Yon moun pa ka men dakò ke preferans yo gastronomik nan moun ki soti nan diferan kilti yo diferan. Anplis de sa, diferans sa yo gen rapò ak rejim alimantè a ak gou a ki priyorite nan pifò asyèt.
Se konsa, gen kèk moun ki gen tout zile a manje, ak yon moun pwefere manje fre ak yon kantite minimòm epis santi bon. Men, menm gouvenman yo ki pi anbisye unaniment afime ke li se nan Japon ke ou ka jwenn yon anpil nan pwodwi yo ki pi etranj epi yo pa konplètman konprann. By wout la, susi se sèlman pwent an nan iceberg gato an antye. Enteresan, ki sa ki enkli nan lis la nan asyèt etonan Japonè ak pwodwi? Lè sa a, kite a ale!
1. Yamaimo oswa yam nan mòn griye
Pwodui sa a ka san danje rele pi glise nan mitan tout posib. Yams - sa a se non an jeneral nan rekòt rasin, aparamman sanble ak pòmdetè, yon rasin nan fòm oblong. Japonè anjeneral manje li anvan tout koreksyon, ansanm ak nouy Buckwheat (soba). Moun ki te eseye yams di ke li gen tankou yon teksti glise ke li glise nan èzofaj la pandan enjèstyon. Pou pwopriyete sa a, li te menm rele yon "zile mòn." Dakò ke twou san fon gri mòn lan sanble ak photo lakòl.
2. Tori-Guy
Literalman li tradui kòm "clam-kè-hearted" e li se soti nan sa a engredyan ki thori-gai prepare. By wout la, nan Japon li se youn nan espesyalite yo lanmè ki pi chè. Kòm pou gou li yo, li se anmè kou fièl nan sa a moustik, men se kache anba yon sant dous. By wout la, sa a se pwodwi a ki ta dwe sèvi sèlman nan fòm fre, ak pou pwan li yo li nesesè gen yon lisans espesyal.
3. Uni
Se konsa, dousman nan peyi a nan solèy la k ap monte yo rele kavya, ou pito ògàn yo seksyèl nan Lerison an lanmè. Li ka eseye, se pou nou jis di, se sèlman elit la. Sa a délikatès se yon reyalizasyon vre nan melanj lan nan gou: dous ak anmè kou fièl, ak sale, ak nan menm tan an yon ti jan sansib, antour. By wout la, sa a se yon délikatès goumè pi renmen ak youn nan engredyan yo pi renmen nan chèf Japonè ki itilize UNI pa sèlman fè susi, men tou kòm engredyan prensipal la nan prezantasyon pou pasta ak sandwich.
4. Habushu, poutèt ou oswa habusu
Ak isit la ou se ak yon trè fò bwè Japonè, ki te premye parèt sou zile a nan Okinawa. Wi, se pa tout moun ki pral azade eseye li. Engredyan prensipal la nan likeur la se sèrpan nan, ki se benyen nan poutèt ak kite la pou yon ane (!). Ki sa ki sou pwazon an? Pa enkyete, pandan tan sa a alkòl netralize li. By wout la, habushu se youn nan bwason yo ki pi chè Japonè. Ki sa ki nan bouch li? Dégoutan.
5. Umi budo
Literalman, Ummido se tradui kòm "rezen lanmè". Sa yo se alg yo te jwenn nan Oseyan Pasifik la nan rejyon an nan Vyetnam ak Okinawa. Yo rele yo tou kavya vèt. Pandan manje, ti voye boul sale nan umi budo pete, fè l sanble souvan ze. By wout la, sa a délikatès pa ka estoke nan frèt la, ak Se poutèt sa nan Ewòp ak USA a li se apwovizyone pa transpò lè ak imedyatman manje sou tab la.
6. Chirimen-Jakòb
Soti nan bò a, li sanble ak swa diri oswa nouy piti. An reyalite, sa yo se sadin ti blan, ki, premye nan tout, yo fin chèch nèt, epi sèlman Lè sa a, yo te ajoute nan plat la. Si yo kwit nan dlo sale, nou pral jwenn yon plat ki rele "Kamaage Shirasu".
