Bouyi ajika ak refor pou sezon fredi a

Pa resèt sa yo, ou ka prepare yon bon gou adzhika kwit ak refor pou sezon fredi a. Sa a se materyo parfe ki estoke nan tanperati chanm ak pa mande pou prezans nan espas anplis nan frijidè a.

Bouyi ajika ak refor, tomat ak lay - yon resèt pou sezon fredi

Engredyan:

• rasin refor - 0.25 kg;
• tomat - 2.5 kg;
• lay - 5 tèt;
• anmè pwav - 0,25 kg;
• wouj klòch pwav - 0,5 kg;
• lwil oliv rafine lwil oliv - 125 ml;
• granules sik - 110 g;
• sèl gwo, pa iodized - 60 g;
• vinèg 6% - 200 ml.

Preparasyon

Tomat yo lave yo koupe an plizyè moso ak pase nan yon moulen vyann. Nan menm fason an nou moulen pike yo pike ak dous ak rasin nan refor, te deja lave ak kale nan grenn ak tij. Pa bliye mete gan kawotchou lè wap travay avèk piman cho.

Tout engredyan yo ajoute nan veso a emaye, nou ajoute lwil oliv legim, sèl ak granules sik, melanje byen epi detèmine pou dife. Bouyi adzhika pou yon ti tan, nan fen a jete prese a nan lay la pou laprès, vide vinèg ak melanje.

Toujou cho nou gaye adjika sou prepare nan krich davans esteril, nou woule ak kouvèti bouyi ak nou kache anba yon dra cho anvan plen refwadisman.

Kwit adzhika ak refor, kawòt ak pòm se yon resèt pou sezon fredi

Engredyan:

• tomat - 2 kg;
• dous Bulgarian pwav - 1 kg;
• kawòt - 1 kg;
• pòm dous ak tounen - 1 kg;
• zonyon - 1 kg;
• cho wouj pwav - 3-4 pcs .;
• lay - tèt 3-4;
• rasin refor - 3-5 pcs .;
• sèl gwo, pa iodized - 120-150 g;
• granules sik - 200 g;
• lwil oliv rafine lwil oliv - 500 ml;
• vinèg 9% - 100 ml.

Preparasyon

Tomat, pòm, anmè ak dous mwen piman, seche, debarase m de pedicels yo ak grenn epi koupe nan plizyè pati. Lè w ap travay ak piman cho, nou dwe mete gan kawotchou pou evite boule dwèt ou.

Zonyon, kawòt ak refor yo netwaye epi, si sa nesesè, tou tè.

Koulye a, moulen legim yo prepare, lè l sèvi avèk yon moulen vyann, nou detèmine nan yon veso emaye epi mete l 'sou dife a. Apre bouyi, nou ka kenbe mas la anba kouvèti a sou yon dife modere, vibran, pou swasant minit. Lè sa a, ajoute sèl, sik, lwil legim ak vinèg, jete pre-netwaye a ak prese nan lay la pou laprès, kwit yon lòt senk minit epi fèmen recho a.

Nou gaye adzhika cho sou pre-prepare krich esterilize ak bouch yo ak kouvèti esteril. Nou defini li anba yon dra cho jouk li refwadi konplètman epi mete l nan depo pou lòt blanks.

Bon gou adzhika kwit ak refor ak remèd fèy

Engredyan:

• tomat - 2.5 kg;
• dous Bulgarian pwav - 0,7 kg;
• cho wouj pwav - 2-3 pcs .;
• lay - 3 tèt;
• rasin refor - 3-5 pcs .;
• vèt pèsi - 0.5 gwo bout bwa;
• Dill vèt - 0.5 gwo bout bwa;
• Basil vèt (opsyonèl) - 0.5 gwo bout bwa;
• sèl gwo, pa iodized - nan gou;
• sik - 50 g oswa gou;
• lwil oliv rafine lwil oliv - 100 ml;
• vinèg 9% - 30 ml.

Preparasyon

Nou lave ak sèk tomat, piman ak nou sove soti nan pedicels yo ak grenn. Se rasin nan refor ak lay netwaye epi si sa nesesè lave. Tout legim yo koupe an moso, se pou yo ale youn oubyen de fwa nan moulen an vyann epi ajoute yo nan po a emay.

Warm mas la nan yon bouyi epi kwit sou chalè ki ba pou trant minit, vibran. Lè sa a, ajoute pre-netwaye ak pase nan lay la pou laprès, tise byen koupe, nou jete sèl, sik, vinèg gou ak vide nan lwil legim. Li posib tou nan etap sa a nan sezon Adzhika ak epis santi bon divès kalite. Nou bay materyo a bouyi pou yon lòt senk minit, Lè sa a, nou mete l 'soti sou krich esteril, kouvri l' ak kouvèti bouyi ak kache l 'jouk li refwadi desann nèt nan yon dra cho.