Sa yo pi popilè pou yon tan long, respektivman, e gen anpil fason pou prepare yo. Se poutèt sa, nou ofri ou twa resèt konplètman diferan pou preparasyon yo pou yon varyete tab ou.
Recette pou Tat Ossetian ak fwomaj ak vèt
Engredyan:
- farin frans - 0.6 kg;
- ledven sèk - 1 ti kuiyè. kiyè;
- krèm tounen - 20 ml;
- ze - 1 moso;
- sèl - 10 g;
- dlo 380 g;
- lwil legim - 130 ml;
- bètrav tèt;
- semi-solid fwomaj - 200 g;
- bè.
Preparasyon
Okòmansman mete dlo a chofe jiska 35-40 degre, pou ke ledven an se pi vit ak farin lan apwòch kòmsadwa. Nan farin lan sifted ajoute sik, ledven, sèl ak melanje ak men ou. Apre sa, antre nan ze a ak tounen krèm, yo pral fè farin sa a plis sansib ak bon gou. Koulye a, ak anpil atansyon griyaj farin lan ak piti piti entwodui dlo tyèd. Lè sa a, lè ou pote l 'nan homogeneity, ou ka vide nan lwil la, mase ak moulen farin lan ak men ou jiskaske ou gen tout moso yo nan li. Farin lan ta dwe trè elastik, paske singularité sa yo pi se ke ranpli a pa volim koresponn ak volim nan tès la. Kite l 'pou 60-90 minit, lè li double, divize an 3 pati ki idantik ak alalejè woule nan farin, Lè sa a, fè voye boul epi mete yo sou kote.
Moulen fwomaj la ak yon gwo rap ak koupe fèy yo nan tèt la bètrav nan bann gwo, retire tij yo an premye. Konekte engredyan yo nan ranpli a, si sa nesesè, tache ak fòm nan yon boul egal a boul la nan farin.
Mete farin lan mete deyò sou tablo a koupe premye ak men ou, ak Lè sa a, sèvi ak PIN a woule, apre yo fin mete deyò boul la ranpli ak rale farin lan nan bor yo, chire moute nan tèt la, dapre prensip la nan modeling khinkali. Ak anpil atansyon mase farin lan ak men ou, Lè sa a, kouvri ak dezyèm farin lan, vire sou ak mase sou lòt bò a. Sa a se gato mete deyò nan yon fòm prechofe ak kwit pou 10 minit nan tanperati maksimòm.
Patisri soufle ak fwomaj ak vèt
Engredyan:
- farin enmi - 0,2 kg;
- pèsi, Dill;
- zonyon vèt, epina;
- semi-difisil fwomaj 150 g;
- ze - 1 moso;
- Lwil tounsòl - 60 g;
- sèl;
- pwav.
Preparasyon
Lave vèt epi yo pa koupe, koupe ze a nan li, vide fwomaj la kraze sou yon rapor, gwo nan lwil oliv la. Apre yon melanj bon epi ajoute pwav ak sèl si sa nesesè, pa bliye ke fwomaj kapab tou sale. Pou yon mwatye nan rektang ki soti nan farin lan, mete ranpli a, ak dezyèm kouvri tèt la ak kouvri nan bor yo. Kwit tankou yon tat jis 20 minit nan 180 degre.
Jellied tat ak Adyghe fwomaj ak vèt
Sa a resèt ki bon pou moman sa a lè gen absoliman pa gen okenn tan dezòd alantou pou yon tan long ak tès la.
Engredyan:
- farin frans - 160 g;
- kefir - 250 g;
- lwil oliv legim - 40 g;
- soda - 10 g;
- vejetasyon (melanje);
- ze bouyi - 3 moso;
- Adyghe fwomaj - 155 g;
- ze - 2 moso;
- mayonèz - 35 g;
- sèl.
Preparasyon
Fwèt 1 ze ak sèl, epi, san yo pa sispann travay ak yon fwe, antre nan kefir, ak Lè sa a, piti piti yon farin frans, nan kote ou dwe ajoute soda an davans. Wile mwazi a epi vide farin lan nan li. Koupe fwomaj la, ze bouyi, vèt epi mete nan mwazi an. Foure ki rete fwe ze a ak mayonèz ak vide gato ki soti nan pi wo a. Li prepare sèlman yon demi èdtan nan 200 degre.