Poul fim gen yon gou jistis net epi li ka di ke li nan yon ti kras sèk. Men, gen anpil siksè fason pou prepare li, nan ki li pa sèlman pa pral pèdi ji li yo, men yo pral vin tounen menm jiyeuz ak plis ankò rete vivan gou. Youn nan resèt sa yo pou kwit manje gwo se medayon poul.
Resèt pou medya poul nan dife pou chofe fou a
Yon resèt san patipri senp epi rapid, ak pwodwi yo se pi senp la. Men, gou a se ekstrèmman sansib ak santi bon.
Engredyan:
- poud fim - 6 moso;
- fwomaj - 150 g;
- krèm 33% - 300 ml;
- Rosemary - rekò;
- lay - 2 dan;
- lwil oliv - 15 ml;
- yon melanj de piman, lay se sèk, sèl.
Preparasyon
Chak moso nan konje koupe nan de mwatye atravè ak yon ti kras rpousèr. Sepandan, ou ka koupe kòm pratik ak plis tankou ou, gou nan plat la pa afekte. Nan yon fwote lay fri fre, sèk, yon melanj de piman, fèy soti nan yon branch sèl nan Rosemary, lwil oliv ak sèl. Nou vire tout bagay sa a nan yon keratin epi nou fwote chak moso nan vyann. Nou mete medayon nan asyèt yo pou boulanjri (de preferans pi piti dyamèt, men pi fon), epi chak kouch se wouze ak krèm. Soti nan pi wo a tout nou fwote ak fwomaj ak kwit nan yon tanperati mwayèn sou mwatye yon èdtan.
Kouman bon gou kwit manje medayon poul soti nan tete poul?
Mèsi a engredyan orijinal yo, ki pral yon kalite fars pou medayon, sa a plat yo ap vin "rekò nan pwogram nan" sou nenpòt tab.
Engredyan:
- ze - 2 moso;
- tete poul - 2 pcs .;
- zonyon - 2 zonyon;
- Zaboka - ½;
- Bulgarian pwav - ½;
- Wasabi - 10 g;
- sòs soya - 60 ml;
- fwomaj - 100 g;
- Dill - ½ kreyon;
- sèl, legim legim, pwav.
Preparasyon
Se poul tete divize an trenng epi chak dosye sa yo koupe an de moso plat nan medayon. Yon ti kras bat yo, sèl la epi voye ak pwav. Se konsa, yo kanpe pou kèk minit alalejè marin.
Zonyon ak Dill yo pral koupe ak fri nan lwil oliv, le pli vit ke zonyon an te vin transparan, vide nan chodyè a fri yon melanj de sòs soya ak wasabi ak bouyon pandan y ap likid la evapore.
Ze bouyi difisil bouyi epi vide dlo frèt fè yo fre pi vit ak Lè sa a, pi bon netwaye.
Medayon fri pou 2 minit sou tou de bò nan yon chodyè fri trè cho, li mete nan yon bòl pou dife pou chofe fou a nan yon sèl kouch. Ze yo netwaye ak tise byen koupe, melanje ak zonyon. Bulgarian pwav koupe an moso youn pou chak medayon. Zaboka yo ekstrè soti nan koki a epi tou koupe an moso. Si ou jwenn yon fwi trè mi, Lè sa a, ou ka fè pòsyon nan yon gwo kiyè.
Koulye a, pou chak moso nan poul gaye sou yon kiyè ranpli, yon moso nan pwav ak zaboka, ak tèt, sou yon rap amann fwote ak fwomaj. Kwit pou 15 minit nan 230 degre, ak Lè sa a, kite pou yon lòt 5 minit nan fou a la.