Cutlets yo se youn nan asyèt yo pi renmen nan prèske chak kay. Yo kwit dapre resèt diferan ak nan diferan kalite vyann - vyann kochon, pwason, ak legim. Yon moun renmen kokèt nan pen, ak yon moun ak fars. Menm vyann lan mens pou kokèt ka diferan. Yon metrès pase li plizyè fwa nan yon moulen vyann fè li douser ak plis sansib. Lòt la, sou kontrè a, pwefere yon kòb plis pou konsistans nan vyann mens. Nan tout sa a varyete de resèt ka idantifye yon lòt fason pou kwit manje kokèt - èskalop poul soti nan vyann koupe. Malgre preparasyon an se pa soti nan vyann mens, men nan moso nan vyann, sa yo kokèt yo sansib ak bon gou.
Resèt pou èskarpèt poul koupe
Engredyan:
- poud fim - 500 g;
- Mayonèz - 5 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 2 moso;
- lanmidon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1 moso;
- Curry - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 2 dan;
- lwil oliv legim;
- sèl, pwav.
Preparasyon
Poul lave pousyè ak koupe an ti moso. Lè sa a, mete vyann lan nan yon bòl gwo twou san fon. Ze bat ak lanmidon ak mayonèz, Lè sa a, vide nan konje a poul. Melanje byen epi ajoute lay smashed ak zonyon tise byen koupe. Add sèl, pwav ak Curry. Kouvri asyèt yo ak vyann ak fim manje oswa kouvèti epi kite pou yon koup la èdtan nan frijidè a. Nan yon chodyè fri cho ak lwil oliv, vide sou yon gwo kiyè nan koupe fil. Fry sou chalè medyòm pou 5 minit sou chak bò, anba yon kouvèti fèmen. Cutlets yo ta dwe vire soti an lò nan koulè.
Poul kwit ak fwomaj - resèt
Engredyan:
- poud fim - 600 g;
- fwomaj - 150 g;
- lanmidon - 3 ti kuiyè. kiyè;
- kefir - 150 g;
- zonyon - 1 moso;
- lay - 3 dan;
- vèt;
- lwil oliv legim;
- sèl, pwav.
Preparasyon
Rense vyann lan byen, sèk ak yon sèvyèt papye epi koupe an kib piti. Koupe zonyon yo an ti moso tou. Fwomaj griyaj sou yon gwo rap. Nan yon bòl gwo twou san fon, vyann vyann, fwomaj, zonyon ak lay kraze. Add kefir, lanmidon, remèd fèy, pwav ak sèl. Melanje tout bagay byen. Kite fòs la nan frijidè a pou mwatye yon èdtan, se konsa ke moso yo vyann yo byen-frape. Soti nan fòm nan fòm fòs fòme ti ak fri sou chalè mwayen soti nan toude bò jiskaske yo konplètman prepare.
Recipe pou kribich poul ak dyondyon
Engredyan:
- poud fim - 600 g;
- dyondyon - 300 g;
- pen blan - 150 g;
- krèm - 150 g;
- zonyon - 2 moso;
- diven (fòtifye) - 50 ml;
- ze - 1 moso;
- bè - 50 g;
- sik - 1 ti kiyè;
- lwil oliv legim;
- Basil fre;
- noutmèg;
- sèl, pwav.
Preparasyon
Poul fim yo ta dwe lave, koupe an ti moso, sèl ak pwav. Koupe zonyon ak fri nan yon melanj de lwil bè ak legim jiskaske klè. Chanpiyon yo rense ak tise byen koupe. Add to zonyon an ak sote avèk sik pou apeprè 5 minit. Avèk pen koupe kwout la ak melanje ak krèm ak ze. Fwèt melanj pen an nan yon blenndè jouk lis. Add nutmeg la ak Basil, Lè sa a, fwe ankò. Nan yon bòl gwo twou san fon, melanje poul, dyondyon fri ak zonyon, pen ak melanj krèm ak diven. Soti nan vyann mens, fòm koudl nan fòm wonn ak fri nan tout kote nan lwil oliv.
Mincemeat pou èskarpèt poul soti nan yon tete se pi bon pa woulo liv atravè yon moulen vyann, paske lè sa a èskalop ou yo pral plis delika, men yo pa pral vire soti pou bon gou. Malgre lefèt ke nan aparans ak konpozisyon sa yo èskarpeman gade tankou yon plat rapid bon mache, yo pral bon pou yon dine senp ak pou yon tab fèstivite. Pou yon plat bò nan bwat sa yo, li pi bon yo chwazi pòmdetè bouyi ak vèt oswa diri. Anplis de sa, ou ka toujou varye plat la pa ajoute yon sòs krèm. Epi pa bezwen pè si filange a soti twò likid, jis ajoute yon farin ti kras ak èskalop poul ou soti nan tete a ap nesesèman vire soti tankou nan restoran yo pi byen.