Pwason (prèske nenpòt ki) ka fri nan de fason: pen nan farin frans (ak / oswa pen) ak bat.
Claret se yon farin likid nan yon konsistans krèm ki baze sou ze ak adisyon nan farin sereyal, pafwa lèt (kefir, tounen krèm oswa tou senpleman dlo), epis santi bon tè sèk ak sèl. Baton yo se yon altènatif bon fri nan pen ak / oswa lezones. Nan batri a kwit-fri pa sèlman pwason, men pwa vyann, krouton pen, legim ak kèk lòt pwodwi. Nenpòt ki pwodwi fri nan batri, yo jwenn juicy akòz lefèt ke se claret nan tèt li fri pi vit pase pwodwi prensipal la ak kwout la jan li sele ji yo andedan plat la.
Resèt pou bat pou pwason fri
Engredyan:
- ze nan poul - 2 moso;
- lèt - sou 2-3 ti kuiyè. kiyè;
- farin ble, gwo klas tout grenn (oswa melanje ak avwan, lòj, mayi) - sou 1-2 st. kiyè;
- tè nwa pwav;
- sèl - 1 zongle.
Preparasyon
Nou kraze ze nan yon bòl, ajoute lèt, farin, epis santi bon ak sèl. Bat ak yon fouchèt oswa yon fwe konsa ke pa gen okenn boul. Labou a pa ta dwe twò epè oswa, sou kontrè a, twò likid.
Apeprè menm jan an sanble yon resèt pou chou pwason sou yogout - jis olye pou yo lèt nou itilize kefir endijèn nan mwayen grès oswa natirèl tounen krèm. Kefir (oswa tounen krèm) - yon ti kras plis bèl, plis sansib e li gen yon gou yon ti kras tounen karakteristik.
Pou kwit manje Fertile pwason pou pwason, sèvi ak tout engredyan yo nan resèt la anvan, jis yon ti kras ogmante kantite lajan an nan farin frans ak lèt oswa kefir ak bat li ak yon mixer nan yon vitès bon.
Pou fè kanna an pwason vire soti yo dwe kroustiyan, ajoute 1 gwo kiyè engredyan yo nan resèt prensipal la. kwiyere nan vodka ak yon gou net oswa djin, tequila, wonm, Brandy, konyak ak yon ti kras ogmante kantite lajan an nan farin frans. Lèt (oswa kefir, dlo) se pi bon yo dwe glas.
By wout la, tounen krèm anjeneral vire yon ti kras plis kroustiyan. Avèk konyak, djin ak lòt bwason ki gen anpil alkòl, ki gen yon sant ak gou, claret la pral vire soti pa sèlman sèk, men tou espesyalman santi bon. Epi, nan kou, yo ka resevwa yon sèk, ou gen fri nan yon chodyè fri ki byen chofe.
Li posib tou pou prepare yon baton byè pou pwason - pou objektif sa a li pi bon pou itilize yon limyè mwayen-fòs byè ak yon saturation nan fòm orijinal la nan omwen 11%. Li se tou dezirab ke byè a pa gen yon gou dous epi yo pa gen ladan eleman danjere tankou melas maltèt ak sik. Avèk byè nou ranplase lèt (oswa dlo, kefir, tounen krèm). By wout la, desè byè, kwout bon ak kroustiyan ak konvenyans nan kwit manje paske nan anrichman nan bwè a ak diyoksid kabòn.
Gen kèk ap mande poukisa li posib pou itilize byè ak bwason ki gen anpil alkòl pou likè, olye ke diven. Bagay la se ke torréfaction nan frape se pi plis tipik pou tradisyon gastronomik nan pèp nò, sidè pito lezones. By wout la, pwason nan frape se yon plat nourisan ak gwo kalori (pase, pou egzanp, nan Llezon, ki se tou plis tipik pou tradisyon yo manje nan nò yo).
Resèt la pou kwit manje pwason nan frape
Engredyan:
- trenng nan nenpòt ki pwason (san po ak zo), tankou bas basen, kòd, polok, hake, elatriye;
- (al gade pi wo a, nenpòt nan opsyon ki pwopoze yo);
- lwil oliv legim, pwav vyann kochon oswa grès poul oswa fonn bè (natirèl, nan kou);
- fre remèd fèy fre pou sèvi (pèsi, koryandè, Basil, sòs salad).
Preparasyon
Pwason pa ta dwe twò mouye - sa a ta dwe pran an kont, si sa, nou pral sèk konje a ak yon moso twal. Nou koupe filèt la pwason ak mwayen ki menm gwosè pati fragman, pratik nan gwosè pou fri ak manje. Chalè lwil la oswa grès nan yon chodyè fri. Tranpe (konplètman) moso pwason nan bat la ak fri nan tou de bò nan yon lonbraj an lò nan kwout. Sèvi ak vèt, pòmdetè, pwa jenn oswa diri. Li se tou bon sèvi yon sòs salad nan legim fre, ou ka gen kèk sòs limyè, pou egzanp, lay. Pwason fri nan frape, ou ka sèvi diven blan oswa rosy tab oswa byè limyè.