Aperitif sa a ap toujou tanpri ou epi divèsifye tab la. De resèt sa yo yo diferan nan prensip ak tan kwit manje, se konsa chak nan yo pral siman dwe sèvi ak ou.
Yon resèt pou tomat frèch sale ak lay ak vèt andedan
Engredyan:
- tomat - 1 kg;
- dlo - 1.5 lit;
- Dill;
- lay;
- sèl - 90 g;
- sik - 50 g;
- pwav pwav.
Preparasyon
Tomat yo pi bon yo sèvi ak piti, sa yo ke yo pa kase pita, epi yo yo, se pou yo sale byen vit. Ranpli yo ak dlo plenn frèt epi kite yo kanpe pou apeprè 30 minit, Lè sa a, byen lave yo. Lay sou kontrè a yo ta dwe chwazi ak dan gwo, menm jan li depreferans se pi bon griyaj sou yon rapide mwayen, men si li a twò piti, Lè sa a, moulen ak yon kouto. Dill tou kouto, men se pa trè tise byen, Lè sa a, melanje ak lay grat.
Nan tomat, dousman koupe tij la ak yon renur, Lè sa a, fè yon kwa-koupe, men se pa nan fen a, se konsa ke tomat la pa tonbe apa, men kenbe fòm natirèl li yo. Lè sa a, ranpli renur la ak ensizyon yo ak ranpli a. Mete sèl ak sik nan dlo a, Lè sa a, kite dlo a bouyi ak fre desann nan 40 degre. Vide pwav la nan marmite a ak tèt ak tomat yo boure, Lè sa a, vide yo nan sèl ak apre refwadisman, voye li nan frijidè a pou 48 èdtan.
Tomat yo te boure ak remèd fèy ak lay ak refor nan Georgian
Malgre sa yo tomat sale ak lay, remèd fèy ak refor yo pa trè vit, yo merite atansyon epi yo definitivman vo tan an ki depanse ap tann pou final la nan pou kwit manje yo.
Engredyan:
- tomat vèt - 5 kg;
- dlo - 5 l;
- Seleri vèt - 750 g;
- pèsi pèsi - 50 g;
- lay - 500 g;
- cho pwav - 50 g;
- Lavrushka - 3 dra;
- refor - 50 g;
- sèl - 300 g.
Preparasyon
Kòmanse ak preparasyon an nan ranpli a, koupe vèt yo, koupe lay la nan nenpòt fason pratik, epi koupe pwav la tise byen ak yon kouto, apre yo fin retire tout grenn yo, lè sa a melanje tout engredyan yo byen. Tomat yo ta dwe itilize anpil ti, yo pi vit ak pi bon satire ak vinegar ak gou. Lave yo davans, koupe yo nan chak ensizyon bò nan mitan an ak ranpli yo ak melanj lan prepare. Apre nan chodyè a sou anba a, mete yon ti kouch fouraj, refor ak laurushki. Opozan nan chwal radi ka sètènman refize sa a engredyan. Top ak yon sèl kouch tomat, ki kouvri yo