Gen opsyon diferan pou konsèvasyon dyondyon pou sezon fredi a. Koulye a, ou pral aprann sou sèl la cho nan boletus la.
Resèt la pou davwa forè pen pou sezon fredi a nan bank yo
Engredyan:
- boletus - 1 kg;
- Cotoneast fèy - 2 pcs .;
- sèl komen - 60 g;
- Laurel fèy - 1 pc .;
- pwav nwa - 3 pcs.
Preparasyon
Chanpiyon yo netwaye, koupe rasin yo. Si chapo yo nan dyondyon yo gwo, Lè sa a, yo ka koupe nan demann lan nan pati a pa 2-3. Apre dlo bouyi, nou mete dyondyon nan li. Fòme kim se toujou retire. Lè sa a, nou mete tout epis santi bon ak apre bouyi pou apeprè 25 minit nou bouyi. Lè dyondyon yo koule nan pati anba a, sa vle di yo pare. Sèl la vin transparan nan menm tan an. Dousman dewoule dyondyon yo sou bank yo epi vide sèl. Jou apre 40 dyondyon yo pral pare.
Sèl nan boletus la pou sezon fredi a
Engredyan:
- dyondyon fre, boletus - 1 kg;
- pirifye dlo - 1 vè;
- blan vinèg diven - 85 ml;
- Bay fèy - 2 pcs .;
- granules sik - 15 g;
- santi bon pwa pwav - 2 pcs .;
- pa iodized sèl - 30 g.
Preparasyon
Ann bouyi dlo, sèl, sik, mete epis santi bon epi ankò kite bouyi. Koulye a, nou kouche dyondyon. Penka, ki pral fòme pa retire. Sou yon chalè ki ba, kwit pou apeprè mwatye yon èdtan. Lè sa a, ajoute vinèg la ak bouyi pou yon lòt 10 minit. Nou kouche dyondyon sou krich esterilize, vide marinad ak imedyatman cork. Apre sa, vire krich yo tèt anba, vlope. Apre yo fin refwadisman nou magazen nan frèt la.
Sèl nan boletus la pou sezon ivè a cho fason
Engredyan:
- dyondyon boletus - 1 kg;
- lwil oliv rafine rafine - 40 ml;
- pirifye dlo - 190 ml;
- pa iodized sèl - 50 g.
Preparasyon
Nou plonje dyondyon yo nan dlo bouyi, bouyi pou apeprè 10 minit, ak Lè sa a, gaye l 'sou krich yo prepare parboiled, vide sou lwil la legim bouyi soti nan pi wo a, fèmen ak papye parchemin, ranje li ak fil, epi retire li nan frèt la pou depo. Fongis sa yo nan lavni an kapab konpòte, fri.
Resèt la pou marinated somon
Engredyan:
- boletus - 1 kg;
- sèl - 50 g;
- Dill;
- èstragon .
Preparasyon
Chanpiyon yo byen lave, tranpe nan dlo bouyi sale ak fèy santi bon ak kwit jiskaske pare. Apre sa, yo pral pare, le pli vit ke yo kòmanse koule anba a. Nou rantre dlo a nan men yo, mete dyondyon yo nan asyèt yo, li mete chay la sou tèt. Nou netwaye nan frèt la ak apre 8 jou dyondyon yo pral pare pou konsomasyon.