Solyanka, ki ka rekolt pou sezon fredi a, an reyalite, se yon chou konpòte ak legim, dyondyon ak remèd fèy, ki se tou senpleman complétée ak yon ti kras plis pase nòmal kantite lajan nan vinèg, ak Lè sa a, mete deyò sou bwat esteril e woule moute. Nan sezon an frèt, tankou yon preparasyon ka sèvi kòm yon abiye rapid pou soup, yon ti goute frèt oswa bagay boulanjri. Gen kèk resèt nan saltwort ak dyondyon ak chou nan baz la yo pral dekri pita.
Chanpiyon halibut ak chou - resèt
Engredyan:
- lwil oliv - 40 ml;
- zonyon - 75 g;
- dan lay - 3 moso;
- tomat keratin - 45 g;
- dlo 35 ml;
- chou blan - 1 tèt;
- konkonm marinated - 160 g;
- vinèg - 35 ml;
- dyondyon - 340 g.
Preparasyon
Chofe lwil oliv la, sèvi ak li pase nan bag zonyon epè. Le pli vit ke lèt la vin transparan, ajoute galik yo lay zonyon yo, rete tann jiskaske yo kite parfen a, ak Lè sa a, vide sa ki nan chodyè a ak yon melanj de keratin tomat ak dlo. Netwaye chou nan fèy yo ki graj eksteryè, koupe tèt la epi ajoute nan chodyè a fri. Èske w gen chofe moute fèy yo koupe, yo ka complétée ak moso nan dyondyon ak konkonb sèl. Voye legim yo ak dyondyon ak vinèg, diminye chalè ak mitone plat la pou omwen 40 minit, jiskaske tout gou yo melanje, ak engredyan yo pa pral adousi. Si ou yo ale nan prepare yon soup djondjon ak chou pou soup, legim yo ka fri sou grès la fonn nan anba bekonn a, se konsa yo pral tranpe ak bon sant la nan vyann pwodwi fimen ak kenbe l 'jiskaske ou deside kòmanse kwit manje soup la.
Ki jan yo kwit manje soup djondjon ak chou?
Si ou gen chans ase jwenn kenbe nan yon rekòt jenere nan dyondyon blan, Lè sa a, kite yo sou preparasyon an nan yon koup la bwat nan wordwort.
Engredyan:
- chou blan - 1 tèt;
- dyondyon blan - 390 g;
- tèt lay;
- kawòt - 180 g;
- Laurel fèy - 4 moso;
- Sèk marjolèn, Paprika - 2 ti kiyè chak;
- zonyon - 145 g;
- tomat keratin - 155 g.
Preparasyon
Netwaye tèt chou nan fèy bwa eksteryè, ak Lè sa a, koupe. Peze ceps yo epi koupe yo owaza, men byen gwo. Moulen kawòt ak zonyon nan nenpòt fason pratik. Pran lay la nan yon mòtye ansanm ak yon pòsyon jenere nan sèl lanmè, marjolèn ak paprika. Lè tout engredyan yo te prepare, vide yon gout nan lwil nan brasye a, epi, an premye nan tout, mawon zonyon yo ak kawòt, lè sa a ajoute dyondyon yo, Laurel ak lay yo, epi apre pi plis nan dyondyon yo blan dlo evapore, mete fèy la chou. Tomat keratin ou ka delye nan yon pè nan linèt nan dlo oswa bouyon djondjon, ak Lè sa a, solisyon an ki kapab lakòz yo ta dwe ranpli ak chou epi kite tout bagay yo bouyon pou yon demi èdtan.
Djondjon djondjon ak choukrout pou sezon fredi a
Engredyan:
- fre chou - 840 g;
- choukrout - 360 g;
- Sèk dyondyon blan - 45 g;
- tomat keratin - 35 g;
- vinèg - 35 ml;
- kranberries seche - 40 g;
- zonyon - 185 g.
Preparasyon
Vide dyondyon yo ak yon koup la linèt nan dlo cho epi kite lannwit lan. Jou kap vini an, imidite depase soti, men dlo a nan ki dyondyon yo ap enfuze, pa jete. Koupe dyondyon yo epi kite yo nan brasye a ansanm ak zonyon an nan lwil legim. Voye tout bagay ak vinèg epi ajoute fèy yo koupe nan chou fre blan, melanje ak choukrout. Vide legim dilye nan dlo soti nan dyondyon yo ak keratin tomat, ajoute CRANBERRIES ak san gad dèyè sale sale. Kite chodyè a djondjon ak bouyon chou sou chalè ba pou apeprè inèdtan, ak Lè sa a, imedyatman kouche soti sou krich esteril ak woulo liv.