Krèp ak vyann se yon plat ekselan, ki se apwopriye pa sèlman nan jou konje pandan semèn nan Shrovetide, men tou, prepare yo pou dine ka tanpri anpil Manjè lakay yo. Prepare yon gwo fèt trè senp, pa gen okenn ke trik nouvèl espesyal nan pwosesis la, epi li se posib yo varye gou nan ranpli, yo bay preferans yo nan chak.
Ki jan yo kwit manje krèp ak vyann?
Fè krè ki boure ak vyann se pa difisil, ou bezwen deside sou resèt la pou baz la, chwazi ranpli a epi byen vire trete a pou ke ranpli a pa tonbe soti nan koki an.
- Bon gou krèm ak vyann yo pral jwenn si se farin lan te fè yon ti kras dous, se konsa gou a nan plat la ap gen plis balanse.
- Vyann ranpli pou krèmin minens prepare nan vyann kochon, vyann bèf, poul, mwens souvan nan yon lòt kalite vyann, li posib konbine varyete diferan pou yon gou plis Harmony ak orijinal yo.
- Eksperyans ekspè gastronomik rekòmande pou ajoute yon lay ti kras filange fè gou a plis enteresan.
- Si se vyann lan itilize bouyi, li pi bon tòde li nan yon moulen vyann ak Lè sa a, toujou fri nan yon chodyè ak adisyon a nan yon ti kantite lwil oliv.
- Itilize nan legim diferan pral fè krèp ak vyann plis satire: zonyon, kawòt, dous piman yo se opsyon ki pi komen pou sipleman.
Pat pou krèp ak vyann
Resèt sa a pou krèp ak vyann sou lèt - inivèsèl, ou ka di baz la. Li enpòtan sonje lè w ap prepare krèp - yo ta dwe san twou, ak opsyon pou lèt ak yon gwo kantite ze se ideyal. Anvan yo itilize, farin lan ta dwe kanpe pou 30 minit, se konsa ke gluten an ap eklere ak farin lan ap vin douser.
Engredyan:
- ze - 4 moso;
- lèt - 1 l;
- farin frans - 2 atik;
- sèl, soda - pou ½ ti kiyè;
- sik - 2 ti kuiyè. l .;
- lwil legim - 100 ml;
- vyann mens - 600 g.
Preparasyon
- Brase ze ak sik, sèl, soda, bè, vide mwatye nan lèt la.
- Prezante farin frans lan, kneading yon farin epè.
- Delye ak lèt ki rete a, ki mennen nan konsistans likid la vle. Kite pou 30 minit.
- Recho krèp yo sou yon chodyè fri cho sou tou de bò yo.
- Ranpli ak vyann mens, monte.
Krèp ak vyann poul
Konble pou krèp soti nan mincemeat poul - yon vèsyon pri ki ba-pou ranpli, aplike yon melanj pi bon nan trenng soti nan tete a ak kwis, se konsa boukannen an ap soti jiwa ak nourisan. Soti nan epis santi bon li se pi bon bay preferans nwa pwav, tim ak lay, yo dwe lèt la trese ak vyann mens nan yon moulen vyann. Pou fè vyann lan santi yo pi byen nan ranpli a, li bezwen yo dwe tè nan yon gwo tiyo.
Engredyan:
- krèp - 20 moso;
- poud konprès soti nan tete a ak kwis - 600 g;
- lay - 2 dan;
- zonyon - 1 moso;
- sèl, pwav, tim;
- lwil fri.
Preparasyon
- Fize a se defiled nan yon moulen vyann ansanm ak lay la.
- Nan chodyè a fri, voye zonyon an tise byen koupe, epi ajoute vyann lan mens.
- Fry jiskaske fè, sezon ak sèl ak sezon ak fèy santi bon.
- Mete sou yon galèt yon gwo kiyè nan toppings, pliye kote yo ak pli ak yon woulo liv.
Krèp ak vyann bèf tè
Mincemeat nan vyann bèf pou krèp prepare yon ti tan ankò, men vini soti plis santi bon ak plen. Yon adisyon apwopriye nan ranpli a pral lay, dous pwav ak paprika, si ou vle, ou ka ajoute yon ti kras nan Piquant, pandan l ajoute poul nan chodyè a fri. Krèp yo pi bon fè dous, se konsa ke gou a nan manje soti balanse.
