Kay nouy ze - resèt

Nouy yo se youn nan kalite yo pi ansyen nan pasta, oswa, menm jan yo di nan Ewòp, pasta. An reyalite, pwodui sa a se yon long teren mens chèch nan farin. Anjeneral nouy fè soti nan farin frans segondè (ble, diri, Buckwheat, lòj) oswa melanj farin nan sereyal divès kalite. Gen kèk resèt asime kontni an nan tès la pou ze flotè.

Opsyon Kay

Nouy yo ze bon gou ka kwit nan kay, nou pral di ou ki jan fè li.

Nou bezwen kwit yon farin san patipri apik, woule l 'nan kouch mens epi koupe nouy yo ak yon kouto nan men oswa lè l sèvi avèk yon flotan kay ki fèt. Sou vant li se posib jwenn tou ajutaj espesyal pou Meleus vyann. Yo dwe farin frans pou nouy dwe te fè soti nan varyete difisil, Lè sa a, li pral vire soti byen. Diri, lòj ak farfeli Buckwheat ka jwenn nan kay soti nan sereyal yo lè l sèvi avèk Meleus nan kay la oswa menm Meleus kafe.

Nouy ze endijèn - tès resèt

Engredyan:

• Farin frans - 250 g;
• farin avwàn, diri, Buckwheat oswa lòj - 250 g;
• dlo oswa lèt - apeprè 120 ml;
• Poul ze - 2 pcs .;
• sèk melanj nan fèy santi bon Curry - 1 ti kuiyè. kiyè;
• sèl - 1-2 zongle.

Preparasyon

Farin frans melanje ak ze, ajoute sèl ak Curry, osi byen ke dlo oswa lèt. Ou ka melanje farin lan avèk men oswa yon mixer ak ajil espiral yo.

Si ou itilize yon moulen vyann ki gen yon bouch, Lè sa a, li fasil: farin nan yon moulen vyann, epi, pa byen dekonpoze, nan sèk nouy sou yon pwòp, farin frans plen, palèt.

Si flotè oswa kouto men

Soti nan farin lan nou woule kouch mens. Nou koupe l 'ak yon flotè.

Si nan men: nou ajoute kouch-gato a 3-4 testaman ak koupe l 'ak yon kouto.

Siye nouy yo nan tanperati chanm nan. Si ou bezwen byen vit sèk li sou yon fèy boulanjri nan dife pou chofe fou a ak pòt ajar la, chalè a ta dwe minim.

Pou plis itil ak estetik plis enteresan, ou ka ajoute ji fre nan legim klere oswa fwi nan dlo oswa lèt yo itilize nan melanje, pou egzanp bètrav, kawòt, joumou, tomat, ji manjab vèt, elatriye Nan fason sa a, nou pral jwenn nouy ze kolore endijèn.

Ready nouy kwit nan dlo bouyi al dente, se sa ki, pou 5-15 minit (oswa pi bon 7-10), Lè sa a, nou jete l 'tounen nan yon kolòn, lave pa obligatwa.

Prepare nouy yo ka sèvi ak nenpòt kalite sòs (djondjon, legim, vyann, tomat) epi tou ak fwomaj grat oswa fwidmè.

Oswa ou ka itilize kwit manje ze kwit manje fè soup, pou egzanp: nouy + bouyi bouyon poul + vèt koupe ak fwomaj griye ak vide tout bagay ak bouyon poul cho.