Salad "Pearl" ak kavya se yon egzanp rete vivan nan yon konbinezon siksè nan fwidmè ak incongruous, nan zye premye, engredyan, tankou tounen sik-dous, fwomaj, oliv. Vèsyon an klasik nan sa a leti soufle gen ladan mouche somon sale ak wouj kavya, men apre fantasize, ou ka fè pwòp ou "lanmè" plat nan ki fwidmè ki pi divèsifye yo pral konbine nan lòd la vle ak volim.
Lanmè Pearl Salad
Sekrè a prensipal nan sa a sòs salad se byen prepare kalma. Vyann nan sa yo cephalopods yo trè fasil dijere, se konsa ke teksti an nan kaka yo vin kawotchou ak gate tout enpresyon nan plat la.
Engredyan:
- kalma - 470 g;
- vyann Crab - 220 g;
- ze poul - 4 pcs .;
- wouj kavya - 80 g;
- mayonèz - 95 g;
- zòtolan ze - 1 pc.
Preparasyon
Rense kalma la kalma kale ak kwit yo nan dlo sale pou 3 minit, Lè sa a, fre ak koupe an bann mens. Vyann Crab owaza koupe. Kwit ze, pwòp, divize an pwoteyin ak jòn - sèlman kite pwoteyin yo ale nan sòs salad la, yo ta dwe grat sou yo. Melanje tout engredyan yo, ajoute 60 gram nan kavya wouj ak sezon sòs salad la ak mayonèz (kantite lajan an nan sòs ka varye nan gou). Lay sòs salad la sou yon plat plat, dekore kavya ki rete a. Nan sant la nan kolasyon an plas ze a zòtolan, ki senbolize pèl la.
Wouj Pearl sòs salad
Lanmè kado yo, ki se yon pati nan sòs salad la, anrichi kò nou an pa sèlman ak pwoteyin vital, men tou, agréable sipriz ak kontni ba kalorik li yo. Konpozisyon an nan sòs salad "Pearl" a baze sou yon konbinezon de sèten kalite fwidmè, ansanbl la nan ki se pyese pa kavya wouj.
Engredyan:
- Krevèt - 300 g;
- kalma - 250 g;
- Wouj kavya - 65 g;
- Bouyi ze poul - 5 pcs .;
- bouyi zòtolan ze - 1 moso;
- mayonèz - 80 g;
- oliv san yo pa twou - 60 g.
Preparasyon
Prepare poul ze, divize an ekirèy ak jòn, epi moulen separeman. Krikèt jele kenbe nan dlo bouyi pou 4 minit, fre ak pwòp. Peel kalma a pou 3 minit epi koupe an bann. Mete deyò engredyan yo nan kouch. Kouch anba nan kalma voye ak jònze ak tranpe ak mayonèz. Kouvri kouch nan kribich ak pwoteyin ak grès ak mayonèz abiye. Yon kouch kavya ak ze zòtolan ak oliv sou kwen nan plat la konplete abiye an sòs salad. Kite sòs salad la tranpe pou 60 minit epi sèvi.
Salad "Pearl" ak somon ak wouj kavya
Engredyan:
- somon - 145 g;
- ze poul - 3 moso;
- zoranj - 1 moso;
- fwomaj - 25 g;
- mayonèz - 40 g;
- zòtolan ze - 1 moso;
- wouj kavya - 20 g;
- oliv san yo pa twou - 55 g.
Preparasyon
Kwit ze poul pou 8 minit, zòtolan pou 4 minit. Ze poul yo divize an pwoteyin ak jòn, moulen yo separeman. Peel zoranj la klere sou lobul yo, gratis nan fim yo, epi koupe an kib. Koupe somon an an ti moso. Koupe kèk oliv ak pay. Fwote fwomaj la sou rap. Depi se sòs salad la mete deyò nan kouch, prepare engredyan endividyèl yo, melanje yo ak mayonèz abiye. Nou gaye sou plat la kèk nan pwoteyin yo melanje ak mayonèz. Kouch nan pwochen konsiste de jòn ak mayonèz. Salmon altène ak oliv ak kouvri pwason ki rete yo. Melanje fwomaj la ak mayonèz ak mete l 'sou tèt. Nou gaye zoranj, kouvri yo ak pwoteyin ki rete yo tranpe ak mayonèz abiye. Nou dekore mitan an nan sòs salad la ak kavya ak ze zòtolan, ansanm bor yo nan plat la nou gaye oliv. Kite sòs salad la tranpe pou 3 èdtan, lè sa a sèvi.