Engredyan:
- vyann bèf sansib - 500 g;
- grès kochon - 100 g;
- zonyon - 1 moso;
- kawòt - 1 moso;
- dous pwav - 1 moso;
- lay - 2 dan;
- sèl, nwa pwav;
- Paprika - 1 ti kiyè;
- flak nan chili - ½ ti kiyè;
- lwil oliv pou fri;
- krèp mens - 10-15 pcs.
Preparasyon
- Vyann ak bekonn, lay, kawòt ak pwav woulo liv nan yon ti minre nan moulen vyann.
- Fry fòs la ak yon ti kantite bè, ajoute zonyon tise byen koupe, fri jouk kwit. Sèl ak sezon ak fèy santi bon.
- Nan galèt la, mete yon kwiyere nan fars, mete l 'nan yon "anvlòp", mawon li nan yon chodyè fri jouk li sèk.
Krèp ak vyann ak diri
Krèp ak vyann mens ak diri yo kwit, si ou bezwen fè yon anpil nan ti goute, ak ranpli pa pouvwa ase, croup se yon opsyon versatile ki pa anpil afekte gou nan plat la epi yo pral ede divèsifye twò gra fars. Diri a se wonn grenn ak kwit jiskaske pare. Vyann ka pran kochon, nan vyann ekstrèm vyann bèf, ak zwazo a pa kostim nan tout.
Engredyan:
- diri - ½ atik;
- vyann kochon - 400 g;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- lay - 3 dan;
- sèl, pwav, oublions-suneli;
- lwil oliv pou fri;
- krèp - 10-15 pcs.
Preparasyon
- Se vyann lan defiled ak kawòt, fri ak bè, sèl ak sezon.
- Rice kwit jiskaske pare, mete nan filange, melanje.
- Mete sou krèp yo sou yon kwiyere nan ranpli, monte woulo liv la.
- Si ou vle, krèp ak fri vyann nan yon chodyè ak yon ti kantite lwil oliv.
Krèp ak vyann ak dyondyon
Bon gou krèp bon gou ak vyann mens ak dyondyon yo prepare dapre resèt la yo ofri anba a, yo vire soti yo dwe trè bon gou. Aplike fwomaj fre, dyondyon fwomaj oswa dyondyon forè. Vyann mens se pi bon yo pa vide pa elatriye gadjèt, ak koupe ak yon kouto. Pou ranpli a pa dezentegre pandan repa a, ajoute yon ti krèm tounen nan konpozisyon an.
Engredyan:
- dyondyon - 600 g;
- poul vide - 400 g;
- zonyon - 1 moso;
- sèl, nwa pwav;
- krèm tounen - 2 ti kuiyè. l .;
- lwil oliv pou fri;
- plim zonyon vèt - 10-15 pcs .;
- krèp - 10-15 pcs.
Preparasyon
- Koupe dyondyon yo pa trè tise, fri nan yon chodyè anvan evapore likid la.
- Prezante koupe vyann tise byen, bay jouk eklèrsisaj, ajoute zonyon koupe.
- Fry jiskaske pare, sèl ak pwav. Fre nan yon eta cho.
- Prezante tounen krèm, melanje.
- Nan sant lan galèt mete fars la, kolekte bor yo, fòme yon "sak", krèp mare ak dyondyon ak vyann ak zonyon plim.
Krèp ak vyann ak ze
Krèp ak vyann mens ak ze se yon plat nourisan, ki ou ka souvan kwit manje ak trete lakay ou ak manje bon gou pa sèlman nan semèn nan Shrovetide. Pou asire ke ranpli a pa parèt yo dwe fre, adisyon nan dyondyon marinated pral radikalman chanje sitiyasyon an. Olye pou yo dyondyon, ou ka itilize kapr sale oswa oliv, koupe yo pa twò tise byen.
Engredyan:
- vyann kochon + vyann bèf - 600 g;
- ze bouyi - 4 pcs .;
- zonyon - 1 moso;
- dyondyon marinated - 150 g;
- lwil oliv;
- sèl ak pwav;
- krèp - 15 pcs.
Preparasyon
- Scroll tou de kalite vyann, fri nan yon chodyè.
