Yo nan lòd yo elaji varyete nan legim deja prepare nan bank yo, nou ofri resèt nouvo pou yon sòs salad chou bèl bagay ak legim divès kalite epi di ou ki jan fè li kite sa a prezève bon gou pou sezon fredi a.
Chou sòs salad pou sezon fredi a ak pwav san yo pa esterilizasyon
Engredyan:
- blan chou - 4 kg;
- wouj klòch pwav - 1.5 kg;
- zonyon - 900 g;
- granules sik - 230 g;
- tounsòl lwil oliv - 450 ml;
- tab vinèg - 380 ml;
- sèl kwizin - 3.5 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Mou kwense tout chou an. Apre sa, nou retire wouj la ki fèk Bulgarian pwav soti nan tij yo ak grenn entèn, ki se tou koupe ak amann, chalimo mens. Koulye a, tou moulen zonyon an kale (semicircles). Nou konekte tout legim nan yon gwo, chodyè lajè nan asye pur.
Nan yon veso ki gen gwo twou san fon nou konekte tab la vinèg ak lwil tounsòl rafine. Pli lwen, isit la, ajoute sèl la kwizin, amann granules sik ak yon kiyè gwo brase marinad la fonn epis santi bon yo, ak Lè sa a vide l 'nan legim yo nan yon marmite ak tout bagay melanje byen. Ann kite sòs salad la kanpe pou yon sèl ak yon demi èdtan epi mete l sou choplate la nan plak la enkli. Apre aparans nan siy marinad bouyi, nou konte 20 minit ak nan tout moman sa a nou kwit sòs salad nou yo. Nou distribye sòs salad chou ki te fèt la dapre veso yo vè ki fri nan dife pou chofe fou a epi nou menm tou sele yo ak kouvèti fèblan griye.
Sòs salad chou otòn ak konkonm pou sezon fredi a
Engredyan:
- chou - 3,5 kg;
- Konkonm - 2,6 kg;
- pèsi, Dill - 1 pakèt;
- zonyon - 1.2 kg;
- fèy Laurel - 6-7 moso;
- flè solèy - 230 ml;
- vinèg - 230 ml;
- sik, sèl - 4 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Pou konvenyans, nou divize kapustin a nan 4 oswa 3 pati, chak nan ki se mens ak nètman graje. Koupe konkonm yo nan de mwatye, koupe yo kòm mal tankou posib nan bag mwatye epi ajoute yo nan chou an koupe. Pli lwen nou mete isit la kib gwo nan zonyon, tise byen koupe vèt fre ak fèy nan Laurel. Sou tèt tout legim yo kraze, vide soti kantite lajan an dwa nan vinèg tab, Lè sa a, nou menm tou nou entwodui lwil tounsòl. Voye tout sèl kwizin nan kwizin, ak balanse gou a nan menm fason an, nou entwodui sik. Brase sòs salad la epi kite li pou omwen 3 èdtan. Koulye a, tout sa ki nan po a, nan pwopòsyon egal nan marinad la ak legim yo, yo distribye dapre bank yo prepare epi mete chak nan yo pou esterilizasyon sou yon recho gaz. Apre nou te kase yon sòs salad nan krich pou 18 minit, sele li sele epi mete li nan fre anba yon dra cho.
Sòs salad sòs tomat chou nan bwat pou sezon fredi a
Engredyan:
- tomat dans - 2.5 kg;
- chou blan - 2.5 kg;
- santi bon ak nwa pwav - 10-12 moso;
- Laurel fèy - 5-6 moso;
- bwè dlo - 1.5 lit;
- amann sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- Pou kwit manje sèl - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg (9%) - 90 ml.
Preparasyon
Nou moulen chou a, epi koupe tomat yo ak tranch mens lè l sèvi avèk yon kouto byen file. Nan krich yo vapè-trete nou mete 2-3 pwa nan de kalite pwav ak 1 fèy nan Laurel. Pli lwen respekte lòd la nan kouch legim (chou-tomat) nou ranpli jiska tèt la anpil tout bank yo.
Nan yon chodyè ti, vide volim ki nesesè nan dlo pou bwè ak melanje li ak ti sik ansanm ak te ajoute kwit manje sèl. Nou mete sèl la sou plak la enkli ak pote l 'nan yon bouyi, vide nan vinèg la ak apre 30-40 segonn nou vire l' la. Vide li cho nan plen ak legim resipyan, nou ordonne yo nan po gwo ak dlo vide nan yo e yo esterilize tout bagay sou plak la pou omwen 15-17 minit. Apre sa, nou cork chak bokal ak, mete yo sou sifas la nan kouvri yo, nou kouvri ak yon dra jouk denmen maten an.