Nan lòd pou fim nan pwason yo siviv malad nan yon sòs epè, li dwe nesesèman dwe dans, se sa ki, pa dezentegre nan moso, pa absòbe imidite, vin mens, epi kenbe fòm li yo ak teksti. Filtè yo Pollock gen karakteristik ki sanble, ki nou pral s'étendre nan divès fason nan resèt ki annapre yo.
Alaska valeur konpòte ak kawòt yo ak zonyon - resèt
Estanda zonyon-kawòt fri ka rele yon klasik oswa yon ti rès nan tan pase a, tou depann de preferans gastronomik ou, nou, yon fason oswa yon lòt, gen entansyon vire konbinezon sa a abityèl nan baz la nan yon bouyon pwason sansasyonèl dapre resèt brezilyen an.
Engredyan:
- zonyon - 290 g;
- cho chili - nan gou;
- lay - 3-4 dan;
- Koryand tè - 1 ti kuiyè. kiyè;
- wouj dous pwav - 170 g;
- kawòt - 260 g;
- polye videyo - 1.2 kg;
- tomat - 430 g;
- krèm - 240 ml;
- pwason bouyon - 325 ml;
- ji ak lacho 1 lacho;
- yon pakèt koryandè vèt.
Preparasyon
Premye bagay nou fè se fè pan lan fri tèt li, pou preparasyon nan ki nou pase bag zonyon, lè sa a ajoute nan yo pwav cho, lay ak kawòt. Fwi legim yo pyese ak tranch nan pwav dous ak tomat, epi apre jwenti torréfaction de koup la dènye engredyan pou minit 3-4, vide tout bouyon an, li mete moso nan trenng nan pollock. Apre w bouyi likid la, ranpli plat la ak yon pòsyon nan krèm. Kontwolè konpòte yo pral pare apre 15-20 minit depanse anba kouvèti a sou chalè medyòm.
Se plat la prepare sezonman ak ji Citrus ak zedra, ak Lè sa a, vide ak remèd fèy fre nan koryandè.
Pollock, konpòte nan krèm tounen
Kontinye siksesyon nan resèt sou yon baz letye, li enposib pase pa resèt la pou polack nan sòs la krèm tounen. Moso nan pwason nan yon sòs menm jan an kenbe jiiness yo, debarase m de yon gou an patikilye ak jwenn yon sansibilite krèm.
Engredyan:
- lwil oliv - 35 ml;
- zonyon - 90 g;
- pòmdetè - 160 g;
- anpoul fenouy - 1 moso;
- lay - 3 dan;
- blan diven sèk - 115 ml;
- dlo 470 ml;
- tounen krèm - 75 ml;
- trenng nan pollock - 750 g;
- pwa fisèl - 2 ti kuiyè.
Preparasyon
Nan nenpòt ki maron epè ki ranje, chalè lwil la epi sove bag zonyon sou li. Apre 5 minit, mete pòmdetè yo nan zonyon yo, bay tranch yo nan tubèrkul yo yon ront, ak Lè sa a, mete fenouy la ak dan an chili. Ranpli tout bagay ak diven, kite bwè a evapore pou 2/3, Lè sa a, vide l 'tout lòt peyi sou ak dlo ak kwit, san yo pa kouvri li, sou 6-8 minit, pou ke pòmdetè yo pare, ak sòs la epes. Add sòs la krèm tounen, mete moso nan pwa bale ak pod, kouvri asyèt yo ak yon kouvèti ak mitone pou yon lòt 4-6 minit, tou depann de epesè nan moso yo nan pwason.
Si ou deside kwit dezòd poloko nan yon multivark, Lè sa a, premye fri tout legim yo ansanm nan mòd nan "Bake". Add diven, vide krèm nan tounen fonn nan dlo, mete pwason an ak pwa yo, epi kwit tout bagay sou "Quenching la" pou 20-25 minit.
Alaska polageik konpòte nan tomat
Engredyan:
- Chickpeas (sèk) - 150 g;
- trenng nan biwo vòt - 550 g;
- lwil oliv - 90 ml;
- lay - 2 dan;
- cho pwav - 1 moso;
- zonyon - 220 g;
- fèy Laurel la;
- kannèl bwa;
- tè kimen - zongle;
- tomat nan bwat - 430 g;
- dlo 180 ml.
Preparasyon
Pre-tranpe chich, bouyi li. Nan yon abondans nan lwil oliv, salve zonyon yo ak lay ak tchili. Yon fwa zonyon an vini nan mwatye-kwit, mete yon fèy Laurel, kannèl, kimen, vide tout tomat yo, li mete chich yo. S'étendre chich nan sòs tomat pou apeprè 45 minit, Lè sa a, mete moso nan polarize Alaska nan asyèt yo epi kontinye kwit manje pou yon lòt 20-25 minit jiskaske pwason an se pare. Anvan ou sèvi, pran Laurel la ak kannèl bwa soti nan plat la.