- Prezante zonyon tise byen koupe, mitone jiskaske pare, sèl ak pwav.
- Koupe dyondyon ak ze, tache ak vyann.
- Sou yon galèt gaye sou yon kwiyere nan ranpli, ki plwaye "anvlòp", krèp browning ak ze ak vyann nan yon chodyè fri jiskaske sèk.
Krèp ak vyann bouyi
Se ranpli a pou krèp soti nan vyann bouyi tou senpleman: soti nan Vyann bèf, vyann kochon oswa poul. Vyann ka defiled, koupe an kib oswa divize pa men sou fib, opsyon ki sot pase a se preferab. Si ou vle, filange a kapab tou fri nan yon chodyè ak adisyon nan legim, lay ak fèy santi bon,
Engredyan:
- bouyi bèf - 200 g;
- zonyon - 2 moso;
- lay - 2 dan;
- dous pwav - 1 moso;
- sèl, pwav tè, paprika cheche;
- bè - 50 g;
- lwil oliv legim;
- krèp - 15 pcs.
Preparasyon
- Kwit vyann lan bouyi sou fib mens.
- Zonyon Sparce, ajoute vyann bèf, ki te swiv pa koupe fredi tise byen.
- Add bè, sèl ak sezon.
- Mete fars a sou krèp, pliye ak woulo, mawon sou yon chodyè fri cho nan tout kote.
Krèp ak vyann mens
Ensanèi krèp bon gou ak vyann, resèt la nan ki dekri anba a, yo prepare byen vit epi te sèvi imedyatman, menm cho. Pa gen okenn sans nan prepare anpil pòsyon, apre refwadisman, trete a pèdi gou li yo. Pou yon baz Fertile, se farin lan pi byen fè sou kefir oswa ledven, ak vyann lan ap anfòm nenpòt ki, li se trese nan yon moulen vyann ak fri jouk pare.
Engredyan:
- ze - 3 moso;
- krèm tounen - 1 ti kuiyè. l .;
- lèt - 500 ml;
- lwil oliv legim - 50 ml;
- sik - 1 ti kuiyè. l .;
- farin frans - 2 atik;
- ledven sèch - 5 g;
- fòs - 500 g;
- zonyon - 1 moso;
- sèl, fèy santi bon.
Preparasyon
- Nan lèt cho ak ledven sik delika.
- Bat ze ak bè, tounen krèm, melanje ak lèt.
- Add farin frans lan, brase jouk boul la fonn, kite nan chalè a pou 30 minit.
- Nan yon chodyè fri, sove zonyon yo, lanse filange a, fri jouk pare, sèl ak sezon.
- Nan yon chodyè cho, vide yon pòsyon nan farin lan, distribye 2 kiyè nan ranpli a, vide sou farin lan.
- Vire galèt la, mawon sou dezyèm pati a, retire nan chodyè a fri, imedyatman sèvi ak krèm tounen.
Krèp ak vyann nan dife pou chofe fou a
Krèp kwit ak vyann ak fwomaj se yon solisyon bon pou yon dine remoute kouraj ak anpil dwòl. Krèp yo prepare dapre nenpòt resèt siksè, plen ak fars ak ki plwaye ak woulo. Pou juiciness ak, pou fè pou evite twòp sèk nan koki a, krèp yo fwote ak krèm tounen, Lè sa a, ki kouvri ak ravisman fwomaj.
Engredyan:
- krèp - 20 moso;
- mens vyann kochon - 500 g;
- zonyon - 1 moso;
- kawòt - 1 moso;
- sèl, epis santi bon;
- lwil oliv legim;
- krèm tounen - 3 ti kuiyè. l .;
- bouyon oswa lèt - 3 ti kuiyè. l .;
- fwomaj - 100 g.
Preparasyon
- Zonyon Sparce, ajoute kawòt griye, vyann mens, fri jouk pare, sezon ak sèl ak sezon ak fèy santi bon.
- Mete deyò ranpli a pou krèp, monte woulo.
- Melanje tounen krèm ak lèt, aplike yon sèl kwiyèr nan sòs nan pati anba a nan mwazi an, kouche soti krèp.
- Vide sòs ki rete a, voye ak fwomaj.
- Kwit pou 30 minit nan 180.