7. Yuba
Yuba se yon ti jan tankou tofou. Apre lèt la soya kòmanse bouyi, yon fòm fim mens sou sifas li yo, ki se yon Yube, yon engredyan nan anpil asyèt Japonè yo. Souvan yo rele fuzhu (bò wout la, li pa gen anyen fè ak aspèj soya). Si nan Lachin fim sa a se òdinèman cheche, Lè sa a, Japonè yo ap abitye manje li fre oswa tankou yon ti goute, oswa tou senpleman tranpe l 'nan sòs soya.
8. Ikura
Ikura - kavya somon, ki gen yon gwo kantite Omega-3. Li se ajoute nan susi, manje tankou yon ti goute. Li se tou engredyan prensipal la nan ikuradon, yon plat ki baze sou diri cho, ak sou tèt - wouj kavya, ki apre yon tan absòbe chalè. By wout la, syantis diskite ke ikura ede alèji yo gou nan kò ak amelyore iminite li yo.
9. Shiro pa odorigi
Ak konbyen fwa ou manje asyèt ki toujou vibran? Shirou Odorigi se youn nan moun sa yo. "Shirou" se yon kalite pwason translusid, ak "odorigi" soti nan Japonè literalman tradui kòm "danse pandan y ap manje". Oke, ou konprann sa sa a se sou. Pou "danse" plat la sèvi yon ze zòtolan kri. Ou kraze li nan yon plak, ajoute yon vinèg ti kras ak tout bagay, ti goute a se pare. Eh, pwason pòv ...
10. Basashi
Imedyatman avèti: rayisab nan chwal ak moun ki kont vyann kri, sote deskripsyon sa a plat. Kòm ou ka dvine, Bassachi se vyann kri chwal. Anjeneral li se te sèvi frèt ansanm ak sòs soya ak refor japonè. By wout la, kontrèman ak vyann bèf, gen ti kras chans ke ou pral trape yon E. coli.
11. Shiokara
Tout moun konnen ke manje a te sèvi kòm yon Aperitif ta dwe eksite apeti. Epi, koulye a gade nan foto sa a epi reponn tèt ou nan kesyon an nan si li se manjab nan tout? Kòm li yo te tounen soti, Japonè a adore shiokaru. Li se yon ti kalma sale ki se marin (atansyon!) Nan ribibl li yo. Oh, sa yo Japonè ak preferans gou yo.
12. Kalma danse
Bote, pa tit la, dwa? Anjeneral li sèvi ak yon bòl diri. Anvan k ap sèvi, chef la pral dlo kalma a ak sòs soya. Kòm yon rezilta, malòl la kòmanse danse, oswa olye reyaksyon sa a engredyan klori sodyòm ki genyen nan sòs soya.
13. Inago men Tsukudani
Sa a se plat te fè soti nan grasshoppers diri kwit nan sòs soya, anjeneral Japonè manje nan midi. An jeneral, yo manje ensèk nan peyi sa a se yon bagay komen. Anplis de sa nan krikèt, krikèt, yo manje foumi, lav nan myèl, beetles dlo. Si yo ka konpare ak manje nou an, lè sa a, pwobableman, inno tsukudani - repons lan Japonè a grenn.
14. Nankotsu
Sanble yon bagay nan yon pen santi bon. Li sanble ke sa yo se Cartil poul ke yo te sèvi ak sèl ak ji sitwon. Souvan yo vide ak sòs "tare", prepare soti nan myrin (trè dous diri diven). By wout la, Nankotsu se yon kalite kibab Japonè yakitori shish.
15. Takoyaki
Sa a se manje popilè Osaka a lari, ki se toujou li te ye tankou "voye boul yo Octopus". Se parèy la pòv fri ak yon batri likid nan yon chodyè fri espesyal ak echankrann. Takoyaki anvan yo sèvi voye ak pwason plough ak vide sòs okoumansman de yon melanj de sòs tomat ak mayonèz.
