Etyopyen cuisine se yon majik reyèl, ki pral tanpri nenpòt ki goumè. Isit la ou ka jwenn tou de asyèt vyann bon gou, osi byen ke remoute kouraj vejetaryen ki baze sou chich ak pwa.
Se poutèt sa, si sa nesesè, ale nan restoran an nan peyi Letiopi cuisine ak jwi asyèt etranj ak sante. Men, si pa gen okenn restoran sa yo nan vil ou a, ou ka prepare kèk asyèt tèt ou!
1. Unger
Anplis de sa - sa a se tòti ki lage asid te fè soti nan farin frans tef. Natirèlman, Ranger la pa gen gluten ak pwodwi ki gen orijin bèt. Sa yo gato akonpaye prèske nenpòt ki plat, aji kòm yon "substra." Tou depan de klas nan farin frans, ferrule a ka gen yon lonbraj diferan.
2. Wide
Shiro se yon sòs trè epè nan farin chickpea ak fèy santi bon. Si ou vle eseye yon sòs natif natal, Lè sa a, li la vo achte yon melanj espesyal ak dilution li ak dlo oswa pou kwit manje yon lajè dapre resèt ki anba a.
Metòd pou preparasyon:Fry kèk grenn lay tise byen koupe nan lwil oliv, ajoute yon zonyon kraze chodyè a ak mitone pou apeprè 20 minit Lè zonyon an se mou, ajoute yon vè dlo ak yon ti kiyè nan chickpea nan chodyè a, brase sòs la ak anpil atansyon epi kontinye kwit manje pou yon lòt 30-40 minit, bezwen dlo. Lè sòs la se prèske pare - ajoute nan yon ti kiyè 1 ti kiyè "Berber" (Etyopyen séchage - si se pa, ranplase nenpòt lòt lòt dapre gou ou) epi kite l melanje.
3. Atqilt-Wat
Atqilt-woot se yon plat legim bon gou te fè soti nan chou, kawòt ak pòmdetè.
4. Gomen
Gomen - yon popilè nan Ragout peyi Letiopi nan chou ak fèy santi bon.
5. Ingubey Tubbs
Tibbs Ingubey yo se dyondyon fri ak zonyon.
6. Messire Wat
Messir Wat se yon konbinezon bon gou ak bèl nan lantiy wouj ak epis santi bon tradisyonèl peyi Letiopi.
7. Pwa
Pwa yo se yon plat popilè peyi Letiopi nan pwa konpòte ak kawòt yo ak zonyon fri.
8. Baitycha
9. Chechebis
Sa a se youn nan asyèt ki ra ki manje ak yon kiyè. Rezidan lokal kwè ke Chechenya a se manje maten an pafè. Plat la konsiste de tranch nan peyi Letiopi gato fri nan Berber sòs.
10. Vèv la se lajè
Èske Ranger la kite? Jis melanje li ak yon sòs pikant pou yon lajè dapre resèt ki anba la a.
11. Patisri peyi Letiopi
Desè se pa baz la nan cuisine Etyopyen, men, kanmenm, tankou asyèt klasik Italyen, tankou tiramisu ak chokola mousse, santi tankou kay nan Afrik.
12. Makiyato
Kafe se yon pati gwo nan kilti a ak ekonomi nan peyi Letiopi, ak gras a enfliyans Italyen, Makiyato te vin isit la bwè ki pi popilè.