Soup djondjon - yon altènatif ekselan asyèt yo an premye nan vyann, kalite yo gou yo pa enferyè a yo. Soup nan fre boletus - divèsifye meni chak jou ou ak chofe apeti ou nan sezon an frèt.
Soup soti nan fre boletus - resèt
Engredyan:
- bòlèt - 450 g;
- kawòt - 50 g;
- zonyon - 35 g;
- pòmdetè - 270 g;
- pèsi ak vèt Dill - 15 g chak;
- bè - 20 g;
- dlo - 2.3 lit.
Preparasyon
Dyondyon fre yo netwaye, rense, seche epi koupe an gwo kantite. Bouyi dyondyon yo pou 15 minit, retire bave a ak prepare bouyon an pou mete nan legim yo. Nan entre-temps la, nou koupe legim yo koupe nan bè epi voye yo nan bouyon an djondjon. Prepare soup la pou 20 minit, ajoute vèt yo tranche, kite yo soufle pou yon lòt 20 minit, apre ensiste plat la cho anba kouvèti a anvan ou sèvi.
Soup pure soti nan fre boletus
Orijin nan soup se akòz Lafrans, kote li kwè ke pi epè nan soup la, pi rich la li ye, epi si ou ajoute dyondyon li, plat la ap vin piquant ak yon bon sant pwononse.
Engredyan:
- pòmdetè - 240 g;
- zonyon - 65 g;
- kawòt - 45 g;
- pèsi - 15 g;
- lwil oliv legim - 25 ml;
- lay - 1 dan;
- fre boletus - 290 g;
- dlo - 2.3 lit;
- Croutons soti nan pen RYE - 130 g.
Preparasyon
Kale bè yo lave, seche ak bouyi pou 3 minit, apre yo fin ki nou mete yo nan dlo pwòp bouyi, ki te sou nou pral prepare soup. Nou kwit bouyon aromat an mwayèn dife pou apeprè 15 minit, detanzantan retire bri soti nan sifas la. Pandan ke bouyon an se bouyi, nou pase yon zonyon koupe ak kawòt nan yon chodyè fri. Add pòmdetè yo kale ak tranche nan bouyon an djondjon, Lè sa a, pasè, ak kwit soup la pou 15 minit. Nou fwote engredyan yo adousi ak yon blenndè, mete soup nan bouyi pou yon kèk minit plis. Manje pare se pyese ak vèt ak te sèvi ak pen griye griye.
Soup ak fre dyondyon blan ak boletus
Dyondyon blan ak boletus yo se wo-klas, gou a nan ki parfe complet youn ak lòt. Ou ka verifye sa a pa fè tès resèt ki anba la a.
Engredyan:
- zonyon - 70 g;
- pòmdetè - 100 g;
- dyondyon blan - 260 g;
- bè - 45 g;
- bòlèt - 260 g;
- pèsi - 20 g;
- dlo - 2.3 lit.
Preparasyon
Anvan bouyi soup ak fre boletus, nou pwòp dyondyon forè, lave, sèk ak separe an ti moso. Add dyondyon nan dlo bouyi, diminye chalè ak kwit pou 15 minit. Pandan ke se bouyon an djondjon boule, nan bè a nou pase zonyon yo koupe ak kawòt. Add boukannen an nan bouyon an djondjon, gen nou voye ruch pòmdetè tubèrkul. Kwit soup 7-8 minit, konpleman li ak remèd fèy, retire nan chalè ak ensiste anvan ou pran yon echantiyon.
Soup djondjon - resèt nan dyondyon fre nan boletus ak vèrsikelli
Sa a soup kapab divèsifye pa chwazi yon nimewo gwo engredyan pou dyondyon, ki yo ap prepare byen vit ak tou senpleman. Konsidere preparasyon an nan soup djondjon ak vèrizelli.
Engredyan:
- dyondyon boletus - 420 g;
- pòmdetè - 90 g;
- zonyon - 30 g;
- bè - 20 g;
- vèrsikelli - 140 g;
- Pwa pwav - 4 pcs .;
- dlo - 2.9 lit.
Preparasyon
Prepare dyondyon bouyi pou 15 minit. Nou filtre bouyon an ki kapab lakòz, koupe dyondyon yo, epi pase yo sou bè a ansanm ak ti moso nan zonyon. Nou mete passekrovka djondjon nan bouyon. Add pòmdetè yo ak kwit manje pou apeprè 5 minit. Nan yon veso ki apa a, nou bouyi vèrizelli a jiskaske mwatye kwit. Add vermicelli a nan soup la djondjon ak bouyi plat la pou yon lòt 5 minit.