Pwason lwil oliv, malgre gou etonan ak séduire li yo, yo ta dwe manje ak swen ak ti pòsyon. Kontni an nan grès espesifik nan li se wo ase epi se pa tout òganis ka kòrèkteman travay yo san yo pa sa ki lakòz konsekans dezagreyab.
Men, si ou se asire w ke nan sante ou epi ou vle jwi reyèl délikatès pwason, Lè sa a, nou ofri kèk resèt pou kwit manje pwason lwil.
Ki jan yo kwit yon tranch soti nan pwason lwil nan dife pou chofe fou a - resèt
Engredyan:
- pwason lwil (tranch) - 750 g;
- ji sitwon - 20 ml;
- Fresh Rosemary - 2 branch;
- tè blan pwav - nan gou;
- lay - 2-3 dan;
- lwil oliv - 20 ml;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Nou rense tranch vyann pwason an avèk dlo k ap koule, sèk li ak sèl, tè ak blan pwav epi fwote l ak yon melanj de lwil oliv, ji sitwon, kale ak prese lay ak tise byen koupe frèch Rosemary spicules.
Lè sa a, ou ka fè de bagay: kwit tranch yo nan FOIL, pre-vlope chak nan yo epi mete sou yon fèy boulanjri nan yon fou 180 degre chofe epi kanpe pou trant minit. Oswa jis gaye pwason an sou yon plato boulanjri ak fri nan yon tanperati ki nan 200 degre nan koulè a vle.
Sou preparasyon nou gaye tranch vyann pwason sou napkin oswa yon sèvyèt papye epi nou pèmèt yo absòbe grès depase. Lè sa a, chanjman nan yon plat epi nou ka sèvi.
Ki jan yo kwit yon pwason lwil nan yon chodyè fri griye ak legim - resèt
Engredyan:
- filet nan pwason lwil - 850 g;
- ji sitwon - 20 ml;
- pòmdetè tubèrkul - 320 g;
- fwomaj fre - 320 g;
- aspèj - 180 g;
- frizè grozee - 75 g;
- lwil oliv;
- Basil sèk - gou;
- origan - gou;
- Rosemary - gou;
- tè blan pwav - nan gou;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Okòmansman, nou pral marinate pwason an. Lave ak seche treni sezon ak sèl, pwav, ji sitwon, yon ti kras lwil oliv, ajoute sèk oswa koupe remèd fèy fre, melanje
Nan entre-temps la, kwit pòmdetè yo kale ak tranche ak dyondyon jouk pare, konbine yo ansanm nan yon chodyè fri, ajoute bè cotoneast, sèl, pwav, epis santi bon vle ak vèt pèsi fre, se pou li chita pou kèk minit, epi retire nan chalè. Ansanm, bouyi jiskaske pare pou kwit manje aspèj.
Nou lave konkonm nan pwason ak yon napkin soti nan marinad la, li mete gri a sou chodyè a fri. Nou kenbe pou kat a sèt minit sou chak bò, tou depann de epesè nan moso nan, epi sèvi nan tab la ak legim fri ak aspèj.