16. Zaru-bah
Ki sa nou fè lè nou gen yon plak nan nouy frèt devan nou? Sa a dwat, se pou yo chofe li. Japonè yo diferan, si li rive zaru-sho. Sa a se nouy Buckwheat ak sòs Japonè, ki te sèvi frèt.
17. Natto
Li ka wè nan foto a ke sa a se yon bagay ... byen, pa trè plezan. Natto se yon kolan kolan ak seryezman pran sant, ki fermentasyon Japonè a. Se konsa, pwa yo fèrmante nan diri pay. Li enteresan ki soti nan Japonè natto - "pwa ki estoke". Li gen yon kolan, konsistans gluan ak yon sant amonyak. Ou pa pral kwè, men anjeneral Japonè yo manje l 'pou manje maten ak diri, zonyon vèt, moutad, gri daikon.
18. Hatinoko
Sonje byen, nou mansyone ke Japonè yo toujou moun pervers gastronomik e souvan ou ka wè ensèk cheche nan rejim alimantè yo? Se konsa, Khachinoko se yon délikatès prepare nan lav nan myèl. Yo kwit ak sik nan sòs soya. Kòm yon rezilta, se yon mas semitransparan ki te fòme. Yon melanje dous, tankou karamèl, ale byen ak diri tradisyonèl yo.
19. Nouy souf
Vil resort nan Japonè nan Hakone se pi popilè pa sèlman pou ze nwa, ki popilasyon lokal la bouyi dlo nan flak dlo ak dlo rich gri. Epitou Hakone se peyi a nan nouy fè nwa, ki se kwit egzakteman tankou ze. Li sanble pa Apetisan, men, ki konnen, petèt li gen yon gou diven.
20. Zazmushi
Pou sa yo non yon enteresan kache yon gwoup lav ki ap viv sou anba a nan kò dlo. Yo fri nan sòs soya ak te sèvi kòm yon ti goute.
21. Fugu
Anpil moun te konn tande pwason pwazon sa a. An jeneral, se pa tout chef pral pran li pou kwit manje. Apre yo tout, yon sèl ti erè ka koute lavi a nan yon vizitè restoran. Se konsa, fug nan gen yon tetrodotoxin danjere danjere, ki se 1,200 fwa pi danjere pase cyanide. Malgre enfòmasyon sa yo, anviwon 10 000 pwason pwazon yo manje chak ane. Ak nan peryòd ki soti nan 2004 rive 2007, 15 moun te mouri, anpwazonnen ak fug, ak sou 115 moun te entène lopital.
22. Kiyura va Iruka
Sa a se delika ke yo rekonèt kòm "istwa a balèn". Li te sèvi, koupe an tranch oswa kib ak fon-fri. Kòm ou ka dvine, karakteristik sa a plat se vyann lan nan balèn, lachas entèdi nan anpil peyi nan mond lan.
23. Tarako
Li sanble reyèlman pa Apetisan. Sa yo se òdinè sak sale nan Kòd oswa polokon. Tarako yo itilize kòm yon manje maten, yon plat fèt sou tab nouvo ane a, fouraj pou onigiri (yon plat nan diri fre) oswa ansanm ak nori kòm yon séchage pou nouy. Nan Kyushu, twazyèm pi gwo zile Japon an, sa a plat ki te sèvi ak piman tchili.
24. Harumon
Nan yon sèten mezi, sa a plat ka rele misterye. Apre yo tout, mo sa a anjeneral yo itilize yo endike entrails yo nan bèt (bèf, kochon). An jeneral, lè kòmande li, konnen ke ou pral sèvi antretyen griye nan kèk bèt.
25. Chiraco
Ki sa ki kache dèyè tankou yon non enteresan? Sa a se etranj, men li se tradui kòm "timoun blan". Toupatou nan Japon li ka sèvi, tou de nan anvan tout koreksyon epi nan tèmik trete fòm (fri, fri nan fri gwo twou san fon oswa nan yon chodyè fri). Ou konnen, anpil moun ki di ke chiraco gen yon gou bèl krèm. Men, sa ou di sou lefèt ke li nan yon sache nan espèm nan Kòd?