Souvan nan ansanm ak tout moun, ou pa nan kay la. Lè sa a, montan yo vini manje pre-kwit nan kay la, youn nan yo se boulèt, oswa boulèt soti nan vyann poul vyann . Juicy ak santi bon, yo pral kostim nenpòt gani, oswa sòs salad. Ki jan yo kwit manje boulèt poul nou pral konprann ansanm, nan atik sa a.
Kòm dabitid, premye yon ti kras enfòmasyon sou ki jan yo prepare boulèt soti nan vyann mens poul:
- Founisè a vyann lan mens, pi fasil la li pral vyann boulèt yo;
- Boulèt yo toujou mwazi nan fòm lan nan voye boul: ki pi piti, oswa pi gwo;
- Soti nan kokèt boulèt diferan nan yo ke yo ajoute diri, legim divès kalite, ze;
- Si boulèt yo fri anvan yo delivre, yo pral gen plis bon gou;
- Pan sèlman nan farin frans;
- Gaye sòs la ak bouyon.
Poul boulèt nan sòs krèm
Engredyan:
- mens poul - 1 kg;
- diri bouyi - 1 atik;
- ze - 1 moso;
- pen - 2 tranch;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- bouyon - 1 atik;
- krèm - 1 atik;
- zonyon - 1 ti zonyon;
- lay - 1 lay;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- krèm tounen - 1 ti kuiyè. kiyè;
- pwav, sèl - nan gou.
Preparasyon
Nan gruel nou vire yon pen ak lèt. Voye li diri, mwatye yon anpoul, yon ze, vyann poul vyann, lay mens, sèl, pwav. Nou mase byen. Pi bon vyann lan mens se, mwens chans ke boulèt ou yo pral tonbe yon pati. Nou woule voye boul soti nan vyann mens, paniruem nan farin ak fri. Se konsa, nou te resevwa boulèt poul ak diri. Li rete yo prepare sòs la.
Fleri nan zonyon yo chou ajoute farin, li te gen tan moulen mas, krèm tounen, ak epis santi bon. Nou moulu ak krèm ak dlo. Bouch alalejè, ajoute bouyon ak boulèt - se pou li epesè sou yon ti dife. Sa yo voye boul poul nan yon sòs krèm se yon délikatès reyèl. Epi, koulye a kite a aprann kouman yo varye sòs yo boulèt. Epi, menm si boulèt yo prepare semi-fini yo pral menm bagay la tou, Lè sa a, lakay ou ap panse ke yo ap manje asyèt konplètman nouvo.
Poul boulèt nan sòs tomat
Engredyan:
- fri boulèt - 20-30 moso;
- tomat - 2 pcs .;
- lwil oliv - gou;
- lay - 1 lay;
- yon melanj de remèd fèy Provencal, sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Tomat, lay ak epis santi bon yo tounen nan yon mas omojèn. Nan li, epi kontinye mete deyò boulèt nou yo nan marmite a pou apeprè 15 minit.
Poul boulèt nan sòs djondjon
Engredyan:
- vèt boulèt - 20-30 moso;
- Champignons - 400 g;
- zonyon - 1 moso;
- krèm tounen - 200 g;
- lay - 1 lay;
- bouyon oswa dlo - 200 g;
- Bay fèy
- pèsi - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Fry dyondyon ak zonyon, jouk lò mawon. Add bouyon an, kwit manje. Nou wè ke sòs la gen mwatye evapore, Lè sa a, nou entwodui nan li krèm ak epis santi bon. Èske li kòmanse bouyi? Vire l.
Pou boulèt yo nan maren an vide dyondyon, kouvri (ou ka FOIL) ak kwit boulèt poul nan dife pou chofe fou a. Boulèt nan vyann poul pa mande pou yon tretman chalè long. 30 minit se ase.
Poul boulèt ak fwomaj
Engredyan:
- vèt boulèt - 20-30 moso;
- fwomaj - 100 g;
- mayonèz - 1 ti kuiyè. kiyè;
- moutad - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sòs tomat - 1 ti kuiyè. kiyè;
- bouyon oswa dlo - 200 g;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Fwomaj se kraze. Nou fè yon renur nan yon gwo basen byen fon nan yon boulèt, nou mete gen fwomaj ak chire li. Nan fon an nan maren a vide bouyon, gen nou voye boulèt, chak awozaj ak yon melanj de mayonèz, moutad, sòs tomat ak fèy santi bon. Nou voye kwit la pou 15 minit nan yon tanperati modere.
Kouvri tab la epi fè dine ak anpil plezi.