Ki jan yo wouj sèl - fason yo nan preparasyon ak resèt yo pi bon pou konsèvasyon

Konesans nan ki jan yo sèl wouj brak jwenn yon pwodwi bon gou, santi bon ak-wo kalite, espesyalman ki enpòtan nan mitan an nan sezon an djondjon. Etandone ke echantiyon sa a forè gen yon vyolans fwi ki lejand, se dépourvu nan anmè, parfe tolere nenpòt tretman chalè, plizyè fason pou kwit manje ka distenge: frèt, cho ak sèk.

Prepare pwason yo pou marinated

Tout moun konnen ke preparasyon an apwopriye nan dyondyon detèmine gou a nan plat la prepare. Se poutèt sa, kesyon an "Èske li nesesè yo tranpe pwason yo anvan sèl" merite atansyon espesyal. Redheads pa gen anmè, kidonk pa bezwen tranpe. Anplis de sa, anpil picky djondjon pa menm lave yo, men pito siye echantiyon yo kolekte ak yon moso twal.

1. Sèl rozhikov depann sou bon jan kalite a nan dyondyon yo chwazi: apwopriye pou tout gwosè nan wouj, men li se pi bon yo sèvi ak ti moun ki ka kwit antyèman.
2. Preparasyon nan dyondyon depann sou wout la nan sale. Pou sèk - dyondyon trè sal pa itilize, paske yo pa ka lave, men ou sèlman bezwen travay ak yon moso twal, efase pousyè tè a soti nan plak yo.
3. Pou tout metòd lòt, redheads yo lave anba dlo k ap koule, eswiyan pousyè tè a ak yon eponj mou, ki plwaye nan yon kolòn oswa cheche sou yon sifas ki plat.

Ki jan yo dyondyon sèl ryzhiki?

Metòd pou redi yo separe divès. Gen twa gwoup prensipal: cho, frèt ak sèk. Lè frèt, dyondyon yo ap lave, vide ak sèl ak kenbe anba opresyon pou apeprè 3 semèn. Nan cho rozhiki pre-kwit manje ak repete aksyon an nan kwit manje frèt. Avèk yon metòd sèk, dyondyon yo pa lave, men netwaye ak vide ak sèl.

1. Sèl rozhikov nan kay se yon bon bagay paske pwosesis la ka fasil kontwole manyèlman, kenbe nan tèt ou pite a ak bon jan kalite nan sèl la. Pou egzanp, twal gaz, ki kouvri dyondyon yo, yo ta dwe chanje chak twa jou.
2. Sèl la ta dwe rete mawon pandan tout tan tout tan an, si li te tounen nwa - dyondyon yo yo jete lwen.
3. Kèlkeswa metòd la, dyondyon yo ta dwe rete nan yon kote ki fre epi asire ke yo konplètman kouvri ak sèl. Si ji a pa ase - ajoute dlo bouyi.

Yon resèt senp pou redheads sèl

Rapid sèl nan pwason wouj pèmèt ou jwenn dyondyon pare-fè apre 2 èdtan. Sa a se fason ki pi senp ak pi pratik, ki pa mande pou marinad, epis santi bon ak engredyan adisyonèl, pandan y ap konsève fraîcheur natirèl la ak fòs nan redheads yo. Pou kwit manje, kale ak lave dyondyon yo voye ak sèl ak yon ti tan kite nan tanperati chanm.

Engredyan:

• dyondyon - 1,5 kg;
• sèl - 80 g.

Preparasyon

1. Anvan ou sèl pwason yo, netwaye dyondyon yo nan debri a, rense yo epi koupe janm yo soti nan chapo yo.
2. Voye anba a nan asyèt yo ak sèl.
3. Lay pwason yo nan kouch, vide sèl.
4. Kouch nan tèt se abondans sale epi kite dyondyon yo nan tanperati chanm pou 2 èdtan.
5. Rense, transfere nan yon bokal, vide lwil oliv ak frijidè.

Ki jan yo sèl fason rozhiki cho?

Sèl rozhikov cho fason yo pral mande pou plis tan akòz pwosesis tèmik nan dyondyon. Menm pran an kont lefèt ke dyondyon pèdi kèk vitamin pandan pwosesis la soude, preparasyon sa a gen avantaj la: espesimèn yo itilize yo ka nan nenpòt gwosè epi yo pa menm premye fraîcheur la, ak preparasyon an avèk yo ap toujou byen estoke.

Engredyan:

• rozhiki - 4 kg;
• sèl - 200 g;
• Cotoneast fèy - 6 pcs .;
• nwa pwa pwav - 15 pcs .;
• Bay fèy - 10 pcs .;
• dlo - 6 l;
• lay nan lay - 8 pcs.

Preparasyon

1. Pwason wouj pwason plen ak dlo ak kwit pou 5 minit.
2. Jete nan yon kolòn ak fre.
3. Gaye sou resipyan yo nan kouch, altène ak sèl ak epis santi bon.
4. Kenbe anba jouk bèf pou 1.5 mwa nan yon chanm fre.

Ki jan sèl fason rozhiki frèt - yon resèt

Pikotman rozhikov frèt metòd nan kay la - yon opsyon inivèsèl. Nan ka sa a, fongis yo pa sibi tretman chalè, ak sa a kenbe sibstans ki sou itil, koulè natirèl ak jwenn yon gou ekselan. Dyondyon sa yo ka sèvi kòm yon goute endepandan oswa, nan yon konsekans, fri, bouyon, ajoute nan lòt kalite sòs.

Engredyan:

• rozhiki - 3 kg;
• sèl - 150 g;
• Bay fèy - 8 pcs .;
• pwav nwa - 10 pcs .;
• yon lay nan lay - 6 pcs.

