Ki jan yo kwit manje kodenn an miyèt moso?

Latiki - pa sèlman itil, men tou, trè bon gou ak sansib vyann. Espesyalman atire ak bouch-awozaj sa a se pwodwi pa fri li nan yon chodyè fri nan moso. Nou ofri varyant de preparasyon tankou anba a nan resèt nou an.

Ki jan yo fri yon kodenn nan yon chodyè fri ak moso nan krèm tounen - resèt

Engredyan:

• konje nan tete kodenn - 490 g;
• legim san lwil gou - 65 ml;
• tounen krèm (de preferans endijèn) - 125 g;
• bouyon - 190 ml;
• zonyon - 160 g;
• sèk remèd fèy aromat yo chwazi nan - 1-2 zongle;
• galik nan lay - 3-4 pcs .;
• vèt fre pèsi, Basil ak Dill - 2-3 branch;
• tab sèl - gou;
• Frèch tè nwa pwav - nan gou.

Preparasyon

Pou preparasyon an nan kodenn kodenn nan yon chodyè fri, bèt volay la san yo pa yon po lave, seche epi koupe an tranch piti. Nou mete vyann lan nan yon chodyè fri ak lwil cho san bon sant epi bay moso yo yon bon mawon, Lè sa a, ajoute kale ak koupe nan bag oswa zonyon zonyon ak fri ansanm pou plizyè minit plis. Koulye a, gaye nan vyann lan ak zonyon gra krèm, vide nan legim oswa bouyon vyann, ajoute sèl nan gou, tè pwav ak sèk fèy aromat nan chwa ou.

Konbyen plis s'étendre yon kodenn pa moso nan yon chodyè fri depann sou gwosè a nan moso nan vyann poul. Nan mwayèn, nan lòd pou yon kodenn yo rive jwenn degre ki nesesè nan tendres, li pral ase kenz minit. An konklizyon, nou sezon plat la ak kale ak melenko koupe lay ak remèd fèy fre epi bay senk a dis minit kanpe anba kouvèti a.

Griye kodenn nan yon chodyè fri ak Bits nan farin avwàn

Engredyan:

• filet nan tete kodenn - 940 g;
• mayonèz klasik - 90 g;
• gwo ze poul - 1 moso;
• farin ble - 35 g;
• zonyon - 90 g;
• flak, ti, avwàn pou pen;
• kwit gwo sèl - nan gou;
• nwa frèch tè pwav - nan gou;
• lwil oliv legim san gou pou fri.

Preparasyon

Koupe moso yo kale kodenn atravè fib yo ak bat nan yon ti kras ak yon mato kwizin, ki kouvri vyann lan pou fim manje konvenyans. Nou klè zonyon an ak fwote li sou rap la. Mete mas la zonyon nan yon bòl, ajoute ze a, mayonèz, vide nan farin lan, sèl, tè nwa pwav, kouche tranch yo bat nan zwazo a nan melanj lan ki kapab lakòz, melanje epi kite marinad pou apeprè inèdtan.

Pou pen, nou bezwen ti farin avwàn. Si sa nesesè, moulen pwodwi a yon ti kras nan bòl la nan blenndè a. Chofe chodyè a ak yon kantite lajan ase nan lwil oliv, panche tranch yo kodenn kraze nan avwàn la ak kite yo mawon sou tou de bò yo.