmè nan sòs zoranj
Engredyan:
- Filet nan lang lanmè - 600 g.
Pou sòs:
- zoranj - 2 moso;
- sitwon - 0,5 moso;
- mayi - 1 ti kiyè;
- safran - zongle;
- dlo 50 ml;
- lay - 2 dan;
- lwil oliv - pou fri;
- zoranj kale;
- sèl - yon zongle;
- pèsi.
Preparasyon
Nou ofri yon sèl plis opsyon, ki jan yo kwit pwason nan sòs zoranj. Pran gato ak elve li ansanm ak safran nan dlo frèt, se konsa ke pa gen okenn boul. Soti nan zoranj ak ji sitwon peze.
Pwason podsalivaem, fri jiskaske fè sou lwil oliv ak transfere nan yon plak cho. Nan fri nan menm fri byen vit fri lay la koupe ak pèsi, vide ji an. Dousman evapore likid la, vide soti lanmidon an dilye nan dlo ak safran, pote nan yon bouyi, vibran toujou ap, jiskaske yon sòs omojèn jwenn. Lè sa a, ajoute yon ti kras gri zoranj kale ak melanje. Nou sèvi plat la sou tab la, wouze pwason an ak sòs la prepare.
Resèt la pou konsèy pou kwit manje nan sòs zoranj
Engredyan:
- Pollock - 500 g;
- ze - 2 moso;
- farin frans - 3 ti kuiyè. kiyè;
- pòmdetè lanmidon - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - gou;
- wowoli lwil oliv.
Pou sòs:
- zoranj - 1 moso;
- sitwon - 0,5 moso;
- sik - 1 ti kiyè;
- lanmidon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- dlo 100 ml.
Preparasyon
Nou pran pwason fre, netwaye soti nan balans, zantray, byen rense epi koupe an ti pòsyon nan ti moso sou 2 cm nan lajè. Nan yon bòl separe, fwe ze yo byen, ajoute sèl ak pwav. Lè sa a, vòt la mete deyò nan mas ze epi kite pou 5 minit. Apre sa, chak tranche tranpe nan farin melanje ak lanmidon, epi li mete nan yon lwil oliv lou chofe nan yon chodyè fri. Pwason Fry soti nan tout kote jouk lò mawon.
Next, nou tounen vin jwenn preparasyon an nan sòs: soti nan zoranj ak sitwon peze soti ji a, vide l 'nan marmite a, ajoute sik ak chalè jiskaske kristal yo konplètman fonn. Lè sa a, vide ak anpil atansyon dlo a ak lanmidon an dilye ak brase jiskaske melanj la epè. Nou mete moso yo fini nan biwo vòt sou yon plat, vide sòs la ak sèvi l 'sou tab la.
Wouj pwason nan sòs zoranj
Engredyan:
- tranch nan somon - 2 moso;
- sitwon - 1 moso;
- zoranj - 2 moso;
- moutad - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl ak pwav.
Preparasyon
Pou fè somon tranch anba sòs zoranj, pran yon sèl
Fwa sa a nou kouvri fèy la boulanjri ak FOIL, wile li ak lwil oliv. Rès la nan zoranj mwen, koupe an tranch mens epi mete yo sou yon fèy boulanjri. Lè pwason an se marin, dousman chanjman li sou tranch yo Citrus, tèt li koupe ak anpil rete marinad.
Chofe fou a davans a 180 degre. Kwit plat la pou 15-20 minit jiskaske konplètman pare. Ready-made dous ak tounen somon sèvi ak legim pi renmen ou ak gani.