Preparasyon

1. Chanpiyon yo rense epi sèk.
2. Nan pati anba a nan tank yo, mete yon sèl ti kras ak epis santi bon.
3. Mete koule nan kouch dans ak sèl ak epis santi bon.
4. Top ak twal gaz epi mete opresyon an. Kenbe nan yon chanm ki gen yon tanperati ki pa plis ke 20 degre Sèlsiyis.
5. Apre 2 semèn, transfere nan bwat ak magazen nan frèt la.

Kouman crisps crimson sèl?

Resèt la pou sòs kroustiyan rozhikov sijere prezans nan kondiman. Fèy nan Cherry, pye bwadchenn, refor, cotoneast oswa rezen ap bay dyondyon crunch ki nesesè, elastisite, gou ekselan ak bon sant. Bagay la prensipal se pa fè twòp li ak kantite lajan an nan fèy santi bon ak itilize sèlman yon sèl kalite, otreman rozhik la ka pèdi apèl li yo ak bouche.

Engredyan:

• rozhiki - 5 kg;
• refor fèy - 15 pcs .;
• pwav nwa - 30 pcs .;
• sèl - 250 g.

Preparasyon

1. Anvan ou sèl rozhiki a kroustiyan, kouche sou anba a nan veso a mwatye fèy yo nan radi chwal, 20 gram sèl ak 10 pwa nwa pwav.
2. Divize dyondyon yo nan 5 pati egal epi mete yo nan kouch ak sèl ak pwav.
3. Kouvri dyondyon yo ak fèy refor epi mete anba opresyon pandan 14 jou.

Ki jan sèl ke wouj anba opresyon?

Konbyen sèl rozhiki anba jouk bèf la - yon kesyon ki enterese tou de débutan metrès, ak sezonman picky djondjon. Li tout depann sou metòd la nan marinated. Byen vit jwenn dyondyon, ou ka itilize yon metòd cho pou kwit manje epi mete opresyon an pou jis yon koup la jou. Nan metòd la frèt, opresyon se mete pou 3 semèn, men preparasyon pou la tcheke apre 14 jou.

Engredyan:

• rozhiki - 3 kg;
• sèl - 120 g;
• dlo - 5 l;
• asid asid - 5 g;
• yon lay nan lay - 6 pcs .;
• Bay fèy - 3 pcs .;
• dan - 4 pcs.

Preparasyon

1. Add 20 gram sèl ak asid asid nan dlo ak kwit dyondyon yo pou 20 minit.
2. Mete nan kouch ak sèl ak epis santi bon nan yon veso epi mete presyon sou pou 5 jou.

Pikotman redheads nan yon fason sèk

Sèk pikotman nan redheads diferan de metòd anvan lè l sèvi avèk dyondyon kiwomaj. Yo tou senpleman netwaye nan debri ak yon bwòs, vide sèl ak mete anba opresyon. Nan ka sa a, kalkile rapò a sèl nan pwa a nan fongis, ki detèmine depo a ki vin apre. Si rozhik la kenbe cho - se kantite sèl la ogmante a 100 g pou chak 1 kg nan dyondyon.

Engredyan:

• rozhiki - 2 kg;
• sèl - 200 g;
• cotoneast fèy - 5 pcs .;
• yon lay nan lay - 4 pcs.

Preparasyon

1. Kale rozhiki, kouche nan kouch, vide sèl ak fèy santi bon.
2. Kouvri ak twal gaz epi mete opresyon an pandan 15 jou.

Kouman sèl freckles yo ak Gingerbread?

Pikotman redheads ak freckles se youn nan fason yo popilè nan rekòlte yo, menm jan dyondyon yo sanble nan teksti epi yo parfe apwopriye pou preparasyon jwenti. Diferans lan sèlman se gou anmè nan douch yo, paske nan ki dyondyon yo pre-tranpe pou 6 èdtan nan dlo pi, seche ak sale ansanm ak Gingerbread yo pa yon metòd frèt.

Engredyan:

• rozhiki - 1 kg;
• freckles - 1 kg;
• dlo - 2 l;
• sèl - 100 g;
• pye nan Dill - 3 moso;
• refor fèy - 4 pcs .;
• pwav nwa - 8 pcs.

Preparasyon

1. Vag yo plen ak dlo pou 6 èdtan.
2. Jete l nan yon kolòn epi sèk li.
3. Mete tulip yo ak freckles nan kouch ak sèl ak fèy santi bon.
4. Mete anba opresyon pandan 40 jou.

Kouman wouj sèl nan yon barik?

Se resèt la pou reding sèl nan yon barik an bwa konsidere kòm pi bon gou a. Kòm yon règ, dyondyon yo prepare nan chemen sèk oswa frèt, chak nan ki se bon, paske redheads yo, tranpe nan bon sant nan pye bwa a, jwenn yon crunchiness ak parfen ki pa karakteristik nan bwat konsèv. Anplis de sa, veso a se rezistan nan bakteri ak pwoteje fongis yo nan domaj.

Engredyan:

• rozhiki - 10 kg;
• sèl - 550 g;
• fèy grozee - 15 pcs .;
• tèt lay - 2 pcs .;
• rasin refor - 1 pc.

Preparasyon

1. Nan pati anba a nan barik la, kouche yon "zòrye" nan epis santi bon ak sèl.
2. Top ak yon kouch dyondyon.
3. Kontinye mete deyò redheads yo nan kouch ak epis santi bon ak sèl.
4. Kouvri ak yon moso twal epi mete anba opresyon pandan 15 jou.